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Relleno de salchicha de Nueva Inglaterra con pan de maíz y arce

Relleno de salchicha de Nueva Inglaterra con pan de maíz y arce


Ingredientes

  • 1 libra de salchicha a granel estilo desayuno
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 1 3/4 libras de manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y picadas
  • 4 tallos de apio grandes, picados
  • 1 taza de hojas de apio picadas
  • 9 tazas de pan de maíz y arce desmenuzado en trozos grandes (haga clic para ver la receta)
  • 2/3 taza de concentrado de jugo de manzana congelado, descongelado
  • 1/3 taza de caldo de pollo enlatado bajo en sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hojas de salvia secas desmenuzadas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

Preparación de recetas

  • Saltee la salchicha en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida, partiéndola finamente con el dorso de un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la salchicha a un tazón muy grande. Derrita la mantequilla en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue manzanas, cebollas y tallos de apio; saltee hasta que esté muy tierno, unos 12 minutos. Agregue las hojas de apio y revuelva durante 30 segundos para que se marchiten. Agregue la mezcla al tazón con la salchicha. Agregue el pan de maíz a la mezcla de salchicha. Batir los huevos y todos los ingredientes restantes en un tazón mediano para mezclar. Mezclar con el relleno.

Para hornear relleno en Turquía:

  • Llene ligeramente el cuello y las cavidades principales del pavo con relleno. Fuente para hornear generosamente mantequilla. Coloque el relleno restante en el plato preparado. Cubra con papel de aluminio untado con mantequilla, con el lado untado hacia abajo. Hornee el relleno en un plato junto al pavo hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 25 minutos. Destape el relleno. Hornee hasta que la parte superior del relleno esté ligeramente crujiente y dorada, unos 15 minutos más.

Para hornear el relleno en un plato:

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Unte generosamente un molde para hornear de vidrio de 15x10x2 pulgadas, según la receta. Transfiera el relleno al plato preparado. Hornee hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 40 minutos. Destape y hornee hasta que la parte superior esté ligeramente crujiente y dorada, unos 20 minutos más.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen Sección de reseñas

8 recetas de relleno de salchicha rachael ray

Quahog relleno, Stuffie (Rachael Ray)

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Braciole relleno de espinacas en salsa dominical con pappardelle (Rachael Ray)

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Relleno de salchicha de Nueva Inglaterra con pan de maíz y arce - Recetas

Más que cualquier otro día festivo, el Día de Acción de Gracias es una celebración del hogar y la familia. Para muchos estadounidenses, el Día de Acción de Gracias es la única época del año en que los miembros de la familia se reúnen y disfrutan de un largo día de cocina, comida y conversación. La comida tradicional de Acción de Gracias casi siempre incluye pavo con un relleno a base de pan cocinado en el interior. Otros alimentos tradicionales son el arándano, el puré de patatas, las batatas y el pastel de calabaza. Los supermercados venden más comida en Acción de Gracias que en cualquier otra época del año. Y mucha gente come más comida en Acción de Gracias que en cualquier otra época del año.

Con la temporada navideña acercándose una vez más, es el momento perfecto para descubrir platos nuevos e interesantes que aprovechan las recompensas del otoño. Es una gran oportunidad para probar las innumerables variedades de calabazas y calabazas que están disponibles en la mayoría de los mercados, así como recetas nuevas e interesantes para la comida tradicional de Acción de Gracias.

Es casi un hecho que asarás el pavo y harás los pasteles de calabaza para tu comida navideña, pero ¿y si estás buscando un nuevo giro? Bueno, tenemos algunas recetas que toman un nuevo ángulo en la cocina de Acción de Gracias y lo dejarán boquiabierto con sus maravillosas combinaciones de sabores.

ISi está buscando sopas de cosecha abundantes y calientes, le recomendamos la sopa de calabaza al curry. Con un sabor ligeramente picante y una pizca de ralladura de naranja, esta golosina seguramente calentará el frío de esos días frescos de noviembre. Otra alternativa fabulosa es la sopa de calabaza. Butternut Squash tiene un sabor decididamente dulce a nuez que recuerda a las batatas. Si está buscando una alternativa a las sopas de calabaza más tradicionales, ¿por qué no prueba la sopa de coliflor asada? Con un toque de tomillo y ajo, esta delicia abundante y cremosa está cargada de nutrientes y garantiza complacer al paladar.

¿Qué es Acción de Gracias sin relleno? Tenemos dos nuevas recetas de relleno llenas de sabor que disfrutarán tanto la familia como los amigos. Con dulce salchicha italiana, manzanas y ciruelas pasas, nuestro relleno de salchicha y manzana es húmedo y sabroso. Otro favorito del personal es el relleno de pan con manzanas, tocino y cebollas caramelizadas.

Tres excelentes guarniciones para su reunión de Acción de Gracias son los siempre tradicionales ñames confitados, la combinación de sabor perfecta de remolacha glaseada con naranja y las dulces papas dulces de praliné de inspiración sureña.

¿Qué hacer con el suministro siempre abundante de sobras al día siguiente? Nuestro personal recomienda una maravillosa receta de papas fritas. Abundante y abundante, es una comida maravillosa para los días frescos y a menudo nevados de finales de otoño.

Datos interesantes sobre el Día de Acción de Gracias
¿Alguna vez te preguntaste? `` ¿Qué tipo de comida se sirvió realmente en el primer Día de Acción de Gracias entre los peregrinos y los indios? Según Kathleen Curtin, historiadora de alimentos en Plimouth Plantation, no estamos completamente seguros de los detalles de esa primera comida, pero los historiadores están seguros de que había carne de venado y aves silvestres. Sospechan que no había pasteles de calabaza u otros alimentos dulces, ya que los colonos solo tenían un suministro cada vez menor de azúcar traído en el Mayflower. Además, la cantidad de verduras disponibles para los colonos en esta época del año era limitada, por lo que es poco probable que tuvieran platos de verduras más allá del maíz y la cebada.

El Día de Acción de Gracias se celebró dos veces en 1815. Hasta que el presidente Roosevelt santificó la festividad por ley en 1941, las celebraciones de Acción de Gracias se celebraban al azar, y en 1815 James Madion declaró que el Día de Acción de Gracias ocurriría dos veces, ninguna de las cuales sucedió en otoño. Una de las fiestas se convocó para celebrar la victoria de la Unión en Gettysburg.

El primer Día de Acción de Gracias. duró tres días y fue un evento secular que no se repitió hasta 1789, cuando George Washington lo declaró Día Nacional.

Más de 280 millones. los pavos se venden en los Estados Unidos cada año durante la festividad de Acción de Gracias.

Datos extraños de Turquía. Los pavos pueden ahogarse si miran hacia arriba cuando llueve. Los pavos duermen en los árboles, pueden correr hasta 20 millas por hora, emprenden el vuelo a velocidades de 50-55 millas por hora en cuestión de segundos y tienen un campo de visión de 270 grados, lo que los hace muy difíciles de alcanzar para los cazadores.


El primer pastel de araña

Según los Stavely, la primera receta publicada que conocemos que menciona una araña en relación con el pan de maíz horneado es una receta de "Indian Cake" en Lydia Maria Child's Ama de casa frugal americana (1832). "Indio" se refiere a "harina india", que es como se llamaba comúnmente a la harina de maíz, ya que el maíz o el maíz eran el grano básico de los nativos de Nueva Inglaterra.

No está claro cuándo se vertió la crema por primera vez en el centro. Los Stavely señalan que la práctica de agregar leche o crema a una crema de maíz antes de hornear se emplea a menudo en el pudín indio, un primo cremoso del pan de maíz. “No conocemos ninguna receta (de pan de maíz) antes de finales del siglo XIX en la que parte del líquido lácteo se mantenga separado de la mezcla de harina de maíz hasta el último minuto. Pero una receta de Mary J. Lincoln's Libro de cocina de Boston de la Sra. Lincoln (1884) quizás marca una transición entre recetas en las que todo el componente lácteo se mezcló con la masa básica y aquellas en las que se vierte la crema en el centro antes de hornear ".

Esa receta le indica al cocinero que mezcle todo el suero de leche (leche agria) y solo medio la medida de leche normal (dulce) en la masa, luego "vierta la otra media taza de leche dulce por encima, pero no la revuelva". A partir de esa receta de 1884, usar crema espesa es realmente solo un paso lujoso, y seamos sinceros, hay pocas cosas en la vida que no se pueden mejorar al cambiar la leche natural por la crema.

Lo que obtienes con ese cambio es un plato que recorre la línea entre varias categorías de recetas. Aunque el término "pastel" puede hacer que guarde esta receta en la carpeta de postres, y con sus cantidades saludables de azúcar y crema, ciertamente puede vivir allí, creo que funciona tan bien como un excelente momento de desayuno para darse un capricho en un otoño. fin de semana, con un río de sirope de arce, directamente de la sartén. Darle una oportunidad. No importa cómo decidas llamarlo, está delicioso.


Relleno de pan a la antigua con salchicha

Las vacaciones y la comida siempre evocan recuerdos de mi papá. Era un gran cocinero, diría del viejo mundo de principio a fin, que rara vez usaba una receta escrita. Pero a medida que mi padre crecía, siempre veía los programas de cocina de PBS y luego la nueva Food Network, y se suscribió a muchos revistas de cocina. Siempre estaba recortando recetas y anotando algo que veía en un programa de cocina, simplemente experimentando continuamente en la cocina.

Pero las vacaciones, al menos el Día de Acción de Gracias, no se metía con las cosas de & ldquonew & rdquo, al menos no muy a menudo. Y su relleno era siempre un buen relleno de pan a la antigua.

A primera hora de la mañana de Acción de Gracias, me desperté con el mejor olor que salía de la cocina. No, no el pavo en el horno, el relleno que mi papá estaba haciendo en la estufa. Siempre rellenaba el pájaro, sin grandes cacerolas de aderezo a los lados, aunque por lo general había una pequeña cazuela de algún relleno que no cabía en el pájaro.

Sin receta, solo su sartén de apio, cebolla, zanahorias, mantequilla y hierbas secas. En mi opinión, el relleno de papá y rsquos era lo mejor, y cualquier variación

como el año en que le puso ostras!

siempre fue un poco decepcionante. Quédate con el original, papá. ¿Y la mejor parte? Los crujientes trozos dorados asomaban por el pájaro cuando lo sacaba del horno.

Hace varios años, pasé de ser anfitrión de un Día de Acción de Gracias ocasional a tener el Día de Acción de Gracias en nuestra casa todos los años. Quería hacer relleno como mi papá, y busqué y leí muchas versiones.

lotes de recetas por ahí

antes de decidirme por una receta que sonaba como mi papá y rsquos con algo extra para hacerla mía.

Un relleno de pan tradicional con salchicha. Y técnicamente, esto se consideraría vestirse como lo hago al lado, en una cazuela grande. Pero eso suena raro, siempre me resultará muy divertido.

mi papá no hizo sus propios cubos de pan, no usó hierbas frescas y definitivamente no puso salchichas en su relleno. Pero mientras hago esta versión, huele igual que la suya y la salchicha es una gran adición, mucho mejor que las ostras. Mi papá hizo caldo de pavo, mucho caldo de pavo, para humedecer el relleno y para la salsa.

hizo la mejor salsa, sin duda, la mejor. Era conocido por sus salsas y todavía no he podido dominar eso. I & rsquom acercándome, pero mi salsa nunca es tan buena como la de mi papá & rsquos. Sin receta, solo mis recuerdos de verlo hacerlo tantas veces.

Yo también hago caldo de pavo cada Acción de Gracias por el relleno y la salsa. Para este relleno, puedes usar caldo de pollo o caldo, preferiblemente casero. No tenía suficiente a mano en mi congelador cuando hice esto ayer para esta publicación, así que usé caldo de pollo comprado en la tienda y estaba bien. Sin embargo, solo para que conste, el caldo de pavo es el mejor.

Todos tenemos nuestras tradiciones y platos para las fiestas. Mi lado favorito es este relleno de salchicha y pan de hierbas a la antigua, inspirado en mi papá. A mis chicas también les gusta mucho. Ahora todos los años me preguntan "¿es este el relleno que haces con la salchicha?" Sí, lo es

Y siempre lo será. Te extraño papá

a ti también te gustaría. ¡Feliz día de acción de gracias! Kelly🍴🐦

Aquí hay algunas de nuestras guarniciones navideñas favoritas:

  • Las mejores coles de Bruselasson tan fáciles de caramelizar en la estufa con miel y mostaza de Dijon.
  • Papas con quesocazuela de hash brown, ¡la favorita de mis hijos sin importar qué festividad sea! cazuela de maíz fácil con mezcla de muffins de maíz en caja. con miel y azúcar morena, muy fácil en la estufa. es una guarnición cremosa de espinacas de mi abuela y rsquos.

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ACTUALIZADO: publicado originalmente hace cuatro años en 2016, arregló un poco las cosas con nuevas fotos y un video en octubre de 2020, sin cambios en la receta original.


Relleno de salchicha de Nueva Inglaterra con pan de maíz y arce - Recetas

Cazuela De Enchilada De Pollo Willie - Sirve de 10 a 15 personas

  • 2 pollos enteros grandes
  • 1 tina (12 oz) de crema agria
  • 2 cebollas grandes, cortadas en cubitos
  • 40-60- tortillas de maíz blanco
  • 1 frasco de chiles jalapeños en escabeche,
  • 1 libra de queso cheddar suave cortado en cubitos, rallado
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 libra de queso Monterey Jack, rallado
  • 5 latas de crema de pollo
  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Hervir y deshuesar pollos.
  • Conserve 2 cuartos de caldo en una cacerola.
  • Pollo desmenuzado.
  • Pica cebollas y 3 jalapeños.
  • Saltee las cebollas y los jalapeños en margarina y 3 cucharadas de jugo de jalapeños.
  • Agregue crema de pollo, crema agria y carne de pollo.
  • Cocine dos minutos a fuego medio.
  • Caliente el caldo de pollo en una cacerola.
  • Sumerja las tortillas en el caldo para ablandarlas y coloque una capa de tortillas en el fondo de una fuente grande para hornear.
  • Ponga aproximadamente 3/4 "de capa de mezcla de salsa sobre las tortillas.
  • Agregue una capa fina y uniforme de ambos quesos.
  • Vuelva a colocar capas de tortillas, salsa y quesos y continúe hasta que se use toda la salsa.
  • Termine con los quesos restantes.
  • Hornee sin tapar durante 45 minutos.

Receta del bombero: William McLain, T1-C Austin Fire Station # 1 Central Austin, Texas

Cazuela De Enchilada Verde -

  • 1.5 libras de carne de hamburguesa
  • bolsa grande de totopos
  • queso clasificado
  • lata de crema de champiñones
  • lata de crema de pollo
  • enchilada verde
  • lata pequeña de chiles verdes
  • lata de leche evaporada
  • Cocina la carne hasta que esté completamente dorada, luego escurre la grasa.
  • Luego agregue las cinco latas, luego revuelva hasta que se espese un poco y esté hirviendo.
  • Luego, obtenga una cazuela, ponga una capa de papas fritas y queso y luego vierta un poco de salsa por encima.
  • Debería poder hacer aproximadamente dos capas, luego cubrir completamente la parte superior con papas fritas y queso.
  • Luego mételo en el horno hasta que el queso se derrita y esté listo, y sea bueno para comer.

Receta del bombero: Clint Davis FF / EMT Eastland Fire Department

  • Combine 1/2 cebolla dulce
  • 1 rama de apio grande
  • 4 tazas de agua, menudencias y cuello de Turquía
  • Cubra y cocine a fuego lento durante una hora.
  • Haga su pan de maíz, como quiera que lo haga ... (yo siempre hago el mío con suero de leche) en una sartén de hierro.
  • Una vez hecho esto, colóquelo en un tazón grande para mezclar y desmenuce bien.
  • Agregue 1/2 bolsa de relleno de pan de maíz Pepperidge Farm, mezcle bien. En skille t
  • combine 1 barra de mantequilla 1 taza de apio picado 1 taza de cebolla dulce picada (por lo general, una cebolla mediana servirá).
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 3 o 4 cucharadas de perejil finamente picado.
  • Saltee` hasta que las cebollas estén claras. Agregue a la Mezcla de Pan de Maíz, mezcle bien.
  • Agregue 2 latas de caldo de pollo Swansons, (regular, sin condimentar ni ligero)
  • 1 cucharada de salvia molida Agrega pimienta al gusto, el caldo de pollo suele tener suficiente sal, si no, agrega una pizca de sal. El aderezo debe ser espeso, pero no demasiado delgado.
  • Tapar el Aderezo y dejar reposar en el frigorífico durante varias horas.
  • Retirar de la nevera y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 min. Es posible que se seque demasiado por estar sentado durante la noche, si es así, agregue un poco de agua o un poco de caldo, si le queda.
  • (Si desea aderezo de ostras, este es el punto en el que debe agregar ostras frescas, enteras, lavadas y escurridas ... que han sido salteadas en mantequilla)
  • Vierta el aderezo en una cazuela con mantequilla.
  • Hornee a 325 grados hasta que esté completamente caliente y ligeramente dorado alrededor de los bordes.

Malvado bien. ¡JAJAJA! Este recibo enviado con amor de un policía del estado de Alabama ... Dios los bendiga y los guarde.

Cazuela De Patatas

  • Dos o tres bolsas de patatas fritas congeladas cortadas en cubitos.
  • 1 hab. de cebollas verdes.
  • 1 cebolla grande
  • 2 bolsas de 2 libras de queso cheddar rallado.
  • 1 barra de mantequilla
  • sal pimienta (mucha pimienta) En una sartén grande, poner una bolsa de papas fritas.
  • Cubra con queso rallado.
  • Cubra con cebollas verdes y cebollas regulares cortadas en cubitos.
  • Cubrir con sal y pimienta.
  • Pon la siguiente bolsa de papas fritas encima y repite el proceso hasta que no te queden más.
  • Cubra con mantequilla.
  • Cubra el molde con papel aluminio y hornee a 425.
  • Revuelva cada 30 min. y agregue mantequilla según sea necesario.
  • Hornee hasta que las papas estén tiernas.
  • Asegúrese de sazonar adecuadamente en la mesa (agregue más pimienta negra)

Receta del bombero: Scott Mounger - Marianna, Departamento de Bomberos de Arkansas

Cazuela de desayuno sureña

  • 18 huevos
  • pan blanco
  • 2 libras de salchicha a granel
  • rebanadas de queso americano
  • Dorar la salchicha, escurrir y reservar.
  • Desmenuce suficiente pan para cubrir el fondo de una fuente para hornear mediana.
  • Coloque bien la salchicha desmenuzada sobre el pan.
  • Revuelva los huevos, vierta sobre el contenido del plato.
  • Cubra la parte superior completamente con queso, cubra con papel de aluminio, colóquelo en el refrigerador durante la noche.
  • Hornee a 350 durante unos 45 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.

