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Tarta de patata y tocino

Tarta de patata y tocino


Masa: En un bol ponemos la harina con el azúcar, la sal y la mantequilla. Mezclar hasta incorporar la mantequilla, luego agregar el huevo y las 2 cucharadas de leche. Amasar bien luego formar una bola de coca, que se envuelve en film transparente y se refrigera por una hora. Yo suelo comprar coca para esta tarta. Quien prefiere comprar necesita 2 conchas.

Para el llenado: El tocino se corta en cubos, las patatas limpias y lavadas se cortan en rodajas bastante finas. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. En un bol aparte, mezcla las 8 cucharadas de crema líquida con sal, pimienta y las 3 cucharadas de perejil finamente picado. Poner las patatas, las cebollas y el tocino en un bol, sobre el que se añade la nata líquida preparada y mezclar bien. Dividir la masa en 2 (para que sea una parte más grande y una más pequeña)

La forma de tarta se engrasa con mantequilla. La mayor parte de la masa se extiende con el rodillo y se coloca en forma de tarta. Vierta el relleno en el molde y coloque la pequeña parte de la corteza untada con el rodillo encima.

Engrasar la tarta por encima con un huevo batido y hornear a 200 grados durante 50 minutos


Montaje y horneado

El único ingrediente que necesitaba una atención especial en esta preparación era la papa. Es decir, todas las patatas que entran en la composición. Hervir previamente y luego triturar.

En un bol agregué las patatas, el queso rallado, el eneldo picado y el bacalao. Mezclé lo suficiente para caminar con los ingredientes.

Luego fui a empapelar la bandeja para hornear. Primero puse el papel de hornear, luego, rebanada a rebanada, el tocino cubrió la bandeja.

Lo hice para que fuera de la rebanada de tocino y en el borde de la bandeja para hornear. Agregué el relleno y luego agregué trozos de mozzarella y queso aquí y allá. Al final, doblé toda la tarta con el tocino restante.

¡Se ve mejor en la imagen!

¡Buena pregunta! Se quedó en mi horno eléctrico durante 40 minutos. Eso es porque todavía me pregunto qué puede hacer y qué funciones elegir para un horneado perfecto.

Al ser una tarta de aperitivo con tocino e ingredientes que ya están cocidos, en el horno normal debe quedarse hasta que se fríe el tocino y se dore la mozzarella y el queso por encima.


para la masa
400 gr. harina de trigo,
1 o
100 gr. De tía
200 gr de crema agria
un cubo de levadura del tamaño de una nuez
Hacer una masa frágil que se refrigera durante una hora, una pizca de sal
para el llenado-
1 kg. Esponjas (ópticas, ghebe)
4 huevos
200 gr. De mantana
200 gr. De queso
200 gr. De tocino

Cuando la masa esté fría, hacer una hoja que se extienda en la bandeja sobre ella, agregar la composición bien mezclada con tocino por encima y poner en el horno, servir con ketchup.

Prueba también esta receta en video


Tarta de tocino, cebolla y queso

Un plato de la categoría "limpieza en frigorífico". Un poco de ambos, y como resultado obtenemos una tarta deliciosa y contundente.
Si no le gusta el sabor dulce de la harina de coco, puede usar la receta de masa de esta tarta.

  • para la corteza:
  • 90 g de mantequilla
  • 90 g de harina de coco
  • 1 o
  • 1 cucharadita de salvado de psyllium (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • para el llenado:
  • 100 g de tocino en rodajas
  • 4-5 ramitas de cebollas verdes
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 200-250 g de queso (tuve mozzarella para pizza y camembert)
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata dulce
  • ½ cucharadita de sal

Ponga todos los componentes de la corteza en un bol y amase una masa homogénea con las manos. Se extiende sobre una bandeja de horno, con la ayuda de un tornado, en un círculo delgado. Tenga cuidado de usar una bandeja para hornear en la parte superior (o un tapete de silicona), de lo contrario, la masa se pegará al rodillo.
La hoja de masa se transfiere a una forma redonda. También hay algunas fronteras, por así decirlo. Mi forma era bastante grande (28 cm) y no tenía suficiente masa para los bordillos, de todos modos estaba bien.


Por separado, en una sartén, sofreír el tocino en rodajas en su propia grasa. Agregue cebollas verdes picadas, más aceite de oliva. Mantener todo al fuego durante un máximo de 3 minutos, revolviendo. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco. Luego distribuya la composición uniformemente sobre la masa de masa.

Cortar los quesos en cubos / rodajas. Se asienta en la superficie de la tarta. Vierta una mezcla de huevos, crema y sal por encima.
La forma se da en el horno calentado a 180 grados C durante aproximadamente media hora. O hasta que toda la superficie se coja y se dore, y el olor sea irresistible.