Receta del bombero: Jefe David W. Goldblum - Stewart Manor FD, NY

CIELO DE CERDO (cerdo) Para 8 personas -4 bomberos

  • Coloque 4 libras de cerdo asado o corte magro en una bandeja para hornear.
  • Cubra con 2 bolsas grandes de chucrut, jugo incluido.
  • Espolvoree semillas de alcaravea (opcional)
  • Espolvoree con 2 cebollas grandes en rodajas.
  • Espolvoree 3-4 manzanas sin corazón, NO peladas.
  • Cortar en gajos.
  • Cubra bien con papel de aluminio y hornee 2-3 horas a 350 grados.
  • Verifique la mitad del jugo.
  • Sirva sobre puré de papas.

Receta del bombero: P.Barry Saratoga Springs Fire Department, Nueva York

  • 3-5 libras de asado de cerdo (lo que quepa en la olla de barro)
  • 1/4 taza de salsa de soja más o menos el sabor
  • 1/4 taza de salsa Worcestershire más o menos al gusto
  • 1 12 oz. puede dieta cola
  • sal y pimienta
  • Frote el asado con sal y pimienta y colóquelo en una olla de barro, agregue líquido.
  • Cocine a temperatura alta 2 1/2 -3 horas o baja 4 horas o hasta que la temperatura interna sea de 170
  • . Retire el asado cocido y agregue la harina al líquido restante poco a poco para hacer ceviche.
  • Agregue un paquete de zanahorias baby congeladas o cubos de papa aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.
  • Esta cena de turno va de la mano en unos 10 minutos a la hora del almuerzo. Mucho para alimentar a toda la tripulación y algo más. (Nunca coma más de una mascarilla llena).

Receta del bombero: David Stebor, teniente distrito de bomberos del condado de Kitsap # 15.

POLLO DO - Rinde 4 porciones

  • En un bol mezclar 1 huevo batido
  • 1/2 de un jugo de naranja congelado de 6 oz (descongelado)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de pimentón y una pizca de sal.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en un molde para hornear grande.
  • Sumerja los trozos de pollo (2 1/2 a 3 libras) en la mezcla y luego cúbralos con 1/2 taza de pan rallado.
  • Coloque el pollo con la piel hacia arriba y hornee sin tapar a 375 grados durante 50 minutos. Rinde 4 porciones

Receta del bombero: T. Green Saratoga Springs Fire Department, Nueva York

PARQUE DE POLLO - Rinde 6 porciones

  • Revuelva 3 huevos y 1/3 taza de leche en un tazón para mezclar.
  • Sumerja 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en los huevos.
  • Tome 2-3 tazas de pan rallado y extiéndalo uniformemente en un plato.
  • Cubra cada pechuga de pollo con pan rallado.
  • Untar la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y freír hasta que el pollo se dore.
  • Cubra un molde para hornear grande con salsa para espaguetis y coloque el pollo en el molde para hornear.
  • Unte el queso mozzarella sobre el pollo a su gusto. Vierta la salsa restante sobre el pollo.
  • Hornee a 350 durante 30 minutos.
  • Sirva con espaguetis

Cosas de pollo Jack Eaves -

  • 1 lata de crema de pollo
  • 1 lata de sopa de queso (nacho o cheddar)
  • 2 latas de pollo enlatado
  • Bolsa de 12 o 16 Oz. Fideos de huevo extra anchos
  • Sopas mixtas de cebolla,
  • cebolla picada y pollo.
  • Cocine hasta que la sopa se derrita.
  • Cocine a fuego lento mientras cocina los fideos.
  • Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Mezcle los fideos y la sopa.

Es rápido, barato, fácil y lo suficiente para unos segundos. Todas las cualidades importantes para una comida de bomberos.

Receta de: Teniente Stephen Boynton Fire Station # 18 Hogar del Departamento de Bomberos de Fort Worth "Quicksilver"

POLLO ALA JEFF - Rinde de 4 a 6 porciones

  • 8 pechugas de pollo deshuesadas
  • Mantequilla de harina de aceite de oliva (una barra)
  • Sal y pimienta
  • 1 lata de caldo de pollo
  • Una cebolla amarilla de tamaño mediano
  • Una taza de vino blanco
  • Perejil fresco
  • Un paquete de champiñones frescos en rodajas
  • Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande (fuego medio).
  • Golpee la pechuga de pollo con ablandador de carne (use papel encerado en el medio) y luego enharine ambos lados usando la sal y la pimienta en la harina.
  • Coloque los pollos en la sartén hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
  • Una vez que los pollos estén dorados, colóquelos en una fuente para hornear grande (9 x 13).
  • En la misma sartén en la que se cocinaron las gallinas, agregue la barra de mantequilla.
  • Cuando se derrita agregue la cebolla (en cuartos) y saltee.
  • Una vez tierno poner en el caldo de pollo, los champiñones, el perejil fresco.
  • Llevar a hervir.
  • Agrega el vino blanco y deja hervir un minuto más.
  • Retirar del fuego y verter en el molde para hornear todo el pollo.
  • Cubra con papel de aluminio y hornee a 400 en horno precalentado durante 45 minutos. Puede quitar el papel de aluminio durante los últimos diez minutos si lo desea.
  • Tiempo de preparación y cocción 90 min.

Receta del bombero: J Alonzo Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, Nueva York

Pollo Al Horno Del Suroeste (para 4 personas)

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas / sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 oz de chile sin carne (casero o enlatado)
  • 1/4 taza de salsa BBQ
  • 1/2 taza de salsa
  • 1 cucharadita de aceite de fuego mongol Ajo al gusto (picado) Yo uso 1 / 2-1 diente completo
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 2 tazas de queso rallado en rodajas (lo mejor es el cheeder afilado)
  • 2 tomates medianos (los mejores son los de invernadero)
  • Tabasco, sal, pimienta al gusto.
  • Coloque el pollo en una fuente para hornear sin engrasar y apta para horno.
  • Mezcle todos los demás ingredientes (excepto el queso) en un tazón, mezclando uniformemente.
  • Vierta la mezcla sobre el pollo cubriendo completamente.
  • Deje reposar el pollo en la salsa durante 1 hora (en el refrigerador).
  • Precaliente el horno a 400 F y hornee 1 hora y 15 minutos.
  • Servimos este platillo con el pollo cubierto con la salsa, acompañado de arroz / maíz.
  • Agrega el queso al gusto sobre el pollo. Este es un Alan Romania, original del Departamento de Bomberos de Guadlaupe.

Receta de: Alan Romania, original del Departamento de Bomberos de Guadlaupe.

Pechuga de pollo con ajo, albahaca y miel Fold Ups con arroz

  • Arroz 3 lbs.
  • Pechuga de pollo a la mitad en seis pechugas
  • 3 bulbos de ajo cortados en cubitos
  • 1 taza de miel
  • 1 cucharada. Albahaca fresca o seca
  • 2 calabacines o calabacines pequeños
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 bolsa de zanahorias baby
  • 1 caja de arroz
  • 6 hojas de papel de aluminio.
  • Corta la pechuga de pollo en mitades. Esto debería rendir alrededor de 6 mitades.
  • Cubra cada pechuga con la miel. Luego espolvoree el ajo y la albahaca.
  • Corta la calabaza / calabacín y la cebolla.
  • Cocine previamente las zanahorias pequeñas hasta que estén cocidas aproximadamente a 3/4 del camino.
  • Precaliente el horno a 375 F. Coloque las hojas de papel de aluminio.
  • Coloque la pechuga en el medio y luego rodee el pollo con las verduras.
  • Dobla el papel de aluminio, PERO asegúrate de que la parte superior NO ESTÉ tocando el pollo.
  • Dobla los lados. Haz lo mismo con el resto de piezas.
  • Coloque seis pechugas en una bandeja para hornear galletas y colóquelas en el horno durante 25-30 minutos.
  • Mientras se cocina el pollo, prepare el arroz. Cuando esté listo, coloque el arroz en un plato, ¡coloque la pechuga de pollo! arroz y rodee el pollo y el arroz con las verduras frescas.

Receta de: Frank Ricci Carpentersville Fire Department, IL

Brócoli de ajo bajo en grasa con pollo al limón y pimienta - 2 porciones

  • 2-3 pechugas de pollo deshuesadas lavadas y secas
  • cubrir (generosamente por ambos lados) con el condimento de pimienta y limón
  • asar hasta que esté bien cocido
  • 1 cabeza grande o 2 paquetes de brócoli congelado (picado)
  • 2 cucharaditas ajo molido
  • 1/4 - 1/2 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 taza de agua tibia
  • Saltee el ajo y la pimienta de cayena en aceite de oliva.
  • Agregue agua y brócoli y cocine hasta que esté tierna.
  • Mientras se cocina arriba, hierva 1 caja de Pasta Penne
  • Cuando el pollo esté listo, córtelo en trozos pequeños.
  • Combine con la pasta cocida escurrida y el brócoli con el caldo.

Pollo al horno con frutas y queso

  • 8 pechugas de pollo deshuesadas / sin piel
  • 2 latas de salsa de arándanos y bayas enteras
  • Lata de 12 oz de jugo de naranja congelado
  • 1/4 libra de queso suizo rallado
  • 1/4 libra de queso feta desmenuzado
  • Coloque el pollo en una fuente para hornear, vierta jugo de naranja diluido hasta obtener una consistencia de almíbar sobre el pollo
  • agregue una capa generosa de salsa de arándanos rojos enteros sobre el pollo.
  • Mezcle los dos quesos en un bol, luego cubra el pollo con la mezcla de queso.
  • Cubra con papel aluminio y hornee a 325 durante aproximadamente 35 min.
  • Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más para dorar el queso.

Receta del bombero: David Rodgers - Distrito de Bomberos del Valle de Illinois. Sta.4 Condado de Josephine, Oregón

Alitas Calientes De Queso Azul

  • 8 salsa picante de Luisiana
  • Aderezo de queso azul Maries
  • Coloca las alas en una fuente para horno.
  • remojar bien con salsa picante (también puede hacer esta porción de la receta en la parrilla)
  • Hornee la parrilla hasta que esté casi lista (aproximadamente 45 min)
  • Cubrir las alas con el queso azul y asar durante 5 minutos.
  • servir con una ensalada verde crujiente

Receta del bombero: David Rodgers - Distrito de Bomberos del Valle de Illinois. Sta.4 Condado de Josephine, Oregón

Cena rápida de pollo con sapos

  • Cocine 1-2 tazas de arroz
  • Cocine de 4 a 8 pechugas de pollo en el microondas durante aproximadamente 8 a 11 minutos.
  • Sazone ligeramente con la temporada de piel de naranja y / o cualquier otra temporada a su gusto.
  • Abra una lata de judías verdes cortadas a la francesa
  • Mezcle el arroz cocido y las judías verdes en una fuente para hornear para pasteles de 8 x 12 o más grande.
  • Coloque las pechugas de pollo cocidas encima del arroz y las judías verdes.
  • Cocine 1 - 2 paquetes de salsa blanca clásica KNORR (use las instrucciones en el paquete)
  • Vierta la salsa cocida sobre el pollo y el arroz / frijoles.
  • Coloque el plato en el microondas durante 8 a 10 min.
  • listo para servir cuando esté listo

Receta del bombero: Timothy Guy - Departamento de Emergencias / Bomberos / Rescate del Condado de Seminole - SCFD en el Condado de Seminole Florida

Enchalads de pollo saludables EZ de Jason

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas / sin piel cocidas (nuked, grill, grill grill)
  • 1 lata de crema de algo sin grasa (pollo, champiñones, etc.)
  • 1 bote de crema agria sin grasa
  • 2 tazas de leche desnatada
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 8 oz de queso sin grasa
  • 1 lata pequeña de salsa picante de chiles verdes, pimientos, tabasco al gusto?
  • 8 tortillas de harina
  • Saltee la cebolla, el ajo y los chiles verdes hasta que estén transparentes, agregue agua para evitar que se quemen.
  • Picar / cortar el pollo en cubitos, agregar la cebolla / ajo / chile, mezclar 2/3 del queso, la crema de sopa y la crema agria y revolver bien.
  • Coloque 3-4 cucharadas en tortillas abiertas y enrolle, guarde 1/3 de la mezcla agregue la leche y vierta sobre las tortillas forradas
  • hornea a 350 por 25 min.
  • agregue el queso restante y hornee hasta que se derrita.

Receta del bombero: Jason Werle - Departamento de Bomberos de Sellersburg Sellersburg IN

  • PREPARACIÓN: 16 min
  • HORNEAR: 30
  • Rinde 6 porciones
  • ¡Esta receta no solo tiene un gran sabor, sino que también puede usar cualquier ingrediente que tenga a mano! Pruebe una variedad de verduras mixtas y sopas de crema condensada según su gusto y lo que esté disponible
  • 1 2/3 tazas de vegetales mixtos congelados, descongelados
  • 1 taza de pollo cocido cortado en trozos
  • 1 lata (10 3/4 onzas) de crema condensada de sopa de pollo
  • 1 taza de mezcla para hornear Bisquick Original
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • Caliente el horno a 400. Revuelva las verduras, el pollo y la sopa en un molde para pastel de 9 pulgadas sin engrasar.
  • Revuelva los ingredientes restantes hasta que se mezclen.
  • Vierta en un molde para pastel.
  • Hornee unos 30 minutos o hasta que estén doradas.
  • Gran altitud (3500-6500 pies): Caliente el horno a 425

Receta del bombero: Brad Pittman, ingeniero - Departamento de Bomberos de Thomson GA.

El estofado de pollo del Capitán Calloway se alimenta 8-10

  • 2 pollos enteros (uno si estás alimentando a los chicos del motor)
  • 1 cebolla grande
  • 5 Tallos de Apio Sal y Pimienta al gusto
  • 2 tazas de arroz crudo
  • 1 barra de mantequilla (la cosa real)
  • 1 galón de leche Pica la cebolla y el apio en una olla grande.
  • Agregue el pollo y sal y pimienta.
  • Cubra con agua y deje hervir.
  • Cocine el pollo unos 45 minutos o hasta que esté listo.
  • Saque el pollo de la olla y deshuese.
  • Agregue el arroz y cocine hasta que el arroz esté listo.
  • Parte el pollo en trozos pequeños y agrégalos a la olla.
  • Agregue una barra de mantequilla y suficiente leche para llenar la olla.
  • Deje que hierva y sirva.

Genial para un día frío y cuando no tienes ganas de hacer que el novato lave muchos platos.

Receta del bombero: Shawn Oke - Ciudad de Albemarle, NC

Cotolete Di polo (Chuletas de pollo)

  • Pechugas de pollo
  • Migas de pan
  • huevos
  • harina
  • sal y pimienta
  • Prepara una sartén con suficiente aceite para freír las chuletas.
  • Coge los huevos y mézclalos en un bol con sal, pimienta y perejil.
  • Prepare un tazón con suficiente harina para mojar el pollo.
  • Tome una pechuga de pollo y sumérjala en la harina para que quede cubierta.
  • Coloque el pollo en la mezcla de huevo, cúbralo por completo y dé golpecitos en el pan rallado para que quede todo cubierto.
  • Simplemente fríe en el aceite caliente hasta que se dore y luego repite con los demás.
  • ** Una gran comida fácil y una gran guarnición es una ensalada saludable. Disfrutar.

Receta del bombero: Carmi.B Baie D'urfe Fire Department, Montreal, Canadá

Cazuela De Espagueti Con Pollo

  • 24 oz. Espaguetis
  • (2) 2-3 libras de pollo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 8 oz. Latas de champiñones, tallos y trozos con jugo.
  • 8 oz. Tarro de pimientos con jugo
  • 2 cebollas amarillas
  • 2 pimientos morrones
  • 1 paquete de tocino (cocido y desmenuzado)
  • 1 libra de queso velveeta
  • 3 cucharadas Mantequilla o aceite
  • MODO DE EMPLEO: Hervir y deshuesar el pollo, guardar 4 tazas de caldo.
  • Triture el pollo y reserve.
  • Saltee la cebolla, el pimiento morrón, el pimiento y los champiñones en mantequilla (o sustituya la grasa de tocino) hasta que estén tiernos, reserve.
  • Cocine los espaguetis y escurra.
  • Coloque los espaguetis, el pollo, 2 tazas de caldo, la mezcla para saltear, el queso y los trozos de tocino en una cacerola y mezcle.
  • Cocine cubierto en horno a 350 grados durante 20-45 minutos.
  • Sirve con pan de ajo y ensalada.
  • Sirve 8-10

Receta del bombero: Robert Mikel II - San Antonio FD, San Antonio TX

Pollo cajún (si puedes manejar CALIENTE)

  • 1 cucharada Salsa inglesa
  • 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada Tabasco
  • 3-4 latas de tomates guisados
  • 1 cebolla pequeña (cortada en cubitos)
  • 3-5 jalapeños (en rodajas)
  • 3-4 Pechugas de pollo deshuesadas, sin piel (cortadas en trozos pequeños) INSTRUCCIONES: Cocine a fuego lento todos los ingredientes anteriores hasta que el pollo esté cocido.
  • Sirva sobre fideos Fettuccine o pasta bowtie (cubra con queso parmesano si lo desea).

Receta del bombero: Heather "Tigger" Archambeault - Distrito de Bomberos del Condado de Spokane # 10, Spokane, WA

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 limones
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1/2 libra de mantequilla
  • 3 tazas de flor
  • 4 huevos
  • Aceite de Oliva Sal y Pimienta Perejil Fresco (Plano)
  • MODO DE EMPLEO: Enjuague las pechugas de pollo y deje secar. Coloque la pechuga plana y corte las medalias delgadas desde la parte superior (normalmente 3-4 por pechuga de 1/4 "de grosor). Revuelva los huevos en un tazón y sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Sumerja los medalianos en el huevo y luego cúbralos con harina.
  • Precaliente el horno a 300 grados.
  • Freír los medalianos a fuego medio-alto en mantequilla y aceite de oliva durante aproximadamente 60 segundos por lado para que estén dorados (agregue mantequilla según sea necesario.
  • Coloque todos los medalianos cocidos en una sartén grande para cocinar de 9 "x 14" y colóquelos en el horno para terminar de cocinarlos.
  • Tome la sartén que acaba de usar y agregue la crema batida y el jugo de tres limones y 2 cucharadas de mantequilla a los restos del pollo.
  • Deje hervir, agregue el vino blanco y deje hervir por 2 minutos más.
  • Vierta la salsa sobre los medalianos de pollo.
  • Vuelva a colocar en el horno durante 10 minutos.
  • Adorne con rodajas finas de limón restante y perejil fresco picado.

Receta del bombero: Tony Morrone - Departamento de Bomberos de Maywood - Maywood, Illinois

Pollo esponjoso y arroz

  • 2 latas (10 1/2 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 2 latas de sopa de leche
  • 1 1/2 tazas de arroz crudo (Minute Rice)
  • 2 latas (4 oz) de tallos y trozos de champiñones
  • 2 sobres (aproximadamente 1 1/2 oz cada uno) de mezcla para sopa de cebolla
  • 4 pechugas de pollo, cortadas por la mitad
  • MODO DE EMPLEO: Caliente el horno a 350 grados.
  • Mezcle la sopa de champiñones y la leche, reserve 1 taza de la mezcla.
  • Mezcle el resto de la mezcla de sopa, el arroz, los champiñones (con el líquido) y la mitad de la sopa de cebolla.
  • Vierta en una fuente para hornear sin engrasar, 11 1/2 X 7 1/2 X 1 1/2 pulgadas.
  • Coloque las pechugas de pollo encima.
  • Vierta la mezcla de sopa reservada sobre las pechugas de pollo, espolvoree con la mezcla de sopa de cebolla restante.
  • Cubrir con papel de aluminio, hornear 1 hora. Destapar, hornear 15 minutos más.
  • 1. Utilizo Minute Rice en lugar de arroz normal e incluyo el líquido de los champiñones enlatados
  • 2. Con frecuencia utilizo chuletas de cerdo en lugar de pollo.

Receta del bombero: Roy N. Johnsen - Bamber Lakes FIRE COMPANY # 1

PASTA PRIMAVERA - (Para 6-8 porciones)

  • Tome un manojo de brócoli fresco cortado
  • Un manojo de coliflor fresca cortada
  • Una taza de champiñones frescos en rodajas
  • Tres zanahorias en rodajas
  • Una cebolla en cuartos
  • Un pimiento verde y uno rojo en rodajas y tres dientes de ajo picados.
  • Coloque todo en una olla grande con agua. Llevar todos los ingredientes a ebullición y dejar hervir durante diez minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas. Al mismo tiempo, hierve una segunda olla de agua con una cucharadita de sal y aceite de oliva.
  • Una vez que hierva, coloque 2 libras de fideos Fettucine y cocínelos como se indica en el paquete.
  • En un tazón de pasta grande, pique aproximadamente 1/4 taza de perejil fresco
  • Una barra de mantequilla y una taza de queso parmesano rallado.
  • Escurre la pasta cuando termine de cocinarse y agrégala al tazón de pasta. Mezclar para que todos los ingredientes cubran la pasta, luego escurrir todas las verduras y agregarlas a la mezcla de patsa.
  • Nuevamente mezcle todos los ingredientes. Esto le dará el producto terminado.
  • Opcional: Saltee algunos camarones en ajo y mantequilla y agréguelos al producto terminado o Ase un poco de pollo deshuesado a la parrilla, luego córtelo en rodajas finas y agréguelo a la pasta. Esto toma alrededor de 45 minutos para prepararse.

SALSA DE PASTA ROJA: Sirve 8-10

  • Espalda Grasa de Cerdo Armor
  • Una cebolla amarilla grande
  • Ajo Tres Dientes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Albahaca fresca
  • 1 cucharada de orégano
  • 3 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Una pizca de azúcar
  • 3 chuletas de cerdo deshuesadas
  • 6 enlaces de salchicha italiana dulce
  • 5 latas grandes de tomates triturados
  • 1 lata de pasta de tomate
  • Caliente el aceite en una tetera grande.
  • Freír ambos lados de Fat Back a fuego medio a fuego alto. Tres minutos por lado.
  • Retire la grasa de la espalda y ponga la cebolla entera (entera).
  • Agregue las chuletas de cerdo y la salchicha dorando ambos lados.
  • Agregue el ajo y dore también.
  • Agregue todas las latas de tomates triturados, así como todos los condimentos enumerados anteriormente.
  • Mezcle bien y llevar a ebullición.
  • Baje a fuego lento y cubra. Deje hervir a fuego lento durante al menos 4 horas revolviendo de vez en cuando.
  • Esta salsa va bien con cualquier tipo de plato de pasta.

Receta del bombero: J. Alonzo Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, Nueva York

SALSA DE ESPAGUETI / ALBÓNDIGAS ITALIANAS:

  • 6-salchichas italianas dulces
  • 2 dientes de ajo (picado)
  • 1-29 oz. lata de puré de tomate Contadina
  • 1-29 oz. puede cazar salsa de tomate
  • 1-12 oz. puede cazar pasta de tomate
  • 1 cebolla entera 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharada de hojuelas de perejil
  • 1/2 cucharadita de apio
  • Sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Dore las salchichas bifurcadas, la cebolla y el ajo en una sartén grande y pesada a fuego lento.
  • Agregue el puré, la salsa y la pasta.
  • Agregue uno de 29 oz. puede regar.
  • Agregue las especias y revuelva bien.
  • Cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 3-4 horas a la llama más baja posible.
  • También puede agregar cualquiera de sus propios favoritos, como pimientos verdes picados, champiñones, etc.
  • Sirva su pasta favorita junto con un montón de queso recién rallado y pan italiano fresco y disfrute de este clásico italiano favorito de mi familia.
  • La salsa sobrante también se congela bien.
  • Ingredientes para albóndigas: 1 libra. Carne Molida -o- 1/2 lb. Carne Molida
  • 1 libra. Carne molida -o- 1 / 2lb. Carne molida y 1/2 lb. Carne de cerdo molida mezclada.
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita Condimento italiano
  • 1 cucharada de hojuelas de perejil
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso romano rallado, sal y pimienta al gusto
  • Mezcle todos los ingredientes a mano y forme bolitas.
  • Cocine en la salsa de tomate anterior mientras se cocina (método preferido) -o- Coloque en una fuente para asar con un poco de agua, cubra las bolas con salsa y cocine en horno a 325 grados durante 1 hora.

Receta del bombero: Mike Gentili, Departamento de Bomberos de New Bedford MA

  • 4 bolsas de 8 oz de fideos Mosticholli
  • 2 latas grandes de salsa para pasta
  • 1 libra de salchicha italiana
  • 1 Lg. cebolla
  • 1 Lg. pimiento verde
  • 1 libra de queso mozzarella
  • Dore la salchicha italiana y escurra.
  • Agregue a la salsa en una sartén, la salsa tibia y agregue especias al gusto (un poco de azúcar es un buen toque).
  • Cocine los fideos.
  • Coloque de 1/3 a 1/2 de los fideos en una cazuela o sartén.
  • Cubra con 1/3 a 1/2 de la salsa y el queso.
  • Coloque capas de fideos, salsa y queso hasta que se acaben.
  • Hornee a 350 grados hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
  • Sirve con pan de ajo.

Receta del bombero: Jason Myers Departamento de Bomberos de Fort Worth

  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de salchicha italiana (caliente o dulce)
  • 1 cebolla morada
  • 1 frasco grande de salsa roja preparada
  • 4 tazas de queso mozzarella
  • 1/4 taza de queso romano
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 1 envase de 24 oz de queso ricotta
  • 1/4 taza de pan rallado italiano
  • 2 huevos
  • pasta de lasaña, dorar la carne molida y la salchicha en una sartén grande, escurrir, agregar la cebolla picada, cocinar hasta que estén tiernas.
  • Agregue la salsa roja preparada, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento.
  • Mezcle el parmesano, el romano, la ricota, el pan rallado y los huevos en un tazón grande.
  • En una sartén grande hervir 6 tazas de agua mezcladas con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de sal.
  • cuando el agua hierva poner en pasta lasaña y dejar hervir por 1 minuto.
  • Extienda una pequeña porción de la salsa de carne en el fondo de una cacerola grande y cubra con la mezcla de huevo y queso y espolvoree mozzarella encima.
  • Coloque una capa de pasta encima, asegurándose de no superponer los fideos.
  • Repita, vierta la salsa restante y la mezcla de huevo de queso en la última capa,
  • espolvorear con la mozzarella restante.
  • Cubra bien con papel de aluminio y colóquelo en un horno a 350 grados durante 1 hora y 30 minutos.
  • Retire el papel de aluminio y hornee por 15 minutos más o hasta que el queso en la parte superior esté burbujeante.

Pasta fagiole: Sirve de 6 a 8

  • Una cebolla amarilla de tamaño mediano
  • Cerdo Salado Armor
  • Tres dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de Garilc en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 latas de salsa de tomate Lg Hunts
  • 2 latas grandes de tomates cortados en cubitos en jugo
  • 1 lata Cannelini (frijoles blancos)
  • 1 lata ceci (garbanzos)
  • 2 libras de pasta Ditalini
  • 1 libra de salchicha italiana suelta (cocida)
  • 1 barra de pepperoni
  • Caliente el aceite de oliva en una tetera. Poner el cerdo salado y freír ambos lados a fuego medio - alto. Aproximadamente tres minutos por cada lado.
  • Retire el cerdo salado y ponga la cebolla (picada).
  • Una vez que la cebolla comience a ponerse tierna, agregue los dientes de ajo picados y cocine hasta que se doren.
  • Ponga los tomates cortados en cubitos en enebro y cocine a fuego alto durante cinco minutos.
  • Agregue la salsa de tomate y la salchicha junto con el perejil, el ajo en polvo y la pimienta.
  • Deje hervir, luego revuelva y deje hervir a fuego lento cubierto durante al menos una hora.
  • Aproximadamente 1/2 hora antes de servir, agregue pepperoni en cuartos y ambas latas de frijoles.
  • Cocine Ditalini por separado y cuando la pasta esté lista, agregue la pasta o sírvala a un lado.
  • Tiempo total de preparación y cocción 1,5 horas.

Receta del bombero: J. Alonzo Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, Nueva York 111

Plato de Spensieri: Para 4-6 porciones

  • 1 libra de conchas medianas
  • 1 libra de tocino
  • 1 bolsa de guisantes pequeños congelados
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 16 oz de caldo de pollo con queso Ricatta <>
  • 16 oz de queso parmesano
  • Picar el tocino en trozos pequeños
  • Freír - fuego medio
  • Calentar hasta que esté crujiente (retirar del fuego cuando esté listo)
  • Mezcle los guisantes y el ajo en el tocino.
  • Mantener caliente
  • Hervir la pasta en un tazón.
  • agregue ricotta y queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
  • Escurrir la pasta y poner la pasta en la mezcla.
  • Agregue la mezcla de tocino a la mezcla de queso. (Si la mezcla está apretada agregue el caldo de pollo) Disfrútelo.

Receta del bombero: F. Spensieri - Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, Nueva York

  • 2 latas grandes de tomates triturados
  • 6 tallos de apio
  • 1 libra de tocino
  • 1 libra de queso suizo
  • 1 barra de pan blanco
  • 1 cucharadita de sal unas pizcas de pimienta
  • 2 tazas de agua
  • corte el apio en trozos combine el agua, los tomates triturados, el apio, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta
  • cocine a fuego medio durante aproximadamente 4 horas revolviendo con frecuencia (agregue más agua y pimienta si es necesario, debe poder saborear la pimienta)
  • Mientras se cocina la salsa de tomate, fríe el tocino hasta que esté crujiente. poner a un lado
  • Cuando la salsa esté lista. cortar el queso suizo diagonalmente por la mitad
  • tuesta el pan y córtalo diagonalmente por la mitad
  • Coloque el queso suizo sobre la tostada, cubra con la salsa de tomate y cubra con tocino.

Receta del bombero: Tony Landolfo - Jefe asistente / EMT PVFD

Stromboli - 4 estrombolios grandes

  • horno a 425
  • 2 libras de masa de pan italiano
  • 1/4 LB de jamón cocido
  • en rodajas 1/4 LB de Cappicola (jamón caliente)
  • en rodajas 1/4 LB de salami duro
  • en rodajas 1/4 LB de pepperoni
  • 1 libra de queso mozzarella en rodajas
  • 1 cebolla
  • 6 champiñones medianos
  • 1 pimiento verde
  • polvo de ajo
  • Mientras permite que la masa suba, corte la carne en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de ancho y reserve
  • rallar el queso mozzarella reservar
  • cortar las cebollas, los champiñones y los pimientos apartados
  • cuando la masa haya subido, golpéala y divídela en mitades
  • colocar sobre una superficie enharinada, enrollar cada 1/2 en una forma ovalada larga
  • agregue la carne, espolvoree ajo en polvo, queso y verduras
  • Levante los lados, pellizcándolos, asegurándose de que no haya agujeros en la masa, junte los extremos y dé la vuelta
  • Con un cuchillo, haga 3 pequeñas ranuras diagonales en la parte superior en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 20-30 minutos (el tiempo varía según los hornos)
  • Los strombolis están listos cuando la masa tenga un color dorado, sírvalos con aderezo italiano o! Salsa de espagueti

Receta del bombero: Tony Landolfo - Jefe asistente / EMT PVFD

ROLL-UPS DE LASAÑA DE TOMATE

  • 8 fideos de lasaña
  • 2 latas de 26-1 / 2 oz de salsa para pasta o salsa marinara
  • 2 tazas de queso mozzarella
  • 1-3 / 4 tazas de requesón
  • 1-1 / 4 taza (10 oz) de espinacas congeladas descongeladas y escurridas
  • 1 libra de salchicha italiana picante
  • 1 huevo
  • 1 lata pequeña de aceitunas picadas
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Dorar la salchicha (quitar la tripa si está enlazada) con pimiento rojo triturado y precalentar el horno a 350 °.
  • Hierva los fideos para lasaña según las instrucciones del paquete y colóquelos sobre una hoja de papel de aluminio.
  • En un tazón, revuelva el requesón, el huevo, las espinacas, el queso parmesano, 1 taza de queso mozzarella, 1/2 aceitunas picadas, 1/2 salchicha dorada, sal, pimienta, hasta que esté bien mezclado.
  • Unte la mezcla sobre los fideos para lasaña dejando aproximadamente 1 pulgada transparente en ambos extremos, vierta 1 lata de pasta / marinara en una bandeja grande para lasaña.
  • Enrolle los fideos para lasaña y colóquelos con la costura hacia abajo en la bandeja para lasaña, espolvoree con la mezcla restante y la salchicha, luego vierta otra lata de pasta / salsa marinara sobre los rollos que cubren todo.
  • Cubra con papel de aluminio y hornee por 35 minutos (o hasta que la salsa hierva y el queso se derrita).
  • Destape y esparza el resto del queso mozzarella y las aceitunas de manera uniforme sobre los rollos de lasaña y hornee hasta que el queso se derrita.
  • Las sobras se pueden congelar individualmente y aguantar extremadamente bien durante varios meses.

Receta del bombero: Tulie & Jerry McDonald, Gerald McDonald, Camano Island Fire & Rescue, Estación 1-2

ENSALADA DE PASTA - Sirve 6-8

  • 1 libra de pasta Rotini.
  • 1 manojo de brócoli fresco (cortado)
  • 1 tomate mediano (cortado)
  • 1 pimiento rojo (cortado)
  • 1/2 cebolla morada (picada)
  • 1 barra de pepperoni (cortada)
  • 1/2 lata de aceitunas negras (cortadas)
  • 1 bloque de queso cheddar (cortado)
  • 1 aderezo italiano grande para ensaladas 7 Seas Viva
  • Ponga todos los ingredientes en un tazón grande excepto la pasta.
  • Hierva agua y cocine la pasta como se indica en la caja. Cuando esté listo escurrir y poner en un tazón encima de otros ingredientes.
  • Vierta el 75% del aderezo para ensaladas y mezcle todos los ingredientes.
  • Coloque en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se enfríe.
  • Al servir, vierte el resto del aderezo para ensaladas y vuelve a mezclar. Ahora está listo para servir.

Receta del bombero: Jefrey Alonzo, Saratoga Springs F.D.

Calzone de Salchicha, Champiñones, Pimiento Verde y Cebolla

  • 12 onzas. Salchicha Dulce Italiana
  • 1 taza de champiñones frescos en rodajas
  • 1 taza de pimiento verde fresco cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla dulce fresca cortada en cubitos
  • 1 lata de salsa para pizza
  • 1 barra (16 oz) de masa de pan congelada
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada. Queso parmesano rallado
  • Cocine la salchicha, los champiñones, la cebolla, el pimiento verde en una sartén grande, escurra el exceso de grasa.
  • Agrega 1/2 lata de salsa para pizza.
  • Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un bonito círculo de 30 cm (30 cm).
  • Coloque en una bandeja para hornear engrasada.
  • Coloque la mezcla de salchicha sobre la mitad de la masa a no más de 1/2 de los lados.
  • Espolvorea el queso mozzarella.
  • Mositen los bordes de la masa con agua.
  • Doble la masa por la mitad sobre el relleno.
  • Selle presionando los bordes con las púas de un tenedor.
  • Corta hendiduras en la parte superior.
  • Espolvorea con agua tibia y luego espolvorea con el queso parmesano.
  • Hornee a 375 F bien precalentado, horno 25 minutos o hasta que se vea bien dorado.
  • Caliente la salsa restante y sirva encima o al lado del Calzone terminado.

¡Esto sirve para cuatro! Una buena variación es "¡Mejora un poco!" con salsa de tobasco o pimientos picantes de Gardenara dentro del Calzone!

Receta del bombero: JFrank Ricci - Departamento de Bomberos de Carpentersville

Pasta y camarones especiales de Elfio

  • 1 barra de mantequilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 docena de champiñones frescos, en rodajas
  • 1 libra de camarones pelados y cocidos
  • 1 taza de queso romano recién rallado
  • 1 libra de linguini, fideos o pasta de cabello de ángel
  • En un wok, derrita la barra de mantequilla, luego agregue el ajo, los champiñones y los camarones, baje y deje que hierva a fuego lento mientras se cocina la pasta.
  • Después de escurrir la pasta, agregue el queso Romano, los camarones, el ajo y los champiñones y mezcle.

Esto servirá a cuatro personas.

Receta del bombero: Ron Ayotte alias teniente Gonzo - Departamento de Bomberos de Marlborough, Marlborough, MA

  • Aglio e 'Oglio (ajo y aceite) Espaguetis
  • cant. depende de las porciones que desee preparar.
  • En un recipiente aparte, agregue 1/4 taza de parte de aceite y parte de aceite de oliva,
  • 2-3 dientes de ajo picado,
  • un poco de perejil,
  • sal y pimienta.
  • Agregue 3-4 cucharadas de agua hirviendo de la pasta y mezcle.
  • Cuando la pasta esté al dente escurrir e incorporar en un tazón.
  • Tíralo todo y disfruta.
  • BUONO Apetito

Receta del bombero: CARMI.B Baie D'urfe Fire Department, Montreal, Canadá

  • 1- Corteza de pizza (puede ser la que más te guste, aunque es mejor una fresca)
  • 1 libra de salchicha de desayuno Bob Evans, desmenuzada y cocida (guarde la grasa)
  • 1/2 libra de tocino, cortado en trozos pequeños y ligeramente cocido.
  • 12 oz de queso cheddar rallado o cheddar y queso Jack o Mozzarela.
  • 6 - 7 huevos grandes.
  • DIRECCIONES:
  • Use la grasa para hacer una salsa de leche de salchicha.
  • Tome la corteza y extienda la salsa por toda la corteza.
  • Tome la salchicha precocida y el tocino y espolvoree encima de la salsa.
  • Revuelva los huevos y cocine hasta que estén casi listos. Luego esparce por encima de los demás ingredientes.
  • Espolvorea el queso por encima.
  • Precaliente el horno a lo que está en la base que compró.
  • Luego cocine hasta que el queso esté completamente derretido (Aprox. 10 a 15 minutos).
  • Deje reposar durante 5 minutos para que el queso se asiente. Luego sirva como una pizza normal.
  • NOTA: Se pueden hacer sustituciones como se pueden agregar papas fritas o cebollas y pimientos verdes. Para darle un toque especial, agregue un poco de Celantro o pimienta molida fresca. Créame, después de una probada quedará enganchado.