Sirve de inmediato, pero si es necesario, está bueno y luego, recalentado.

TOTAL: 1085 gramos, 3400 calorías, 124,8 proteínas, 304,3 grasas, 32,9 carbohidratos, 33,5 fibras
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigues una dieta estricta, te recomiendo que hagas tus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


Tarta de espinacas, patatas y tocino dorado

Poco a poco llega el período en el que ya no queremos (podemos) entrar en la cocina. Los días son cada vez más calurosos y cada vez más difíciles de encender el horno. Por suerte, las tartas son bastante rápidas y no tardan mucho en prepararse. Y a partir de esta receta y porque nos gustan mucho las espinacas, hicimos esta tarta con espinacas, patatas y tocino. Excelente, un gran sabor, ¡debes probar!

Ingredientes de la masa:
200 g de harina
100 g de mantequilla blanda
1 o
2 cucharadas de agua fría o leche fría
1 pizca de sal
Relleno:
4 patatas adecuadas (hervidas, peladas y picadas en puré)
300-400 g de espinaca verde (también puedes usar congelada)
100 g de tocino cortado en tiras y dorado en una cucharada de aceite
3 huevos
4 cucharadas de leche
1 puñado de queso rallado
1 diente de ajo machacado
sal, pimienta, aceite de oliva


Ingredientes papas al horno con tocino y cebolla & # 8211 receta rápida

  • 1 kg. patatas
  • 2 cebollas rojas
  • 200 gr. tocino o káiser
  • 4 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 50 ml. petróleo
  • verdor & # 8211 perejil, eneldo según preferencias

Preparación Papas al horno con tocino y cebolla & # 8211 receta rápida

  1. Encienda el horno y precaliente a 180 grados C.
  2. Pelar las patatas, enjuagarlas con agua limpia y cortarlas en cubos, primero cortar la patata en forma transversal, luego cortar las dos mitades en dos o tres trozos, según el tamaño de las patatas.
  3. Hervir en una olla durante 5 minutos hasta que el agua comience a hervir. Ya no los hervimos porque también se cocinarán en el horno.
  4. Mientras las patatas están hirviendo, preparar los demás ingredientes: cortar el tocino en rodajas, pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas y pelar la cebolla y cortar las escamas.
  5. En la bandeja preparada para hornear, poner las patatas fritas y escurrir bien el agua, añadir el tocino, el ajo y la cebolla.
  6. Vierta el aceite sobre los ingredientes en la sartén.
  7. Espolvoree con verduras, sazone con sal y pimienta y mezcle con cuidado para que los ingredientes estén bien condimentados y distribuidos en la sartén antes de meterlos en el horno.
  8. Sellar la bandeja con papel de aluminio y meter al horno.
  9. Después de 15 & # 8211 20 minutos, retire el papel de aluminio y continúe dorando en el horno. Tenga mucho cuidado al retirar el papel de aluminio, el vapor que se desprende puede quemarle mucho, use guantes térmicos para la cocina para evitar este tipo de incidentes desagradables.
  10. Una vez que se quita el papel de aluminio, las papas deberán ser monitoreadas de cerca y de vez en cuando, mezclar con una cuchara de madera en la sartén para que los ingredientes se doren uniformemente.
  11. Cuando las patatas estén bien doradas, sácalas del horno. Así es como se verán:

Papas al horno con tocino y cebolla & # 8211 receta rápida & # 8211 para servir

Estas papas al horno con tocino y cebolla se pueden servir muy bien como tales, pero quedan muy bien como guarnición junto a una parrilla o al lado de un bistec. Si los sirves como tal, siendo un alimento bastante consistente, resultarán 4 porciones, si los sirves como guarnición, serán suficientes para 6-8 personas. Las papas al horno con tocino y cebolla se sirven calientes, espolvoreadas con verduras frescas encima, con pepinillos o ensalada al lado. ¡Gran apetito!


La tarta de patatas y káiser es un plato especial de patatas. Puede ser un aperitivo o un plato principal.