Receta del bombero: Mike Dawson - Departamento del Sheriff del condado de Lincoln.

  • 2 latas grandes de cerdo y frijoles.
  • 3 o 4 latas de chorizo ​​ahumado.
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 4 cucharadas de mostaza.
  • 1 cucharadita de salsa tobasco (opcional)
  • Corta la salchicha en trozos pequeños.
  • Coloque todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y deje cocinar 1-1 1/2 horas, para que la salchicha le dé sabor a los frijoles.

No dejes que burbujee, solo hierve a fuego lento. ¡Va genial con cualquier tipo de carne bar-b-qued! DISFRUTAR.

Receta de: Melvin Muth - Departamento de Bomberos de Fort Morgan

Pastel de panqueques de jamón ( para 6 )
Batatas, manzanas y jamón bajo un techo inusual

  • 2 papas dulces medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 3 tazas de jamón cocido cortado en cubitos 3 manzanas medianas, con cáscara, sin corazón y en rodajas.
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 de pimiento 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 T. de curry en polvo
  • 1/3 taza de agua o jugo de manzana
  • 1 taza de mezcla para panqueques
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharada de mostaza seca
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • En una fuente para hornear engrasada de 2 qt, coloque la mitad de las papas, la mitad del jamón y la mitad de las manzanas en capas.
  • Combine sal, pimienta, azúcar morena y curry en polvo, y espolvoree la mitad de la mezcla sobre las capas del plato.
  • Repita el proceso con las papas restantes, el jamón, las manzanas y la mezcla de azúcar morena.
  • Vierta agua o jugo de manzana por encima.
  • Cubra el plato y hornee a 375F. Hasta que las batatas estén tiernas (unos 40 minutos)
  • Batir la mezcla para panqueques, la leche, la mostaza y la mantequilla.
  • Saque la cazuela del horno cuando las papas estén cocidas y vierta la masa para panqueques por encima.
  • Hornee por 20 minutos más, sin tapar, o hasta que el panqueque esté inflado y dorado.

Receta del bombero: Leo BFD

  • 1 barra de mantequilla
  • 2 tazas de azucar
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 2 latas de pastel (manzana, fresa, arándano, cereza o melocotón)
  • Derrita la mantequilla en un molde de 8 "x 16".
  • Mezcle todos los ingredientes, excepto el relleno de la tarta, en un bol.
  • Vierta la mezcla en una sartén con mantequilla derretida.
  • Agregue el relleno de pastel esparcido uniformemente por toda la mezcla, hornee a 350 grados durante aproximadamente 1 hora.

Receta del bombero: Ricky E. George Departamento de Bomberos de Fort Worth

  • 1 masa de tarta horneada
  • 1 paquete Cocine y sirva pudín de vainilla
  • 3 plátanos maduros
  • 1 caja pequeña de fresas enteras
  • 1 pinta de crema batida
  • Cubre el fondo de la base con pudín de vainilla.
  • Cubra el pudín con rodajas de plátano.
  • Cubra los plátanos con pudín.
  • Cubra el pudín con las fresas.
  • Cubra las fresas con crema batida.
  • Coloque una fresa grande en el centro del pastel.

Receta del bombero: Estación Milton Rheinlander # 19 Ft. Worth Departamento de Bomberos

  • 4 mitades de pechuga de pollo
  • 1 lata de crema de pollo
  • 1 paquete (16 oz) de verduras mixtas congeladas
  • 1-1 / 2 tazas de leche
  • Bisquick de 1-1 / 2 cips
  • Hervir las pechugas de pollo durante 30 minutos.
  • Retirar del fuego y deshuesar.
  • Romper en pedazos del tamaño de un bocado.
  • ¡Guarde el caldo! Engrase un plato grande para hornear (9 x 13) con mantequilla.
  • Extienda el pollo.
  • Vierta las verduras y extiéndalas.
  • Mezcle la sopa con 1-1 / 2 tazas de caldo y vierta uniformemente.
  • Mezcle Bisquick y Milk y vierta uniformemente. Puede parecer que se hunde, ¡no te preocupes!
  • Hornee a 350 grados durante 1 hora.
  • Sirve y sazona al gusto.

Receta del bombero: Teniente Randy T. Davis - Estación 16 Henrico Fire Dept., VA

  • PREPARACIÓN: 15 min
  • HORNEAR: 15 min
  • Rinde 8 porciones
  • Hacer una corteza nunca ha sido tan rápido y fácil.
  • 1 1/2 tazas de mezcla para hornear Bisquick Original
  • 1/3 taza de agua muy caliente
  • 1 lata (8 onzas) de salsa para pizza
  • 1 paquete (3 1/2 onzas) de pepperoni en rodajas
  • 1/2 taza de champiñones frescos en rodajas
  • 1/2 taza de pimiento morrón picado
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado (6 onzas)
  • Caliente el horno a 450.
  • Engrase un molde para pizza de 12 pulgadas.
  • Mezcle la mezcla para hornear y el agua muy caliente y bata 20 veces hasta que se forme una masa suave.
  • Presione la masa en el molde para pizza. Unte la salsa para pizza sobre la masa.
  • Cubra con los ingredientes restantes.
  • Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.

Receta del bombero: Brad Pittman, ingeniero -Thomson Fire Dept. GA.

Pizza de Salsa con Corteza de Queso

  • PREPARACIÓN: 15 min
  • HORNEAR: 28 min
  • Rinde 8 porciones
  • Use el queso procesado para untar con sabor a jalapeo si prefiere una corteza más picante.
  • 1 libra de carne molida
  • 1 1/4 tazas de salsa espesa y con trozos
  • 2 tazas de mezcla para hornear Bisquick Original
  • 1/4 taza de queso para untar suave con sabor a salsa o jalapeo
  • 1/4 taza de agua caliente
  • 4 cebollas verdes medianas, rebanadas (1/2 taza)
  • 1 taza de queso Colby-Monterey Jack rallado (4 onzas)
  • Caliente el horno a 375 = B0.
  • Engrase una bandeja para hornear galletas grande.
  • Cocine la carne en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se escurra.
  • Agregue la salsa y retire del fuego.
  • Revuelva la mezcla para hornear, el queso para untar y el agua caliente hasta que se forme una masa suave.
  • Coloque la masa sobre una superficie espolvoreada con mezcla para hornear, enrolle la mezcla para hornear para cubrir. Forma una bola y amasa 5 veces.
  • Enrolle en un lugar circular de 14 pulgadas en una bandeja para hornear galletas.
  • Extienda la mezcla de carne sobre la base hasta 2 pulgadas del borde.
  • Espolvorea con cebollas.
  • Doble el borde sobre la mezcla de carne. Espolvorea con queso.
  • Hornee de 25 a 28 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.

Receta del bombero: Brad Pittman, ingeniero -Thomson Fire Dept. GA.

  • uno puede caramelo
  • una masa de tarta (casera o comprada en la tienda)
  • Dos plátanos (o si no le gustan los plátanos, haga un pudín de chocolate instantáneo)
  • Nueces de cobertura batida de su elección
  • Coloque las rodajas de plátano (o pudín) en la base de la tarta, luego con caramelo y cubra con crema batida y nueces.
  • Manténgase refrigerado.
  • Para hacer caramelo:
  • Compre leche condensada azucarada en 8 oz. latas y quitar las etiquetas.
  • No abra las latas, pero anote la fecha de vencimiento.
  • Coloque las latas en una cacerola grande y cúbralas con agua.
  • Hierva las latas, agregando agua según sea necesario, durante cuatro horas.
  • Deje que las latas se enfríen antes de usarlas en un pastel. Las latas sin abrir no necesitan refrigerarse y estarán buenas hasta la fecha de vencimiento normal.
  • Notas de la experiencia: No abras las latas para hervirlas, a menos que quieras un techo de caramelo.
  • Permanezca despierto en casa mientras hierve las latas si no quiere que el departamento de bomberos local apague su cocina.

Receta del bombero: Brian Battenfield - Departamento de Bomberos de Houston

TORTA DE AVENA SIN HELADA

  • 1 1/2 tazas de agua hirviendo,
  • 1 cucharadita vainilla,
  • 1 taza de avena
  • 3/4 cucharadita sal,
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio,
  • 1/2 taza de margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de harina
  • 2 huevos,
  • 1/2 taza de choc. papas fritas,
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de cacao
  • Vierta agua hirviendo sobre la avena.
  • Agregue margarina, azúcar, azúcar morena y huevos.
  • Agregue cacao, vainilla, sal, bicarbonato de sodio y harina.
  • Vierta en un molde para grasa de 9 x 13.
  • Espolvoree chispas de chocolate y nueces encima.
  • Hornee a 350 durante 35 a 40 minutos.

Receta del bombero: Brandy MFD

  • 2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 taza de agua
  • 6 cucharadas de cacao
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Mezcle los primeros 4 ingredientes en una cacerola a fuego medio revolviendo hasta que se forme una textura pastosa. (no dejes que se caliente demasiado o tendrás que dejar que se enfríe antes de agregar los huevos).
  • Retirar la sartén del fuego y agregar los huevos y la vainilla.
  • Agrega la harina y la sal y mezcla bien. Puede agregar nueces picadas y chispas de chocolate si le gustan las de sus brownies.
  • Vierta en un molde para pasteles engrasado de 9 x 12 y cocine a 350 grados durante 25 a 35 minutos. No cocines demasiado.
  • Sacar del horno cuando un palillo salga limpio del centro.

Receta del bombero: Chuck Stankosky. Bomberos y Rescate de Las Vegas

Littl 'Applecakes de la abuela con helado de vainilla

  • .75 oz. levadura = 20 gramos
  • 8.8 oz. leche = 250 gramos
  • 5.3 oz. harina = 150 gramos
  • 2 onzas. avellanas = 50 gramos
  • 2 onzas. pasas = 50 gramos
  • 4 piezas. manzanas
  • 2 cucharadas grandes de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 4 piezas. huevos un poco de mantequilla para hornear
  • 2 cucharadas grandes de azúcar
  • 1 poco de canela de arriba para después
  • 1 helado de vainilla (Haagen Dasz es nuestro favorito)
  • Así es como lo haces: Ponga la levadura en la leche tibia y disuelva.
  • Ponga la harina en un bol, haga un pequeño agujero en el medio y rellene con la mezcla de levadura y leche y revuelva.
  • Pelar las manzanas, quitar las pepitas y cortarlas en cubos pequeños.
  • Pon las manzanas y el resto de los ingredientes en la harina y mezcla todo.
  • Cubra el recipiente y colóquelo en un lugar seco y cálido durante 20 a 30 minutos, deje que la pasta se infle.
  • Cuando la pasta haya crecido, coger una cuchara y elaborar pequeñas tortas de la pasta.
  • Calentar una sartén, poner la mantequilla y hornear los bizcochos.
  • Cubra los pasteles con azúcar, canela y helado y sirva el relleno mientras aún esté caliente.

Esperamos que lo disfrutes y no tengas una llamada mientras almuerzas

Receta del bombero: Tobias Setzer FD Schwabisch Hall Baden-Wurttemburg Alemania

BETTY DE MANZANA BANANA - Para 6

  • .0.5 cucharadita. canela
  • 3 tazas de pan rallado suave
  • 0,75 taza de azúcar
  • 0,25 cucharaditas. sal.
  • Rebana las manzanas y corta los plátanos transversalmente en 0,52 piezas.
  • Mezclar el azúcar, la canela y la sal con las migas.
  • Coloque capas alternas de migas y frutas en una fuente para hornear bien untada con mantequilla, usando migas para las capas superior e inferior.
  • Tape la fuente para hornear y hornee en un horno moderado 160c-180c gas 3 o 4 durante 40 minutos.
  • Hornea 5 minutos más o hasta que las migas estén doradas.
  • Sirva caliente con crema, natillas o salsa de frutas.

Receta del bombero: Neil Sanderson. Servicio de Bomberos de Cumbria, Inglaterra Reino Unido (Bombero jubilado)

TORTA BIBLICA DEL ANTIGUO TESTAMENTO

  • 10 onzas. 1 Reyes cap.
  • 4 contra 22, harina.
  • 8 oz. Juges chp.
  • 5 contra 25, mantequilla.
  • 8 oz. Jeremías cap.
  • 6 contra 20, azúcar morena.
  • 8 oz. Samuel cap.
  • 30 v 12, pasas.
  • 4 onzas. (2 crecidos y 2 divididos) Número cap. 17 contra 8, almendras.
  • 1 cucharada 1 Samuel cap. 14 contra 25, miel o almíbar.
  • 2 cucharadas Jueces cap.
  • 4 v 19, leche 1 cucharadita. Amos cap.
  • 4 contra 5, levadura en polvo.
  • Una pizca de Levítico cap. 2 contra 13,
  • sal 3 Jeremías cap. 17 vs 11 huevos. Té de 2 niveles.
  • 11 Crónicas cap. 9 contra 9, especias molidas.
  • Tamice la harina, la sal y la especia molida, agregue 2 oz. de almendras molidas.
  • Batir la mantequilla y el azúcar y batir los huevos uno a la vez.
  • Agregue miel o almíbar, leche y rasins.
  • Agregue la harina, la sal y las especias. Coloque en un molde para pastel redondo de 8 "de diámetro o una línea de molde cuadrada de 7" con papel de hornear de doble grosor.
  • Espolvoree las almendras partidas o en copos encima del pastel.
  • Hornea 1,75 - 2 horas. 350f .. 180c .. marca de gas 4.

Receta del bombero: Neil Sanderson. Servicio de Bomberos de Cumbria, Inglaterra Reino Unido (Bombero jubilado)

TORTA BLANCA ABUELA OVERMYER

  • 2 tazas de harina para todo uso (cambiada)
  • 4 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 taza de azúcar
  • taza de manteca vegetal (manteca vegetal Crisco)
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • Tsp. Extracto de almendra (opcional)
  • 2/3 claras de huevo
  • Tamizar juntos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar, sal.
  • Agregue la manteca y la leche y bata 2 minutos.
  • Agregue 1 cucharadita. Vainilla y cucharadita. Extractos de almendra.
  • Agrega 2/3 de claras de huevo.
  • Batir por otros 2 minutos.
  • Engrase el molde para pasteles antes de poner la masa en el molde.
  • Hornee a 350 F durante 30 minutos.
  • Cuando esté frío, glasear con un glaseado de mantequilla.

Receta del bombero: Teniente Brett J Overmyer - Departamento de Bomberos de Carmel

El "Wacko Cake" de Jennifer

  • 3 tazas de harina
  • 1/3 taza de cacao
  • 2 tazas de azucar
  • 1 cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cucharaditas Vinagre
  • 2 cucharaditas Vainilla
  • 2 tazas de agua
  • Mezcle los ingredientes anteriores formando una masa.
  • Vierta la masa en 2 moldes para pan enharinados.
  • Hornee a 350 grados durante 1 hora.
  • Gran pastel de artículos de la factura del pasillo.

Receta del bombero: Capitán Brian Sarap - Estación de bomberos # 18 Hogar de "Quicksilver" Departamento de Bomberos de Fort Worth Fort Worth, Texas

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MAYONESA

  • 1 TAZA DE HARINA
  • 1 1/2 TAZA DE AZÚCAR
  • 1/3 TAZA DE CACAO
  • 2 1/4 cucharaditas LEVADURA EN POLVO
  • 1 1/2 cucharadita BICARBONATO DE SODIO
  • 1 1/2 TAZA DE MAYO
  • 1 1/2 TAZA DE AGUA
  • 1 1/2 cucharadita VAINILLA
  • MODO DE EMPLEO: Precaliente el horno a 350 grados.
  • Mezcle todos los ingredientes con una batidora de mano durante unos 2 minutos.
  • Hornee a 350 grados durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  • Deje enfriar y glasear con glaseado de mantequilla de maní o glaseado blanco.
  • Hace un molde para pasteles de tamaño normal o moldes para pasteles redondos de 2 a 8 pulgadas

Receta de: Crystal Banks - NYS Fire Academy Montour Falls, Nueva York

Plato Caliente Pierre Hamburger - Alimenta a 4-6 bomberos

  • 2 libras de carne molida
  • 1 lata (10 oz) de crema de papa
  • 1 paquete (2 libras) de papas fritas congeladas
  • 1 lata de sopa de leche 1 lata (16 oz) de verduras mixtas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lata (10 oz) de crema de cebolla
  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Dore la carne molida.
  • Mezcle todos los ingredientes en una sartén o cazuela.
  • Hornea por 1 hora.

Tan simple y tan bueno. Esta cazuela seguramente será un éxito familiar. Para los que gustan de la comida picante. Le sugiero que agregue un poco de pimienta triturada, ajo, etc.

Receta del bombero: Departamento de Bomberos de Dot Gordon Pierre

  • Bistec redondo o bistec en cubos (ablandado)
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • Sal para condimentar
  • Ablandador de pimienta negra, si no está ablandado, carne, leche, huevos, polvo de hornear, aceite vegetal
  • Sazone la carne (filete redondo de filete en cubos). Deje reposar durante tres horas.
  • Tome seis huevos y bata hasta que esté bien mezclado.
  • Agregue la leche a los huevos y mezcle hasta que se mezclen bien.
  • En un tazón aparte, tome una bolsa de harina, grande o pequeña, según la cantidad que esté haciendo.
  • Agregue pimienta y sal condimentada a la harina.
  • Agregue una cucharadita de polvo de hornear para que la harina se pegue a la carne.
  • Calentar el aceite de cocina. Espolvoree un poco en el aceite de cocina para ver si el aceite está caliente. Si la harina chisporrotea, está lista.
  • Tome la carne sazonada y sumérjala en la masa (huevos y leche). Asegúrate de que ambos lados tengan masa.
  • Luego sumerja en harina hasta que la carne esté cubierta con la harina.
  • Ponga la carne en aceite de cocina y cocine hasta que esté dorada. Por lo general, si la carne está lista, flotará hasta la parte superior de la sartén. Siempre observe las burbujas alrededor de la carne. Cuando se ralentiza, es señal de que la carne está lista.

Receta del bombero: Terry D. Hartsfield Captain FW NAS Fire Department

  • 2 libras. Carne molida (el ciervo molido sabe mejor)
  • 1-16 oz. Can Rotel (Sustituir Salsa Picante "Picante")
  • 1-16 oz. lata de papas (en cubitos)
  • 1-16 oz. lata de frijoles Cilli (si usa frijoles pintos debe agregar chile en polvo)
  • 1-8 oz. lata de champiñones (en cubitos)
  • 1-16 oz. lata de maíz integral
  • 2- med. Cebollas (cortadas en cuartos)
  • Cocine la carne hasta que se dore, escurra la grasa (vida prudente del corazón, derecha).
  • Ponga la carne en una olla grande con todos los demás ingredientes.
  • Hervir hasta que las cebollas se vuelvan claras.
  • Sirva con pan de maíz mexicano.
  • Esta receta alimentará a 5 o 6 bomberos hambrientos. Si duplica los ingredientes, puede recalentar para la cena.

Receta del bombero: Joe Dan Morgan, jefe de bomberos adjunto del Departamento de Bomberos de Miami

ENGINE 8's SLOPPY JOES - Sirve 8-10

  • 5 libras. Carne molida
  • 1 cebolla grande (picada)
  • 2 1/2 tazas de salsa de tomate
  • 1/2 taza de mostaza
  • 3/4 taza de azúcar morena (oscura)
  • 5 cucharadas Jugo de limon
  • 5 cucharadas Vinagre de cidra
  • 5 cucharadas Salsa Worchestire
  • 10 cucharadas agua
  • Dore la carne molida y las cebollas en una sartén grande, escurra bien. En una sartén, agregue el resto de ingredientes para hacer la salsa, cocine a fuego lento.
  • Agregue la carne molida y las cebollas a la salsa, revuelva ocasionalmente.
  • Sirva en panecillos para hamburguesas. Sirve

¡Genial con ensalada de col y papas fritas para una cena rápida antes / después de ese gran fuego!

Receta del bombero: John Van Hagen, técnico - Ing. Co. # 8 Dist. of Columbia Fire & amp EMS Dept.

Horneado rápido de hamburguesa con queso

  • PREPARACIÓN: 12 min
  • HORNEAR: 30 min
  • Rinde de 8 a 10 porciones
  • 1 libra de carne molida
  • 3/4 taza de cebolla picada
  • 1 lata (11 onzas) de sopa de queso cheddar condensada
  • 1 taza de vegetales mixtos congelados, si lo desea
  • 1/4 taza de leche
  • 2 tazas de mezcla para hornear Bisquick Original
  • 3/4 taza de agua
  • 1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)
  • Caliente el horno a 400 Engrase generosamente una fuente para hornear rectangular, 13 x 9x2 pulgadas.
  • Cocine la carne molida y la cebolla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada.
  • Agregue la sopa, las verduras y la leche.
  • Revuelva la mezcla para hornear y el agua en una fuente para hornear hasta que se humedezca uniformemente.
  • Unte la mezcla de carne sobre la masa.
  • Espolvorea con queso.
  • Hornea 30 minutos.

Receta del bombero: Brad Pittman, ingeniero -Thomson Fire Dept. GA.

Lasaña de Alabama Un especial de la casa de bomberos de Alabama por Bar Kirby

  • Una cebolla
  • Un pimiento
  • Dos libras de carne molida
  • Dos latas de frijoles horneados BUSHS
  • Dos cucharadas de azúcar morena
  • One 16oz Hunts Original Bar-B-Q
  • Una bolsa de queso blanco (2 tazas)
  • Una bolsa de queso amarillo (2 tazas)
  • Una lata de galletas de hojaldre
  • Pica la cebolla y el pimiento en trozos grandes.
  • Coloque en una sartén.
  • Desmenuzar la carne molida y dorar. Drenar.
  • Luego coloque los frijoles horneados, el azúcar morena y el Bar-B-Q en una sartén grande.
  • Llevar a hervir.
  • Agregue la mezcla de carne molida. Hervirlo.
  • Coloque la mezcla en un molde para hornear.
  • Coloque las galletas encima.
  • Coloque en el horno precalentado (use la temperatura de las galletas).
  • Aproximadamente la mitad del tiempo de horneado de las galletas, sacar del horno y agregar el queso.
  • hornee hasta que el queso se derrita y se dore un poco.

Receta del bombero: Bar Kirby - Bomberos del condado de Cherokee y EMA

  • Un costillar de costillas de cerdo (con suerte, a la venta)
  • aproximadamente 3 tazas de cualquier tipo de salsa de soja con salsa Bar-b-Q de la tienda,
  • 1/4 taza de azúcar morena,
  • 1/4 taza de salsa Worcestershire,
  • 1/4 taza 1 lata de cerveza pimienta y sal Instrucciones
  • Coloque la salsa Bar-b-Q con soja, Worcestershire, azúcar y cerveza en un tazón y mezcle.
  • Saque la parrilla de costillas y salpimente, sal por ambos lados. que la parrilla esté bien caliente.
  • Coloque las costillas en la parrilla y dore ambos lados rápidamente. luego comienza a cepillar la salsa
  • Cocine lentamente, apague el fuego o cierre las compuertas. siga girando y cepillándose cada pocos minutos. Haga esto durante 45 min.
  • Ahora corte la parrilla en costillas individuales. Y coloque en una cazuela forrada con toda la salsa restante vertida encima.
  • poner la sartén en el horno a fuego lento durante un par de horas. sirva con ensalada de papa, frijoles y mazorcas de maíz. Yum Yum.

Receta del bombero: Steve Cox - Departamento de Bomberos de El Paso.

  • Tome 1 carne asada grande a tope,
  • paquete de hendidura (tipo de paquete cyropack) Vierta el aderezo para ensaladas italiano en la bolsa, vuelva a sellar la bolsa con cinta especial multiusos (cinta adhesiva) y deje reposar durante al menos 2 horas.
  • Después de 2 horas, saque el asado de la bolsa y colóquelo en el tostador.
  • Fije el termostato a 250 grados.
  • Tome el aderezo de ensalada italiana de parmesano y vierta sobre el asado, cubra y cocine a fuego lento.
  • Cuando el termómetro alcanza los 150 grados, se hace a fuego medio a medio.
  • Cuando el asado esté listo, sáquelo del asador y déjelo reposar durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, tome 3 tazas del jugo de la tostadora y colóquelo en una cacerola y agregue una mezcla de agua fría y almidón de maíz para hacer salsa.
  • Caliente la mezcla hasta que hierva y luego reduzca a fuego lento, revuelva constantemente.
  • Cuando la salsa espese, reservar.
  • Cortar el asado en rodajas finas. Sirva con puré de papas y algunas verduras.
  • Vierta la salsa sobre la carne y las papas y disfrute.

Los sobrantes son excelentes sándwiches de rosbif para que los disfruten los demás turnos.

Receta del bombero: Rick Phillips - Departamento de Bomberos del municipio de Washington Condado de Lucas, Toledo Ohio

  • Dore el asado en una cucharada de grasa de tocino.
  • Vierta 1/2 taza de vinagre de sidra sobre el asado, cubra y cocine a fuego lento aproximadamente 1-1 / 2 a 2 horas.
  • Agregue una cebolla en cuartos a la mitad de la cocción.
  • Mientras tanto, hierva una bolsa de 16 oz de fideos extra anchos de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra.
  • Cuando la carne asada esté tierna y parezca que va a comenzar a quemarse, retire la carne a un plato para servir y agregue los fideos cocidos a la olla para mezclarlos con los residuos y la grasa.

Receta del bombero: Todd Hardin FF / Paramédico - Bomberos y Rescate de Camden, Estación 2, Condado de Camden GA

  • Sirve a 6 personas o 4 bomberos
  • 1 1/2 libras Filete a la parrilla de Londres
  • 1/3 taza de aceite de cocina
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 diente de ajo pequeño, sal y pimienta picadas
  • Marque el bistec por ambos lados. Coloque la carne en una bolsa de plástico.
  • Combine el aceite de cocina, el vinagre y el ajo y vierta sobre la carne.
  • Cierre la bolsa con cinta multiusos (Duct Tape).
  • Deje reposar la carne a temperatura ambiente durante 2 1/2 a 3 horas.
  • Retire la carne de la marinada y colóquela en la parrilla precalentada.
  • Ase 5 minutos. Espolvorear con sal y pimienta.
  • Dar la vuelta al bistec y espolvorear con más sal y pimienta.
  • Ase a la parrilla durante 5 minutos más a fuego medio.
  • Disfrutar.

Receta del bombero: Todd Green - Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, NY

Filetes Salisbury (8 porciones)

  • 4 - 4.5 libras de carne molida
  • Perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla amarilla mediana, sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de pan rallado a la italiana
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 4 huevos
  • 1 lata de champiñones (tallos y piezas)
  • 2 cucharadas. Aceite de oliva
  • 2 frascos de salsa marrón En un tazón, combine la carne molida, el perejil, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta, el pan rallado y el queso rallado.
  • Rompe los huevos y mézclalos. Una vez mezclado, tenga en cuenta que necesitará 8 piezas separadas.
  • Tome un poco de la carne mezclada (aproximadamente 1/2 libra) y aplánela.
  • Abrir la lata de champiñones y coger un poco y colocar en medio de la carne.
  • Dobla la carne para que cubra los champiñones. Parece de forma ovalada.
  • Repite este proceso hasta que la carne se haya ido.
  • Calentar el aceite en una sartén y agregar la carne.
  • Dorar bien por ambos lados.
  • Una vez hecho esto, agregue su salsa marrón en la sartén.
  • Tape y deje hervir a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
  • Esto va bien con puré de papas y verduras.

Receta del bombero: Jeffrey Alonzo - Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, NY

Plato de carne alemán para la cena

  • 1/2 libra de filete asado o asado redondo en rodajas finas.
  • Pepinillo
  • cebolla picada
  • Ajo picado (finamente picado o con aderezo de ajo)
  • 1 libra de tocino picado crudo.
  • Mostaza
  • DIRECCIONES:
  • En la rebanada de carne poner tocino crudo, cebolla picada, pepinillo picado, un poco de ajo y un chorrito de mostaza.
  • Agregue condimentos al gusto (sal y pimienta
  • Enrolle la carne y asegúrela con un palillo en cada extremo.
  • Coloque en una fuente para asar.
  • Necesitarás alrededor de 2 rollos por cada bombero.
  • Hornee a 350 durante unos 40 minutos o hasta que esté listo.
  • Haga su propia salsa casera con los jugos del fondo después de cocinar.
  • Sirva con papas y una verdura.

Receta del bombero: Franz Langegger - Departamento de Bomberos del municipio de Addison.

  • Frijoles de cerdo Van Camps
  • Una cebolla
  • Un pimiento
  • Tocino 2 libras de carne de hamburguesa
  • Salsa picante
  • Salsa Bar-B-Cue
  • Mostaza
  • Saltee una cebolla amarilla o blanca picada y un pimiento verde picado en mantequilla o margarina.
  • Saltear hasta que estén suaves. marrón
  • 2 libras de carne de hamburguesa y vierta con pimientos morrones y cebolla.
  • Cocine el tocino hasta que esté listo.
  • Tome el tocino y píquelo al tamaño deseado y agréguelo a las cebollas y los pimientos junto con la grasa de tocino.
  • Tome dos latas grandes de frijoles picados Van Camps y escurra el exceso de jugo de la lata.
  • Vierta los frijoles en un molde para hornear.
  • Agrega de dos a tres cucharadas de mostaza.
  • La clave de esta receta es la salsa barbacoa. Mi salsa figura en otra receta.
  • Agregue mi salsa de barbacoa a los frijoles y revuelva hasta que se mezcle.
  • Agregue cebollas, pimientos morrones y tocino a los frijoles.
  • Revuelva hasta que se mezcle.
  • Agrega salsa Pace Picante, suave o picante según lo que te guste, a los frijoles picados.
  • Hornee los frijoles a 350 grados durante 10 minutos.
  • Dependiendo de su horno, puede llevar menos tiempo.
  • Revise los frijoles después de 5 minutos. Si los frijoles han comenzado a burbujear, revuelva y deje hornear durante dos o tres minutos.

Receta del bombero: Terry D. Hartsfield Captain FW NAS Fire Department

Sándwiches Sloppy Joe Quick 'n Easy

  • 2 libras. Carne molida
  • 1 botella de salsa de chile Heinz
  • 1 cebolla mediana
  • 1 med. tamaño de pimiento
  • una onza o dos de salsa picante Louisana
  • Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón, dorar en una sartén
  • agregue y dore la carne molida,
  • vierta la salsa de chile y la salsa picante y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos
  • deje una bolsa de panecillos para hamburguesas y una cuchara al lado de la sartén y observe cómo desaparecen las cosas

Receta del bombero: David Rodgers

Sándwiches de carne y queso de Marge

  • Caja de bistecs de 16 minutos
  • 1 pimiento rojo dulce grande
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 botella de kétchup HEINZ (tamaño familiar)
  • 12 lonchas de queso americano
  • 6 rollos (panecillos duros, bollos hoagie, etc.)
  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Limpiar, picar, quitar las semillas de pimientos y cebollas.
  • Caliente una sartén eléctrica a 350. Agregue los pimientos y las cebollas.
  • Divida los filetes en trozos de tamaño aleatorio y agréguelos a la sartén. Revuelva un poco y cubra.
  • Continúe revolviendo cada dos minutos hasta que los filetes ya no estén rosados.
  • Drene la grasa según sea necesario.
  • Opcional: una vez que el bistec esté cocido, puedes frotarlo con toallas de papel para absorber más grasa.
  • Reducir un poco el fuego y agregar la salsa de tomate. También puedes agregar un poco de salsa de chile si te gusta con un poco de patada.
  • Revuelva un poco y cubra.
  • Lo remuevo cada pocos minutos, suelo agregar un poco de agua solo para darle un poco de vapor. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.
  • Con 5 minutos restantes, corte los panecillos y colóquelos debajo del asador en una bandeja para hornear galletas para que se doren.
  • Coloque el filete en los rollitos y cubra con 2 lonchas de queso.
  • Para el paso final, póngalos nuevamente debajo del asador para derretir el queso.

Receta del bombero: John E. Kiehart Jr. - Wm. Walker Hose Co.Mayfield, PA

Chile de la estación de bomberos de Fort Worth -

  • 10 libras carne
  • 1 1/2 libras. sebo de riñón de res
  • (4 libras para albañilería)
  • 10 libras. mezcla de chile
  • Sal al gusto
  • 10 yemas de ajo
  • Orégano al gusto
  • 3 med. cebollas
  • 1 cucharada de vinagre de caza
  • 1 botella de salsa de tomate masa harina para espesar
  • Puede agregar 1 paquete de alarma a 20 libras. carne
  • Pique la carne en cubos de 1/2 pulgada o muela en trozos gruesos.
  • Picar sebo - poner sebo en una olla seca.
  • Agrega la cebolla y el ajo.
  • Reduzca la grasa aproximadamente a la mitad. Agregue carne y un poco de agua (sic)
  • Después de que hierva, cocine aproximadamente 1 hora y agregue sal, salsa de tomate y aproximadamente la mitad de la mezcla de chile al gusto.
  • Cocine hasta que la carne esté tierna, de 1 a 2 horas, luego agregue el resto de la mezcla de chile.
  • Use masa como harina para espesar, mezcle con agua (sic).

Receta del bombero: James D. Noah Jefe del batallón retirado Departamento de Bomberos de Fort Worth

  • 4 LATAS DE CHILE DE HORMEL CON FRIJOLES
  • 1 PALO GRANDE DE QUESO VELVEETA
  • 2 LIBRAS DE HAMBURGUESA
  • 3-4 JALAPENOS PARA DEGUSTAR
  • 2 LATAS DE FRIJOLES INDICADOS:
  • CALENTAR EL CHILE HASTA HERVIR.
  • AGREGAR TODO EL QUESO VELVEETA.
  • MARRON Y DRENA LA HAMBURGUESA Y AGREGUE A SU MEZCLA DE CHILE Y AJEDREZ.
  • TOMA TUS JALAPENOS, REBANOS Y AÑADIR A LA MEZCLA. SIMMER APROX. 30 MINUTOS.
  • ALIMENTA A 4-5 BOMBEROS HAMBRIENTOS

Receta del bombero: JON AUGER - SAN LUIS FD AZ

Pudín de pan malvado de Walker - Alimenta a 8-10 bomberos

  • 16 rebanadas de pan
  • 1 barra de mantequilla o margarina,
  • 1 cucharadita de vainilla derretida
  • 2 tazas de azucar blanca
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 taza de nueces (opcional)
  • 1-1 / 2 cucharadita de canela
  • 1/4 taza de pasas (opcional)
  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada
  • 2 huevos
  • Salsa: 1 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de margarina
  • 1/4 taza de agua
  • 1 huevo, bien batido
  • 3/4 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Pudín:
  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • En un tazón grande, parta el pan en trozos medianos.
  • Agregue vainilla, jugo de limón, canela, leche, mantequilla y azúcar.
  • Revuelva suavemente hasta que se mezcle.
  • Agregue los huevos y revuelva suavemente.
  • Agregue las nueces y las pasas.
  • Hornee en una cazuela de 2 cuartos de galón por 20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
  • Sirva caliente con salsa de limón.
  • Salsa: Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana.
  • Caliente hasta que hierva a fuego medio, revolviendo constantemente.
  • Vierta la salsa tibia sobre el pudín inmediatamente antes de servir.

Receta del bombero: Ronnie Walker Lawton Fire Department

Pizza de pudín de brownie

  • 1 paquete (aproximadamente 21 oz) de mezcla para brownies
  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa o chucky
  • 1 1/2 taza de leche fría 1 paquete (tamaño de 4 oz) de pudín de chocolate instantáneo
  • 1 taza de batido frío descongelado
  • 1/4 taza de maní picado (opcional)
  • sirope de chocolate (opcional)
  • Prepara la mezcla para brownies como se indica en el paquete.
  • hornee en un molde para pizza engrasado de 12 pulgadas a 350 grados durante 25 minutos.
  • Enfríe bien en la sartén.
  • Transfiera a una fuente para servir (opcional).
  • Unte la mantequilla de maní sobre la base del brownie.
  • Vierta la leche en el vaso mezclador y agregue la mezcla para pudín.
  • Cubra y agite vigorosamente durante 1 minuto.
  • Deje reposar hasta que espese un poco.
  • Vierta sobre el brownie.
  • Unte con cobertura batida.
  • Refrigere por lo menos 1 hora.
  • Decore con maní y sirope de chocolate rociado, si lo desea.
  • Cortar en gajos.
  • Rinde de 12 a 16 porciones.

Receta del bombero: Tony Hartman - Dresden Vol. Departamento de Bomberos de Dresden Ohio

Galletas en polvo para hornear -

  • Sal en polvo para hornear Clabbergirl
  • harina de aceite de cocina (leudante)
  • leche (leche desnatada al 2%)
  • huevos
  • Engrase la bandeja para hornear galletas con Pam o cualquier aerosol antiadherente.
  • Vierta de dos a cuatro tazas de harina con levadura en un tazón.
  • Agrega 1/2 cucharadita de sal.
  • Tome de dos a cuatro huevos bien batidos y vierta en un tazón para mezclar.
  • Agregue dos o más tazas de leche en un tazón para mezclar.
  • Agregue 3/4 de taza de aceite de cocina.
  • Agregue de 4 a 5 cucharadas de levadura en polvo Clabbergirl.
  • Revuelva todos los ingredientes para formar una masa.
  • Agregue harina o leche para obtener una sensación adecuada de la masa.
  • Use una tabla de cortar grande de lo que esté disponible para sacar todo el aire de la masa.
  • Use un cortador de galletas pequeño o más grande, dependiendo del tamaño que desee.
  • Coloque las galletas en una bandeja o sartén para cocinar bien engrasada.
  • Hornee a 400 grados durante 10 a 20 minutos.
  • Revisa la parte inferior de las galletas para ver si se doraron.
  • Dependiendo de su horno, estas temperaturas pueden variar junto con el tiempo que lleva hornear.