Preparar primero la masa: mezclar en un bol 250 gr de harina con 120 gr de mantequilla picada, agua y una pizca de sal, amasar bien la masa y dejar enfriar durante 10 minutos. Limpiamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de unos 5 mm de grosor y calentamos la cebolla limpia y cortada en aceite. Después de 2 minutos agregue las rodajas de papa y 4-5 cucharadas de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

En otra sartén, derrita la mantequilla restante (50 gr), agregue 2 cucharadas de harina y después de 1 minuto agregue la leche poco a poco. Revuelva continuamente hasta que la salsa espese. Apaga el fuego y deja enfriar por 5 minutos, luego agrega un huevo batido. Extienda una hoja de masa y colóquela en forma de tarta más alta. Poner la salsa blanca sobre la masa y agregar el tocino finamente picado. Sobre la capa de tocino ponemos la cebolla endurecida y las rodajas de patata colocadas en círculos, una encima de la otra. Engrasar la parte superior con el huevo batido y hornear la tarta a fuego adecuado hasta que se dore por encima, se puede servir tanto caliente como fría.

La tarta de patata y káiser es deliciosa tanto fría como caliente.
Para esta receta sería muy útil: Bandeja redonda para terneros de Kitchen Shop.


Papas al horno con tocino (Papas acordeón)

1. Lavar bien y cortar las patatas en rodajas lo más finas posible, sin bajarlas del todo con el cuchillo.

2. Luego poner en la sartén, sobre papel de horno y entre las rodajas de patatas poner finas rodajas de mantequilla y ajo. Espolvorear con sal y pimienta. Corta el queso en rodajas y lo pone entre las secciones de papa, o lo ralla encima. (No es una receta fija, puedes hacerla como desees)

3. Dejar en el horno alrededor de una hora, hasta que el exterior esté crujiente y el interior suave.

4. Mientras tanto, sofreír el tocino y luego partirlo en trozos pequeños.

5. Cuando las papas estén casi listas, sacarlas del horno, espolvorear con los trozos de queso y tocino, luego meterlas al horno por otros 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.

6. Las papas al horno se sirven con crema agria y cebollas verdes finamente picadas u otras verduras, según se prefiera.

Para los amantes de lo sencillo y sabroso, tenemos las mejores cuñas.


¿Cómo hacer estas crujientes papas con tocino en la receta de horno para papas al horno ahumadas?

Preparación de papas al horno ahumadas (tocino, káiser, costillas, jamón)

Si tiene patatas nuevas, se lavan y se limpian con una esponja abrasiva. Si la piel es fina, puede dejarlos con la piel. Tenía papas más viejas que pelaba en una capa delgada con un pelador. Luego los corté en gajos y los enjuagué en varias aguas. Al final, los escurrí completamente en un colador y luego los limpié (tamponé) a fondo con toallas de cocina (textiles, no papel). Necesitamos deshacernos de la mayor cantidad de humedad posible porque de lo contrario evitará que las patatas se doren.

Las patatas se salan y salpimentan, se mezclan con aceite y finalmente con el tocino picado. Si el tocino está muy salado, ¡cuidado con la sal! Usé tocino ahumado y seco crudo. También puedes usar káiser, jamón o costillas ahumadas.

Después de eso mezclé todo y coloqué las papas en una bandeja forrada con papel de hornear. Si quieres que el tocino no quede tan crujiente, puedes agregarlo más tarde, 10-15 minutos antes del final. Pero me gustó mucho el aroma ahumado que se le da a las patatas pero también la textura crujiente del tocino. ¡Tenga cuidado de no abarrotar la bandeja! La temperatura para hornear o freír las patatas es crucial y mi consejo es no sobrecargar la bandeja o la sartén porque las patatas colocadas encima de la pila se ahogarán con su propio jugo en lugar de freírse.

Hornea papas con tocino crujiente en el horno.

Pongo la bandeja en el horno precalentado a 200 C (arriba + abajo + ventilación o etapa alta en los hornos de gas) y dejo que las patatas se frían durante 30 minutos (el tiempo se puede alargar hasta 45 minutos & # 8211 según el horno ). Tuve cuidado de que se dorara bien pero no se quemara. Las papas no deben mezclarse ni voltearse.


1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y redondas de 2-3 mm de grosor. Hervir las patatas en agua hirviendo durante 1-2 minutos, luego escurrir lo mejor posible.

2. Combine el ajo en polvo con tomillo, romero, pimienta y sal al gusto. Engrasar las patatas escaldadas con aceite, luego espolvorearlas abundantemente con la mezcla de especias y mezclar para distribuir.

3. Coloque 2 tiras de tocino el mayor tiempo posible, una tras otra, a lo largo, con la parte dura (si la hubiera) limpia. Coloque las papas una encima de la otra hasta que cubran casi por completo las tiras de tocino.

4. Enrolle las papas sobre el tocino lo más apretado posible. Coloque cada rosa de papa con tocino en una bandeja para muffins, con la tira de tocino hacia abajo.

5. Hornee las rosas de papa a 180 grados durante 35 minutos, o hasta que las rosas se doren y las papas penetren.