Receta del bombero: Terry D. Hartsfield Capitán FW Departamento de Bomberos de NAS Fort Worth, Texas

  • 5 libras. Patatas Cocidas
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 1/2 tazas de apio. (Picado fino)
  • 2 pepinillos pequeños (finamente picados)
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 pinta de mayonesa (más o menos)
  • 1 pizca de sal de ajo
  • Mezclar bien.
  • Agregue 3 huevos duros en rodajas por encima.
  • Espolvorear con pimentón

Receta del bombero: Estación Milton Rheinlander # 19 Ft. Worth Departamento de Bomberos

ENSALADA DE PATATA ESTILADA - Sirve 8-10

  • 5 libras. bolsa de patatas
  • 1 cebolla grande (picada)
  • 1/2 docena de huevos
  • 3 tallos de apio (picados)
  • 2 cucharadas. Mostaza
  • 1/2 taza de Sweet Relish
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 cucharadita Pimienta de ceyena
  • 1/2 cucharadita Polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita Sal y pimienta (ea.)
  • Pele y hierva las papas hasta que estén tiernas (aproximadamente 25-30min.), Déjelas enfriar y corte en cubos del tamaño de un bocado.
  • Hervir los huevos (picados), agregar a las papas.
  • Agregue cebollas, apio, condimentos, mostaza, mayonesa y condimentos.
  • Mezclar bien y dejar reposar en el frigorífico durante 15-20min.

Genial con pollo frito o costillas BBQ y vegetales mixtos.

Receta del bombero: John Van Hagen - Técnico -Engine Co. # 8 Departamento de Bomberos y EMS del Distrito de Columbia.

  • Paquete de 1-8 oz de fideos chinos Rose Brand
  • 1 lata de castañas de agua, picadas
  • 1-2 latas de camarones (o camarones frescos)
  • 3 tallos de apio, picado
  • 4 cebollas verdes, picadas
  • 1 paquete de aderezo para ensaladas Uncle Dans (tipo polvo)
  • Cocine los fideos chinos y escurra.
  • Mezcle los fideos, las castañas de agua picadas, el apio, las cebolletas y los camarones.
  • Espolvoree el aderezo seco para ensaladas Uncle Dans encima y mezcle.
  • Refrigere toda la noche.
  • Justo antes de servir, debe mezclar 1 taza de mayonesa.
  • (Nota: esta ensalada se convirtió en "Ensalada del Jefe 53", ya que es nuestra ensalada favorita de los Jefes de Bomberos

Receta del bombero: Linda Larsen - Barra de oro n. ° 26 del distrito de bomberos del condado de Snohomish, Washington, 98251

Ensalada de Papa con Corned Beef

  • 2 libras de papas de piel roja, trozos de 1/2 pulgada
  • 1/4 taza de condimento de pepinillos dulces
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco destilado
  • 1 1/2 cucharaditas de semillas de apio
  • 1 1/2 tazas de carne en conserva cocida en cubitos
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • 1 taza de apio picado
  • 4-6 cucharadas de mayonesa
  • 3 huevos duros, cortados en cuartos
  • Cocine las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aprox. 10 minutos. Escurrir y enfriar.
  • Mezcle las papas, el condimento, el vinagre y las semillas de apio y revuelva.
  • Mezcle el resto de los ingredientes excepto el huevo.
  • Agregue solo la cantidad suficiente de mayonesa para unir los ingredientes.
  • Adorne con huevo y sirva. Sirve de 6 a 8 porciones.

Receta del bombero: Doug Richardson - Boulevard, CA

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo (batido)
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal (o grasa de carne)
  • Mezcle los primeros cuatro ingredientes secos y luego agregue los líquidos y el huevo.
  • Batir hasta que la masa esté suave. La masa debe tener la consistencia de una miel fina. Si es necesario, agregue leche o agua en pequeñas cantidades para diluir.
  • La plancha debe estar muy caliente. Pruebe con una o dos gotas de agua sobre la superficie engrasada. El agua debe bailar mientras tarda uno o dos segundos en evaporarse.
  • Vierta o sirva la mezcla en la superficie de la plancha caliente. Cuando las burbujas empiecen a dejar de subir (unos 45 segundos), voltee la lengüeta y cocine unos 30 segundos más.
  • Engrase ligeramente la plancha entre cada lote si es necesario.
  • El recibo anterior es suficiente para 3 porciones o 1 bombero hambriento.

Nota: Un Flap-jack de la estación de bomberos no debe desmoronarse cuando se agrega almíbar y mantequilla.

Receta del bombero: Estación Jim Noah # 10 Ft. Departamento de bomberos de Worth

  • 2 tazas de harina de maíz con levadura (blanca preferiblemente)
  • 1/4 taza de harina con levadura
  • 2 huevos
  • 1-1 / 2 tazas de suero de leche
  • 1/2 a 3/4 taza de leche
  • 2 chiles jalepeños (frescos)
  • 1 cucharadita ajo granulado
  • Mezclar todo el contenido en un tazón Rallar los jalepeños y agregar a la mezcla, debe quedar delgado
  • vierta aproximadamente 1/2 taza de verduras. aceite en una sartén de hierro fundido y calentar hasta que una gota de agua chisporrotee en ella
  • vierta 1/4 taza de mezcla a la vez
  • freír hasta que el borde esté seco, luego voltear debe hacer alrededor de 20 a 25
  • Si le gusta el queso, intente agregar 1/2 taza de queso pepper jack rallado, es posible que deba diluir la mezcla con un poco más de leche

Receta de: Jeff Daniel - SGT / Engineer Engine Co. 17, Departamento de Bomberos del Condado de Augusta-Richmond, Augusta, GA HOGAR DE LOS MAESTROS

  • 6 oz de harina común
  • 4 oz de margerina
  • 4 oz de azúcar morena suave
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de melaza
  • 1 cucharada de almíbar
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 1.5 cucharadita de canela
  • 0.25 pinta de leche y agua
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Método: - Mezclar-azúcar-margarina-melaza y almíbar en una sartén .. calentar hasta que se mezclen.
  • Mezclar todos los ingredientes secos y cortarlos en un bol.
  • Agregar a la sartén Batir 1 huevo y agregar.
  • Pon bi-carb. en leche tibia lo último, agregar a la sartén y batir bien.
  • La mezcla debe tener una consistencia líquida.
  • Engrase una lata de 7 pulgadas y forre con papel vegetal.
  • Cocine: - 190c durante 40 minutos o marca de gas 5

Receta de un bombero jubilado: Servicio de Bomberos de Cumbria, Inglaterra, Reino Unido.

  • 2- paquetes de 8 oz de queso crema Philly
  • 1 oz de jugo de limón
  • 1 libra de jamón afeitado
  • 6 cebollas verdes enteras
  • Extienda el queso Filadelfia para que se ablande a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Cortar en dados los tallos de cebolla verde.
  • Corta aproximadamente 3/4 de m del jamón raspado en trozos pequeños y mézclalos con los demás ingredientes a mano en un bol.
  • Forme una bola redonda en el centro de un plato para servir.
  • Usa el jamón raspado restante y envuelve la bola con una fina capa.
  • Enfríe en el refrigerador durante la noche y sirva con galletas saladas o similares.

Receta del bombero: Todd PFVFD

Mac-N-Cheese de Fire House

  • 1 salsa de tomate grande (tamaño para servicio de alimentos)
  • 1 puré de tomate grande (tamaño para servicio de alimentos)
  • 1 pasta de tomate grande
  • 3 pimientos verdes
  • 3 cebollas grandes
  • Sopa de tomate tamaño familiar
  • 5 libras de fideos mastacholi
  • 2 cucharadas de hinojo (semillas si las semillas se trituran un poco)
  • 4 o 5 libras de queso colby cocine las cebollas y los pimientos hasta que estén suaves y mezcle con la salsa de espagueti (sazone la salsa de tomate como lo haría con la salsa de espagueti)
  • agregue semillas de hinojo y cocine por al menos tres horas, sazone la salsa al gusto,
  • Precalentar el horno a 350 grados,
  • cocine los fideos, cuando los fideos estén listos escurra y en una sartén grande ponga una capa fina de salsa, luego 2 pulgadas de fideos,
  • cubra con una capa de queso colby y luego más salsa y continúe formando capas hasta que la sartén esté llena, terminando con una capa final de colby y cubriendo con salsa
  • cocine hasta que el queso se derrita y sirva con pan de ajo, esto debe servir (dependiendo de la gente que lo coma) alrededor de 10-13

Receta del bombero: Tim Collyard - Departamento de bomberos de Hibbing / Servicio de ambulancia Hibbing Minnesota

  • 2 libras. carne magra de hamburguesa
  • 1 libra de salchicha de cerdo
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 taza de leche
  • 1 8 oz. lata de salsa de tomate
  • 2 huevos 1 cucharada de mostaza
  • 1/4 taza de salsa B-B-Q
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 pizca de sal de ajo
  • Mezclar bien. Hornee a 325 grados aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
  • Para la salsa, mezcle 1/2 taza de salsa B-B-Q y 1/2 taza de salsa de tomate.

Receta del bombero: Rheinlander Station # 19 Ft. Worth Departamento de Bomberos

BILL'S MOMMA'S MEATLOAF

  • 5 libras. carne de hamburguesa (magra)
  • 1 cebolla grande blanca o amarilla (picada)
  • 2 pimientos morrones (picados)
  • 3 mangas de galletas saladas (desmenuzadas)
  • 1/2 taza de mostaza amarilla sal y pimienta ajo en polvo
  • Condimento griego de Cavender 2 tazas de salsa de tomate 1 docena de huevos grandes INSTRUCCIONES:
  • En un tazón muy grande, agregue todos los ingredientes, condimente al gusto, arremangue sus mangas y mezcle bien los ingredientes, recuerde cuando era pequeño y jugaba en el barro, mezcle bien.
  • Haz 8 hamburguesas, sí, las hamburguesas más grandes que hayas visto.
  • Coloque las hamburguesas en dos sartenes grandes de hierro y dore durante unos cinco minutos por cada lado, escurra la grasa.
  • Rocíe salsa de tomate sobre las empanadas.
  • Cubra las sartenes con papel de aluminio resistente, haga un buen sellado.
  • Coloque en un horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos, retire del horno y saque la grasa con una cuchara (muy importante que haga este paso)
  • Cocine por otros 30 minutos en el horno. Deben estar listos, pero marque uno para ver si está bien cocido.
  • Sirva con dos cajas tamaño familiar de macarrones con queso, y ahora lo bueno, mientras el pastel de carne está en el horno,
  • en otra sartén grande, fríe 1 libra de tocino hasta que esté crujiente, retire el tocino pero guarde la grasa
  • Agregue 2 cabezas de repollo picadas para engrasar y cocine hasta que estén tiernas, pique el tocino y agregue al repollo. DISFRUTAR

Receta del bombero: Bill Hart - Departamento de Bomberos de Conroe Conroe, TX.

  • 1 libra. Carne de salchicha
  • 1 libra. Carne picada
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cebollas
  • 2 cucharaditas. sal y pimienta al curry
  • MODO DE EMPLEO: Mezclar los ingredientes y poner en un plato y hornear durante 30 minutos, en horno moderado.
    Vierta el exceso de líquido y cubra con la mitad de la mezcla de salsa.
  • Hornea otros 45 minutos.
  • MEZCLA DE SALSA:
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de salsa Worchester
  • 2 cucharadas de vinger 1/2 taza de azúcar morena
  • 25 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • MODO DE EMPLEO: Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  • Vierta la mitad sobre la carne y deje reposar para servir con la comida.

Receta de bombero: michelle Hall - Matamata Volunteer Fire Brigade, Nueva Zelanda

  • Ketchup de mostaza
  • Azúcar morena
  • Miel
  • Salsa de tomate
  • Salsa Worchester
  • Cebollas Salsa De Soja
  • Polvo De Cebolla De Ajo En Polvo
  • Sazonar Sal Pimienta
  • Aderezo Italiano
  • Miel de maple
  • Azúcar
  • Para empezar - Primero le agregas 3 cucharadas de mostaza.
  • Encienda el fuego o el horno eléctrico.
  • Agregue 1/2 de cebolla amarilla picada. Deje hervir a fuego lento durante dos o tres minutos.
  • Cubre el fondo de la olla con salsa de tomate.
  • Pon una generosa porción de sirope de arce. Déjelo hervir a fuego lento durante unos dos o tres minutos.
  • Agregue salsa de tomate, dependiendo de cuánto desee preparar. Dos latas pequeñas deberían ser suficientes.
  • Agrega dos cucharadas de miel. Revuelva todos los ingredientes hasta que se mezclen.
  • Agregue salsa de soja, aproximadamente tres cucharadas.
  • Agregue el aderezo italiano, menos de la mitad de una botella pequeña. Revuelva todos los ingredientes hasta que se mezclen.
  • Agregue la salsa Worchester, cuatro cucharadas.
  • Agregue todas las especias sin ningún orden en particular. Revuelva hasta que todo se mezcle.
  • Agrega azúcar morena o canela, lo que quieras. También puede utilizar ambos si así lo desea. Necesitará unas cuatro cucharadas de cada uno.
  • Agregue azúcar, una o dos tazas deberían ser suficientes. Si lo desea más dulce, agréguelo para obtener la dulzura deseada.
  • Agregue una botella de salsa Kraft Bar-B-Que. El tipo preferido es Hickory ahumado con miel.
  • Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
  • Agregue agua para obtener el espesor deseado.
  • Para darle un toque picante, agregue dos o tres cucharaditas de pimienta cheyenne.

Receta del bombero: Terry D. Hartsfield Captain FW NAS Fire Department

Salsa agridulce favorita

  • 2 tazas de azúcar morena compacta
  • 2 cucharadas de harina
  • Taza de vinagre
  • Taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de tomate. En una cacerola, mida el azúcar y la harina. Revuelva bien.
  • Agregue vinagre, agua, salsa de soja y salsa de tomate.
  • Llevar a ebullición, revolviendo constantemente a fuego medio.
  • Puede agregar colorante alimentario rojo y piña al gusto.

Receta del bombero: Paul Young - Fargo, Dakota del Norte

La mejor sopa de papa - Alimenta a 6-8 personas o 4-6 bomberos.

  • 4 tazas de papas, cortadas en cubitos pero sin pelar
  • 1/4 de libra de mantequilla
  • 2 tazas de cebollas amarillas finamente picadas
  • 1/2 taza de harina 1 cuarto de galón de agua tibia
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de hojuelas de papa
  • 4 tazas mitad y mitad
  • 1/2 cucharadita salsa de tabasco
  • Sal, Pimienta, Ajo en Polvo y Albahaca Seca al gusto
  • Saltee y corte las cebollas en mantequilla derretida durante 10 minutos en una olla grande.
  • Agregue harina a las cebollas y la mantequilla y cocine por 5 minutos, revolviendo hasta que la harina se absorba.
  • En un recipiente aparte, combine el agua, el caldo de pollo, las hojuelas de papa y los condimentos.
  • Revuelva hasta que no queden grumos.
  • Agregue a la mezcla de cebolla, 1 taza a la vez.
  • Agregue la mitad y la mitad, revolviendo hasta que quede suave y ligeramente espesa.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • En una sartén aparte, las papas deben cubrirse con agua y llevarse a ebullición y hervir a fuego lento durante 20 minutos.
  • Escurre las papas y agrégalas a la sopa para completar. Si es demasiado espeso para el gusto, se puede agregar leche para diluir.
  • ¡Sirve con cebollas verdes picadas y queso! espolvoreado en la parte superior.
  • Tiempo de cocción aprox. 40 minutos

Receta del bombero: Robin Stolarik - Pelican Lake, FD

Sopa de guisantes de ojos negros Para 12 personas

  • 6 latas de guisantes de ojo negro
  • 2 latas de caldo de res
  • 1 cebolla picada
  • 1 paquete de tocino
  • 3 latas de tomates pelados en cubitos
  • Sal de ajo (al gusto)
  • En gran parte, sofreír el tocino hasta que esté crujiente, retirar y desmenuzar y reservar.
  • Luego toma y saltea las cebollas. Deje las cebollas y luego agregue los guisantes, el caldo y el tocino y los tomates.
  • Agregue ajo al gusto.
  • Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Sirva con pan de maíz casero. (Disfrutar)

Receta del bombero: Danny Story - Departamento de Bomberos de Roma

  • 1 - Manojo de col rizada fresca o 1 paquete. col rizada congelada
  • 1 - Lata de frijoles rojos Progresso
  • 1 - Lata de frijoles blancos Progesso
  • 1 - Paq. linguica
  • 1 - Paq. chourico
  • 1 - Pierna de ternera
  • 1 - paquete de libra. estofado de ternera
  • 3 - Patatas en cubitos
  • 1 - Cebolla Entera Sal y Pimienta
  • INSTRUCCIONES En una olla llena de 3/4 de agua, cocine la linguica, el chourico, la carne para guisar y la pierna de res con cebolla, sal y pimienta al gusto durante 1 1/2 horas.
  • Agregue agua según sea necesario.
  • Agregue las papas y la col rizada.
  • Cocine una hora más.
  • Agregue los frijoles cuando termine de cocinar.
  • Deje reposar al menos 30 minutos antes de servir.

Receta del bombero: Michael Gentili -New Bedford, MA. Cuerpo de Bomberos

  • 1 libra de carne molida
  • 1 - Bolsa de verduras mixtas congeladas
  • 1 - Paq. Preparado de sopa de cebolla
  • 1 - Lata de tomates guisados
  • 1/2 taza de macarrones con orzo o codo
  • 2 - Cubitos de caldo de res
  • INSTRUCCIONES Dorar y escurrir la carne molida.
  • En una sartén grande, agregue todos los demás ingredientes junto con la carne cocida y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Receta del bombero: Michael Gentili- New Bedford, MA. Cuerpo de Bomberos

  • 2 tazas de agua
  • 2 cubos de caldo de res de cebolla mediana, cortados por la mitad
  • 2-3 libras de carne de res (estofado de carne, cortada)
  • cinco a seis papas, peladas y en cubos
  • cinco a seis zanahorias, peladas y en cubos
  • sal y pimienta para probar
  • Encienda la olla de barro a fuego alto
  • coloque el agua, el caldo y la cebolla en una olla de barro mientras corta la carne.
  • Agrega la carne picada.
  • Cocine a temperatura alta un par de horas.
  • Agregue zanahorias y papas y sal y pimienta al gusto.
  • Cocine a fuego alto hasta que la carne se deshaga y las verduras estén blandas, unas cuatro horas más o menos.
  • Espesar con la mezcla de harina y agua (dos cucharadas de harina, tres cucharadas de agua FRÍA) si lo desea.
  • Sirva con una hogaza de pan francés. (el perejil, el romero y la albahaca también le dan sabor a este).

Si te vas para combatir un incendio de tres alarmas, no arruinará esto ... cuanto más se cocine, mejor

Receta de bombero: Amanda Baker - Servicio de ambulancia Warren / Wentworth, Warren, NH

CHOWDER DE ALMEJAS MANHATTAN (Para 8 porciones)

  • Cerdo Salado Armor
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana (cortada en cubitos)
  • 1 pimiento verde (picado)
  • 3 dientes de ajo (cortados en cubitos)
  • 3 cucharadas de perejil
  • 3 cucharadas de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de pimienta negra fina
  • 3 8 oz. Botellas de jugo de almeja
  • 4 latas de almejas picadas
  • 1 lata de salsa de tomate Hunts
  • 1 lata de jugo de tomate en cubitos
  • 4 papas blancas (en cubos)
  • 2 tallos de apio (cortados en cubitos)
  • 2 zanahorias de tamaño mediano (cortadas en cubitos)
  • 1 bolsa de maíz amarillo congelado
  • En una olla grande Caliente el aceite de oliva y coloque la carne de cerdo salada y cocine a fuego medio.
  • Una vez cocido, retire la carne de cerdo salada y agregue la cebolla, el pimiento verde, el apio y las zanahorias a la olla.
  • Después de 2 minutos agregue el ajo.
  • Una vez que todo esté tierno poner los tomates cortados en cubitos en su jugo y cocinar unos 5 minutos.
  • Luego agregue jugo de almejas, salsa de tomate, papas, ajo en polvo, pimienta y perejil.
  • Aumente el fuego y deje que hierva, y continúe dejándolo hervir durante unos diez minutos.
  • Baje el fuego a fuego lento y agregue las almejas picadas y el maíz.
  • Deje hervir a fuego lento por lo menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente, antes de servir. J. Alonzo, Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, Nueva York 111

Receta del bombero: J. Alonzo, Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, Nueva York

CHOWDER DE MARISCOS (¡CHOWDER EN NUEVA INGLATERRA!)

  • 3 LIBRAS. EGLEFINO
  • 2 LIBRAS. SCALLOPS 2 LBS. CAMARONES 2 LBS. CARNE DE LANGOSTA 1/2 LB. TOCINO 7 1/2 LBS. PATATAS, PELADAS Y CUBIERTAS I CEBOLLA, PICADA
  • BOUILLON DE POLLO 4 CUBOS
  • 1 CUCHARADA. SALSA WORCESTERSHIRE
  • 1 cucharadita. TYME, APLASTADO
  • 1 cucharadita. PIMIENTA NEGRA
  • 2 QTS. CREMA LIGERA
  • 1 QT. CREMA ESPESA
  • 1/2 - 3/4 GAL. LECHE ENTERA
  • 1/2 TAZA DE HARINA DE AGUA
  • HERVIR LAS PATATAS CON CEBOLLAS, BOUILLON, SALSA WORCESTERSHIRE, TYME Y PIMIENTA HASTA QUE LAS PATATAS ESTÉN TENDIDAS.
  • COMBINE LA LECHE CON LA HARINA, MEZCLA HASTA QUE ESTÉ SUAVE. AGREGUE ESTO CON LA CREMA Y LOS MARISCOS A LAS PATATAS (UTILICE UN POCO DEL AGUA EN LA QUE HIERVES LAS PATATAS). PUEDE QUE DEBE AÑADIR MÁS HARINA PARA HACERLO MÁS ESPESOR.
  • ¡HAGA HERVIR ESTO, REVUELVA CONSTANTEMENTE! ENTONCES REDUZCA EL CALOR HASTA QUE EL PESCADO SE ESCAMPA CON UN TENEDOR.
  • COCINAR EL TOCINO, AGREGAR LA 1/2 DE LOS GOTEOS A LA MASILLA.TRITURAR EL TOCINO Y AGREGARLO A LA CHOWDER AL GUSTO.
  • ESTA ES UNA DE LAS COMIDAS MÁS CARAS QUE HACEMOS, ¡PERO ES UNA DE LAS FAVORITAS! SIRVE CON GALLETAS DE OSTRAS.
  • PARA 10-12 BOMBEROS

Receta de bombero: LT. STEPHEN HAMILTON - NEWBURYPORT FIRE, NEWBURYPORT MA.

Enchiladas de Pollo Verde "Estilo Sopa"

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla grande cortada en cubitos
  • 1 libra de chile verde largo asado, plegado y en cubitos de tortillas de maíz blanco
  • 2 libras de queso Asadero grado o queso Montery jack
  • 1 1/2 taza de arroz de grano largo
  • 1 8 lata de salsa de tomate
  • 1 hoja de laurel grande
  • 1 cucharadita de albahaca 1 cucharadita de comino
  • Hierva el pollo entero, con la hoja de laurel y la albahaca en una olla grande. El nivel del agua solo debe ser suficiente para cubrir el pollo por completo.
  • Hierva hasta que el pollo esté cocido, sáquelo y déjelo enfriar.
  • Colar el caldo, luego poner la cebolla, el chile verde largo, la pimienta y la sal al gusto en una olla como una sopa, dejar que se cocine mientras pela toda la carne (sin piel) del pollo y luego agregarla a la sopa.
  • Cocine lentamente la sopa durante aproximadamente 1/2 hora.
  • Prepare el arroz mexicano salteando el arroz en aceite hasta que esté ligeramente dorado, agregue 3 tazas de agua, lata de salsa de tomate, comino, cebolla, sal y pimienta al gusto.
  • Tape y cocine hasta que se acabe todo el líquido. Luego apague y manténgase cubierto.
  • Fríe las tortillas de maíz en aceite hasta que estén firmes y colócalas sobre una toalla de papel.
  • Coloque una tortilla a la vez en un plato. Con una cuchara coladora, obtenga una cucharada de la mezcla de pollo y chile y extiéndala sobre cada tortilla, luego coloque una capa de queso. Repita para 3 capas, o 4 si es un cerdo.
  • En la capa superior, coloque una cuchara y coloque un poco de jugo encima de la pila.
  • Ahora coloque el arroz alrededor de la pila.

Receta del bombero: Steve Cox - Departamento de Bomberos de El Paso.

Sopa de verduras con trozos

  • 16 papas rojas, en cuartos
  • 1 repollo, cortado en trozos pequeños
  • 4 tallos de apio,
  • 2 calabacines en rodajas gruesas, cortados por la mitad a lo largo y en rodajas gruesas
  • 2 calabazas amarillas, cortadas en cuartos a lo largo y en rodajas gruesas
  • 2 latas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 8 tazas de caldo de verduras casero o agua
  • 2 cebollas picadas
  • 30 zanahorias baby
  • 1/4 taza de orégano seco
  • 4 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta para probar
  • 2 latas de garbanzos, sin escurrir
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio.
  • Agrega la cebolla, el repollo y el ajo.
  • Saltee hasta que esté tierno.
  • Agrega las zanahorias, el apio y las papas.
  • Saltear cinco minutos.
  • Agrega los tomates, los garbanzos y el caldo.
  • Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Agregue el calabacín, la calabaza de verano, el orégano, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
  • Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Sirve con pan y ensalada verde.
  • Esta es una sopa nutritiva que se llena sin ser pesada. Es un almuerzo maravilloso o una cena tardía. Como es una sopa, se puede cocinar mucho más tiempo si es necesario, pero es mejor si las verduras aún tienen algo de textura.

Receta del bombero: Dawn Hansen - Departamento de Bomberos Voluntarios de North Platte, North Platte, NE

  • 1 lata (10 3/4 oz) de sopa de queso cheddar Campbell's
  • 1/3 taza de crema agria o yogur natural
  • 1 cebolla verde, picada (aproximadamente 2 cucharadas)
  • Pimienta generosa
  • 3 tazas de puré de papas duro y sazonado
  • Direcciones:
  • En una cazuela de 1 1/2 cuarto, combine la sopa, la crema agria, la cebolla y el pimiento. Agrega las papas.
  • Hornee a 350 grados durante 30 minutos o hasta que esté caliente.
  • Rinde alrededor de 4 tazas u 8 porciones.
  • VARIACIÓN: En un tazón pequeño, combine 1 T. de margarina o mantequilla derretida, 2 T. de pan rallado seco y 1/4 de t. pimenton.
  • Espolvoree sobre la mezcla de papa antes de hornear.
  • VARIACIÓN: En una cacerola de 2 cuartos, combine la sopa, la crema agria, la cebolla y el pimiento. Agrega las papas. A fuego lento en la estufa, caliente, revolviendo ocasionalmente.

Receta del bombero: Tucker W. Nettles - EMS del condado de Georgetown, Georgetown, SC

  • Cortar en trozos pequeños (precocidos)
  • Patatas cortadas en trozos pequeños
  • Maíz (enlatado o congelado)
  • aceite de cocina
  • sal pimienta En una sartén grande
  • dorar las patatas en aceite de cocina caliente.
  • Cuece el maíz en una olla con agua. Debe tomar unos 20 minutos a fuego medio alto para ambos.
  • Luego agregue el maíz y la kielbasa a las papas.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Cocine la mezcla durante 10-15 minutos adicionales hasta que las papas estén bien cocidas.
  • Servir. La comida se prueba mejor con salsa de tomate.
  • Sirva con panecillos

Receta del bombero: Rhett Fleitz Roanoke City Fire-EMS

Kielbasa y patatas con queso

  • Granjas de Hillshire cheddarwurst
  • 4 a 5 patatas
  • 1 cebolla mediana
  • queso velveeta rallado
  • bistec de Montreal
  • marinero
  • cortar el queso cheddarwurst en cubos y freír en una sartén para quitar la grasa.
  • Corte las papas en cubos y fríalas hasta que estén cocidas y doradas.
  • Cortar la cebolla en cuadritos y agregar a las papas.
  • Combine el queso cheddarwurst y las papas en una sartén y cubra con queso.
  • Use el condimento Montreal para sazonar al gusto.

Receta del bombero: Mike Kline, Departamento de Bomberos de Franklin, Franklin PA.

Después de la cena sorpresa

  • 1 libra de Kielbasa cortada en cubitos
  • 1-15 oz. lata de frijoles
  • 3/4 cucharadita de ajo picado
  • DIRECCIONES:
  • Dorar la carne en una sartén y agregar los frijoles con el jugo y el ajo.
  • Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Triture algunos de los frijoles para espesar.
  • Sal y pimienta para probar.
  • Sirva con pan de ajo caliente y ensalada.
  • Tenga cuidado con el GAS resultante.
  • Porción: Multiplique esto por el número que se va a servir.

Receta del bombero: Dave Crane - Indian Rocks F.D. Condado de Pinellas, FL

Ternera - Chuletas De Pollo

Chuletas de ternera o pollo

  • Pechugas de pollo o ternera cortadas en rodajas finas
  • Migas de pan
  • Huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • INSTRUCCIONES Cubra el pollo o la ternera con pan rallado, sal y pimienta al gusto.
  • Refrigere por 1 hora.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande.
  • Sumerja el pollo o la ternera en un huevo batido y escurra.
  • Freír en aceite hasta que se doren.
  • Si se usa como Pollo o Ternera Parmigiana : Coloque las chuletas fritas en un plato de acompañamiento.
  • Cubra con salsa de tomate.
  • Espolvoree el queso Mozzorella rallado.
  • Hornee a 350 grados durante 30 minutos.

Receta del bombero: Rhett Fleitz Roanoke City Fire-EMS

Alarma de flujo de agua de huevos - Para 8 porciones

  • 2 - bolsa de patatas congeladas O'brien (o patatas congeladas normales)
  • 1 - 24 oz de queso Montery Jack (o su queso favorito)
  • 4 - Tomates
  • 16- huevos
  • 1 - 1/2 taza de pimiento rojo triturado
  • 12- tiras de tocino
  • Cocine el tocino por separado en el microondas.

Receta del bombero: Tim Gardner - FF / Paramedic Henderson Fire Department, Station 91, Henderson Nevada

Alarma de sabotaje de huevos - Para 4 personas

  • 1 - bolsa de patatas congeladas O'brien (o patatas congeladas normales)
  • 1 - queso Montery Jack de 12 oz (o su queso favorito)
  • 2 - Tomates 8 - Huevos
  • Freír las papas en una sartén profunda mediana / grande hasta que estén ligeramente doradas.
  • Agregue tomates recién cortados en cubitos encima de las papas.
  • Agregue queso recién rallado encima de los tomates.
  • Agregue los huevos, uno a la vez, sobre el queso siguiendo el borde de la sartén.
  • Cubra con fuego medio. Los huevos se cocinarán con el vapor generado.

Receta del bombero: Tim Gardner - FF / Paramedic Henderson Fire Department, Station 91, Henderson Nevada

Rollups de desayuno (Taquitos)

  • 1 paquete de tortillas de harina - pequeñas
  • 1 docena de huevos
  • 1 libra de salchicha de cerdo (J.C. Potter-hot es mejor porque ya está hecha en Oklahoma)
  • 2 med. patatas de tamaño muy finas (se pueden sustituir por patatas congeladas cortadas en cubitos o croquetas de patata)
  • 1 8 oz. paquete de Kraft Mexicano
  • 4 quesos o Colby / Monterey Jack
  • 1 tarro de tu salsa picante favorita
  • 1/2 taza de leche o crema
  • Marrón cortado en cubitos
  • patatas o croquetas de patata sal y pimienta al gusto. Dorar la salchicha partiéndola en trozos muy pequeños.
  • Escurre la grasa de las patatas y las salchichas.
  • Colócalos en un recipiente con muchas toallas de papel debajo para absorber el exceso de grasa.
  • Revuelva los huevos con 1/2 taza de leche y sal y pimienta al gusto. Revuelva los huevos en una sartén lo suficientemente grande para contener todos los demás ingredientes. Use mantequilla o margarina (1/4 barra o menos) para cocinar los huevos.
  • Cuando los huevos estén sólidos aproximadamente a 3/4, vierta la salchicha y las papas.
  • Doble la mezcla y termine de cocinar hasta que los huevos estén firmes.
  • ¡Cúbralo y manténgalo caliente! hasta que se sirva.
  • Coloque las tortillas en un plato apto para microondas.
  • Cubrir con plato invertido del mismo tamaño.
  • Microondas durante 1 a 1 1/2 minutos.
  • Ponga el huevo, la salchicha y la mezcla de papas en la tortilla. (no demasiado o no puedes enrollarlo)
  • Espolvoree queso sobre el relleno. Agrega el picante al gusto. Enróllelos. (humedece el borde con picante para sellarlo como un sobre) ¡Yo Quiero Firehouse Rollup!

Receta del bombero: Teniente Randy Britton - Departamento de Bomberos de Lawton Lawton, Oklahoma

  • 2 libras de camarones medianos aderezados y desvenados
  • 3 libras de cebollas cortadas en trozos pequeños
  • 5 libras de papas
  • Cortar en cubos de 1 pulgada
  • 1 libra de tocino cortado en tiras de 1 pulgada
  • 1 libra de zanahorias cortadas en trozos pequeños
  • Sal, Pimienta Negra y Roja En una olla grande
  • capa de patatas, zanahorias, tocino y cebollas.
  • Sazone con sal y pimienta negro.
  • Llene la olla con agua hasta 3 pulgadas de la parte superior de la mezcla.
  • Colocar en la hornilla a fuego medio hasta que hierva.
  • Verifique para ver cuando haya terminado.
  • Reduzca el fuego a bajo y agregue los camarones.
  • Cocine 10 minutos más. ¡NO REVOLVER!
  • Agrega el pimiento rojo al gusto.
  • Sirve con pan de ajo.

Receta del bombero: Teniente Bucky Foell - Greenville Fire Rescue, Greenville, NC

Filete relleno estilo Brooklyn de Tommy - Para 5 porciones

  • 5 Lenguado, lenguado al limón o cualquier filete grande deshuesado.
  • 3/4 lb de camarones med, sin cáscara y adivinados, cortados por la mitad.
  • 3 chalotas medianas o 1 cebolla mediana.
  • 3 tazas de apio, cortado en cubitos medianos.
  • 2 tazas de champiñones frescos cortados en cubitos.
  • 1 1/2 tazas de zanahoria rallada.
  • 1 diente de ajo pequeño.
  • 1/2 barra de mantequilla
  • crema espesa para cubrir todo
  • migas de pan
  • Condimento Old Bay
  • Limón
  • Sal y pimienta con limón (si está disponible, si no se usa regularmente). perejil fresco
  • Saltee el ajo, la cebolla y el apio hasta que se ablanden
  • agregue champiñón y zanahoria haga lo mismo
  • agregue los camarones hasta que estén cocidos
  • cubra con crema espesa y deje hervir, luego retire del fuego.
  • Doble el pan rallado para obtener la textura deseada (pequeñas cantidades a la vez).
  • Coloque los filetes en una fuente para hornear engrasada con una gran cantidad de la mezcla en un lado y doble el otro lado sobre sí mismo.
  • Asegure con un palillo de dientes con rodajas de limón y perejil encima.
  • Sazone con sal y pimienta y Old Bay y cocine en horno precalentado a 350-375 durante 20 minutos más o menos o hasta que el pescado esté escamoso.
  • Sirva con un pilaf de arroz salvaje, vegetales de su elección y deliciosos bizcochos calientes y hojaldrados.

A los hombres les debe encantar el relleno solo, así que guárdelo hasta el momento de cocinarlo.

Receta del bombero: Tom Casatelli - Engine Co.226, Brooklyn, Departamento de Bomberos de la ciudad de Nueva York

Filetes de pescado frito estilo sureño (tipo de pez, lubina, lucioperca, etc.)

  • Aceite de cocina de harina de maíz amarillo (canola, maíz, etc.)
  • Sal y pimienta
  • Leche o mitad y mitad
  • Descongele los filetes en agua. Asegúrese de mantenerlos fríos después de que comience la descongelación.
  • Pon 1 cucharada. de sal en agua con pescado descongelado y darles la vuelta para que queden expuestos al agua salada.
  • Déjelos en la solución de sal durante unos 10 min.
  • Ponga suficiente aceite en la sartén, olla o freidora para sumergir completamente los filetes.
  • . Caliente el aceite hasta que emita un ligero humo. Mantenga la tapa a mano en caso de que se encienda.
  • Mantenga también un extintor de incendios cerca. TENGA CUIDADO DE NO SALPICAR GRASA DEL RECIPIENTE.
  • Escurra el agua salada del pescado y reemplácelo con leche o mezcla de leche y mitad y mitad.
  • Mezcle 1 cucharada colmada. de harina con un recipiente entero de harina de maíz amarillo. La proporción es de aproximadamente 25 a 1.
  • Saque los filetes, uno a la vez, de la leche y déjelos escurrir durante uno o dos segundos.
  • Colóquelos en la harina de maíz y enróllelos hasta que estén cubiertos. Es posible que desee salarlos y salpimentarlos al gusto en este momento. Recuerde que ya tienen algo de sal en la carne.
  • Colóquelos en aceite caliente inmediatamente. Si el aceite está lo suficientemente caliente, se dorarán ligeramente en aproximadamente dos o tres minutos.
  • Cocine varios filetes a la vez, para que no se amontonen entre sí y sujete algunos de ellos al fondo de la sartén.
  • Cuando estén dorados, sácalos del aceite con unas pinzas y colócalos sobre varias capas de toallas de papel. Las toallas de papel absorberán mucho más aceite que simplemente dejar escurrir en una rejilla.
  • Sirva con hushpuppies, ensalada de repollo, frijoles horneados, ensalada de papas o cualquier otra cosa que desee. La salsa tártara, especialmente la casera, es buena para ellos. Obviamente debes tener cuidado al cocinar de esta manera y tomar las precauciones que te aconsejé.

Receta del bombero: Teniente Randy Britton - Departamento de Bomberos de Lawton Lawton, Oklahoma

  • 2 cucharadas margarina
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 tallos de apio, en rodajas finas
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 cucharadita orégano
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 1/2 tazas de jugo de tomate
  • 1 cucharada maicena
  • 1 libra de camarones para ensalada
  • 4 tazas de arroz blanco, cocido En una sartén a fuego medio, derrita la margarina.
  • Cocine el pimiento verde, el apio, la cebolla, el orégano, el ajo y la pimienta de cayena hasta que estén tiernos / crujientes, revolviendo con frecuencia.
  • Agrega 1 taza de jugo de tomate.
  • Calentar hasta que hierva.
  • Reduce el fuego a bajo y la cubierta.
  • Cocine 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el jugo de tomate restante hasta que quede suave. Sube el fuego a medio.
  • Agregue la mezcla de maicena y los camarones a la mezcla de verduras.
  • Cocine hasta que la mezcla hierva y espese y los camarones se pongan de color rosa opaco, revolviendo constantemente.
  • Sirva sobre arroz.
  • 4 porciones

Receta del bombero: Castillo Johneen - Departamento de Bomberos del municipio de Alexandria-St.Albans Alexandria, OH

Salmón escalfado en vino blanco con alcaparras y eneldo mmmmmmbueno!

  • Horno de 350 grados
  • 2 libras. salmón fresco (filetes>
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/8 taza de alcaparras
  • 1 1/2 cucharadita eneldo fresco
  • 1 lima fresca pimienta fresca ** ver nota al pie para salsa Instrucciones:
  • Coloque el salmón en una fuente para hornear poco profunda.
  • Coloque las alcaparras, el eneldo y el jugo de lima encima del salmón.
  • Agregue vino a la sartén rociando el salmón ligeramente mientras lo vierte.
  • Pimienta ligeramente y cubra.
  • Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de los filetes.
  • ** salsa 1 paquete de salsa bearnesa seca
  • 1 lima fresca
  • 2 cucharadas. eneldo seco Haga la salsa según las instrucciones, agregue el eneldo y espese.
  • Retirar del fuego y agregar jugo de limón.
  • Vierta sobre el salmón y espere que no suenen las alarmas.
  • ¡DISFRUTAR!

Receta del bombero: Robert Kent - North Pender Island, Canadá

Truck Luck (Camarones y demás)

  • En una tetera grande, caliente un par de cucharadas de aceite de oliva.
  • cuando esté caliente, agregue el ajo.
  • Mientras espera que el ajo se ponga tostado, prepare una olla para la pasta de su elección.
  • Mis chicos prefieren Linguini.
  • Cuando el ajo esté listo, agregue los tomates secos, los corazones de alcachofa, las aceitunas verdes con pimientos, el brócoli, el perejil fresco y el orégano fresco.
  • Deje que hierva a fuego lento (cubierto) durante unos 45 a 60 minutos.
  • Pela y limpia los camarones. Agregue los camarones unos 30 minutos a fuego lento.
  • A esta altura, tenga la pasta lista y escurrida.
  • Cuando todo esté listo, mezcle los camarones y las verduras con la pasta y rocíe aceite de oliva encima de la creación.
  • Sirve con pan de ajo.
  • Disfrutar. No se dan cantidades para esta receta. haz tanto o tan poco como quieras. permítame sugerirle que gane más de lo que planea porque volverán por más

Receta del bombero: Willy Thompson, Camión 1 - Teaneck FD, Teaneck, Nueva Jersey

  • 1 galón de agua
  • 2 paquetes de cangrejo de 3 onzas
  • hervir 1/3 taza de sal (se puede usar más o menos)
  • 1/4 taza de salsa picante, (se puede usar más o menos)
  • 1 limón cortado en cuartos
  • 5 cebollas medianas, peladas
  • 1 1/2 libras de papas rojas pequeñas
  • 4-5 mazorcas de maíz, cortadas en trozos de 3 pulgadas
  • 3 libras de cangrejo de río1
  • 1 libra de camarones sin pelar
  • 1 libra de Kielbasa, cortada en trozos de 2 pulgadas.
  • En una cacerola muy grande con una canasta de alambre extraíble, caliente el agua, el cangrejo, la sal, la salsa picante y el limón hasta que hierva.
  • Agregue las cebollas y las papas y deje hervir.
  • Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las cebollas y las papas estén tiernas.
  • Retire con cuidado las cebollas y las papas.
  • Agregue maíz, cangrejos, camarones y Kielbasa a la mezcla hirviendo.
  • Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento de 5 a 8 minutos hasta que los cangrejos estén tiernos.
  • Retirar con cuidado.
  • Para servir: Disponga todo en una fuente grande y disfrútelo.
  • Genial con pan de maíz y té helado.

Receta del bombero: Steve Varlas - Departamento de Bomberos de la ciudad de North Charleston, Carolina del Sur

Pasta y camarones especiales de Elfio

  • 1 barra de mantequilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 docena de champiñones frescos, en rodajas
  • 1 libra de camarones pelados y cocidos
  • 1 taza de queso romano recién rallado
  • 1 libra de linguini, fideos o pasta de cabello de ángel
  • DIRECCIONES
  • En un wok, derrita la barra de mantequilla, luego agregue el ajo, los champiñones y los camarones, baje y deje que hierva a fuego lento mientras se cocina la pasta.
  • Después de escurrir la pasta, agregue el queso Romano, los camarones, el ajo y los champiñones y mezcle.
  • Esto servirá a cuatro personas.

Receta del bombero: Ron Ayotte alias teniente Gonzo - Departamento de Bomberos de Marlborough, Marlborough, MA

Ka-bobs de camarones a la parrilla

  • 2 libras. de camarones jumbo (pelados y limpios)
  • 2 pimientos morrones verdes
  • 2 cebollas medianas
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de jugo de lima fresco
  • 5-6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita Sal
  • cucharadita Pimenton
  • 1/4 cucharadita Pimienta
  • MODO DE EMPLEO: Combine aceite, ajo, jugo de lima, sal, pimentón y pimienta, mezcle bien.
  • Marine los camarones limpios en esta mezcla y refrigere por lo menos 30 minutos pero no más de 3 horas.
  • Coloque los camarones en una brocheta alternando con gajos de pimiento morrón y gajos de cebolla.
  • Coloque sobre la parrilla caliente durante aprox. 8 minutos.
  • para 6-8 personas dependiendo del tamaño de los camarones.

Receta del bombero: Robert Mikel II - San Antonio FD, San Antonio TX.

  • Para comenzar, necesitará al menos una sartén de hierro fundido para que esta receta tenga éxito.
  • Ingredientes necesarios: 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla pequeña (cortada en cubitos)
  • 1 pimiento verde pequeño (cortado en cubitos)
  • 2 papas blancas (en cubos pequeños)
  • 2 enlaces de Sweet Italian Sauage cortados
  • 1 docena de huevos
  • 1/4 taza de leche
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra fina
  • Pan rallado estilo italiano
  • Precalentar el horno a 350.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén y luego agregue la cebolla, las patatas con pimiento y la salchicha. También espolvorea ajo en polvo, perejil y pimienta.
  • Tape y cocine a fuego medio revolviendo ocasionalmente durante unos 10 minutos o hasta que las papas estén cocidas 3/4.
  • En un bol batir la docena de huevos añadiendo la leche.
  • Vierta la mezcla de huevo en la sartén.
  • Agregue el queso rallado en este punto.
  • Recorra los bordes con una espátula para evitar que los huevos se peguen a los lados y dejen que los huevos crudos del medio se escurran hacia los lados.
  • Esto es similar a una tortilla. Cuando la mayor parte del huevo se haya escurrido, cubra la parte superior con pan rallado y coloque la sartén durante 1/2 hora o hasta que la parte superior esté dorada.
  • Retirar y cortar en 4 piezas grandes. Puede cortar en piezas más pequeñas si es necesario.

Receta del bombero: J. Alonzo - Departamento de Bomberos de Saratoga Springs, Nueva York 111

Postre de taza de mantequilla de maní

  • 2 barras de margarina (1 taza)
  • 2 2/3 tazas de azúcar en polvo
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 paquete de galletas grahm
  • 1 paquete de 12 oz de chispas de chocolate
  • Triturar la mezcla de galletas Grahm con azúcar en polvo.
  • Derrita la margarina y la mantequilla de maní en el microondas aproximadamente 1 1/2 minutos a temperatura alta.
  • Mezcle eso con galletas Grahm y azúcar en polvo y presione en un molde para pasteles de 9 x 13.
  • Derretir las chispas de chocolate y esparcir encima.
  • Cortar en 20 cuadrados.

Sabe igual que las tazas de mantequilla de maní

Receta del bombero: Lance Seastrand - Departamento de Bomberos Voluntarios de Calamus Calamus, IA

Barras Nanaimo de Fudge de Chocolate

  • Capa inferior:
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina derretida
  • 5 cucharadas azúcar 5 cdas. cacao
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo, sin batir
  • 2 tazas de migas de obleas Graham
  • 1 taza de coco 1/2 taza de nueces
  • DIRECCIONES:
  • Derretir la mantequilla / margarina y luego agregar en orden el azúcar, el cacao, la vainilla y el huevo. Revuelva hasta obtener una crema pastelera.
  • Agrega las migas, el coco y las nueces.
  • Presione en una sartén sin engrasar de 9x12 pulgadas.
  • Capa 2: INGREDIENTES: 2/3 taza de leche evaporada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 2/3 tazas de azúcar
  • 1 1/2 tazas de malvaviscos en cubitos o en miniatura
  • 1 cucharadita de vainilla
  • DIRECCIONES:
  • Mezcle la leche, el azúcar y la sal. Hervir a fuego medio, revolviendo constantemente durante 5 minutos (tiempo en el que la mezcla comienza a hervir).
  • Retire del fuego, agregue los malvaviscos y las chispas de chocolate. Revuelva hasta que se derrita. Agrega la vainilla.
  • Vierta sobre la capa inferior y enfríe hasta que esté firme.
  • Capa 3: INGREDIENTES:
  • 4 cucharadas manteca
  • 3 cucharadas Leche
  • 2 cucharadas. natillas de vainilla en polvo
  • 2 tazas de azúcar glas
  • DIRECCIONES:
  • Crema de mantequilla.
  • Combine la leche y el polvo y agréguelos a la mantequilla. Agrega el azúcar.
  • Extienda sobre la capa 2 y deje que se endurezca en la nevera, aproximadamente 1 hora.
  • Capa superior:
  • INGREDIENTES: 4 oz. chocolate semidulce
  • 1 cucharada. manteca
  • DIRECCIONES:
  • Derretir el chocolate y la mantequilla y mezclar.
  • Vierta sobre la capa 3.
  • Enfriar hasta que esté firme y luego cortar en cuadrados / barras.
  • Para aquellos a los que les gustaría solo barras Nanaimo normales, no agreguen la capa 2. Si desea simplemente fudge, simplemente use la capa 2.

Receta del bombero: Michael Templeton - Nordegg Volunteer Fire-Rescue-EMS

Border Bullets: para aquellos a los que les guste & quotHOT & quot

  • 12 jalapeños grandes o cuantos quieras hacer.
  • Corta la punta o el extremo pequeño de los jalapeños dejando el tallo en el otro extremo.
  • ahuecar los jalapeños. (usamos un pelador de papas)
  • Rellena los jalapeños con queso crema.
  • envuelva los jalapeños con tocino sujetando el tocino en su lugar con palillos de dientes.
  • Ase en el horno hasta que el tocino esté a su gusto.
  • Retirar, dejar enfriar y comer.

Receta del bombero: Phil Burrow - Departamento de Bomberos de Alva, Alva Oklahoma

  • 2 15 oz. latas de tomates guisados
  • 8 chiles jalapeños
  • 4 cebollas verdes medianas
  • 1/4 taza cilantro picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas jugo de limón sal y pimienta al gusto
  • Mezcle todos los ingredientes.
  • Varíe las cantidades de los ingredientes y el tiempo que los mezcle para adaptarlos.

El método exacto varía de una estación a otra aquí en Midland y es objeto de mucho debate durante la pausa para la salsa matutina (en lugar de la pausa para el café). También puede sustituir los tomates que acaba de tirar a la parrilla hasta que la piel se queme, y algunas personas prefieren un poco de ajo en polvo seco o sal de ajo a los frescos.

Receta del bombero: Capitán Dan Friday - City of Midland Fire Dept., TX

  • 12 tomates medianos
  • 3 tazas de cebolla amarilla
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 4 TB de azúcar
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 6-10 jalapeños
  • 6 chiles serranos
  • 4 habaneros (si eres valiente)
  • Escaldar los tomates en agua hirviendo hasta que la piel se arrugue.
  • Pelar y aplastar, poner en una olla grande. Cortar en dados y agregar cebollas y pimientos. Asegúrese de usar guantes de goma mientras corta los pimientos.
  • Agrega los ingredientes restantes.
  • Cocine durante aproximadamente 8-10 horas hasta que quede aproximadamente la mitad del líquido.

Esta es una gran salsa para mantenerse caliente en invierno. El secreto es cocinarlo completamente. La receta se puede duplicar o triplicar. Puedo la salsa y traer un frasco en cada turno de trabajo. Trate de usar verduras frescas si puede. Cultivo la mayor parte del mío en el jardín.

Receta del bombero: Paul Young - Fargo, Dakota del Norte

  • 1 lata grande de tomates cortados en cubitos (tamaño de 1 libra)
  • 6 a 10 jalapeños
  • 1/4 taza de cilantro '
  • 1/2 cebolla pequeña
  • Sal Pimienta Ajo en polvo
  • Hierva los jalapeños en agua hasta que note un cambio de color, luego saque los chiles del agua y corte los tallos de los chiles.
  • Coloque el tomate, el cilantro, la cebolla, los jalapanos y las especias en la licuadora.
  • Licue hasta que esté espeso.
  • Hecho. Ahora sumerja con un chip de tortilla.

Receta del bombero: Steve Cox - Departamento de Bomberos de El Paso

  • "6-8 tomates medianos
  • 8-10 jalapeños calientes
  • 1 cebolla grande
  • 8-10 oz. Aceitunas negras
  • 6 onzas. vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 bolsa de totopos En un tazón grande, agregue los tomates picados, la sal y el vinagre.
  • Picar la cebolla y las aceitunas negras y agregar al tazón.
  • Pique y agregue los jalapeños uno por uno hasta obtener el sabor deseado.
  • Sirva con papas fritas y bebida.

Receta del bombero: Derrick Olsen - Departamento de Bomberos de El Paso, El Paso Texas

  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla morada mediana / grande
  • 4 dientes de ajo
  • 2 chiles jalepeños medianos
  • 6-8 ramitas de cilantro
  • 1 limón
  • Pica todos los ingredientes, excepto el limón, en un procesador de alimentos o picadora.
  • Exprime el jugo del limón en la mezcla.
  • Agrega el jugo de limón a la mezcla.
  • Agrega sal al gusto.

Receta del bombero: Craig Walker - Lafayette Airport FD

Patatas de ataque cardíaco (HAP)

  • 5 libras de papas
  • 1 bote grande de crema agria
  • 1 ladrillo de queso crema
  • 1/2 a 1 barra de mantequilla real
  • Pimentón, pimienta negra, sal condimentada de Lawry
  • Pele y hierva las papas, como si estuviera haciendo puré de papas.
  • Cuando hayan alcanzado la suavidad deseada, escurrir el agua, mezclar la crema agria, el queso crema y 1/4 a 1/2 barra de mantequilla, junto con un poco de sal y pimienta.
  • Triturar o batir la mezcla.
  • Coloque la mezcla en una sartén de 9 x 13, cubra con papel de aluminio y hornee en el horno durante 45 minutos.
  • Sacar las patatas después de 45 minutos y frotar el resto de la mantequilla por encima, esparciendo uniformemente hasta que se derrita.
  • Agregue un poco de Lawry's y Paprika para darle un poco de color, y luego vuelva a colocar en el horno, sin tapar, durante otros 15 minutos más o menos. ¡Cuidadoso! Están muy calientes.
  • Sirve a 8 bomberos.
  • Puede usar un poco de jugo sobrante del pan para hacer salsa.

Receta del bombero: Tim Linke - Local 644 Lincoln, NE

  • 5 libras. Patatas peladas y picadas para hervir
  • 16 oz de mantequilla de crema agria, tanto como se necesita una libra de tocino frito picado
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 1 libra de queso colby rallado
  • DIRECCIONES:
  • Hervir las papas en agua con sal hasta que estén listas Escurrir y colocar las papas en un tazón grande para mezclar
  • Agregue mantequilla hasta que se pongan amarillas, luego agregue un poco más.
  • Agregue crema agria, tocino, cebolla (si no le gustan las cebollas crujientes, saltee a su gusto)
  • Mezclar bien y colocar en una sartén lo suficientemente grande para contener todo, cubrir con queso y colocar en el horno a 350ºC hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Receta del bombero: Bill Hart - Departamento de Bomberos de Conroe Conroe, TX.

Pavo asado al horno

  • PREPARACIÓN: 15 min
  • HORNEAR: 30 min
  • Rinde 6 porciones
  • 1 1/2 tazas de pavo cocido cortado en trozos
  • 1/3 taza de salsa de chile
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1/4 cucharadita de salsa de pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas y separada en aros
  • 1 1/2 tazas de mezcla para hornear Bisquick Original
  • 1/3 taza de agua fría
  • 1 taza de queso mozzarella rallado (4 onzas)
  • Caliente el horno a 375. Mezcle el pavo, la salsa picante, la miel, la salsa de soja, la salsa de pimienta y la cebolla, reserve.
  • Revuelva la mezcla para hornear y el agua fría hasta que se forme una masa batiendo 20 golpes. Coloque la masa en un rectángulo, de 30 x 15 cm, en una bandeja para hornear sin engrasar con las manos espolvoreadas con el borde de pellizco de la mezcla para hornear, formando un borde de 1/2 pulgada.
  • Vierta la mezcla de pavo sobre la masa.
  • Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el borde de la corteza esté de color marrón claro.
  • Espolvorea inmediatamente con queso.

Receta del bombero: Brad Pittman, ingeniero -Thomson Fire Dept. GA.

  • Pan de maíz. hacer dos cacerolas grandes llenas de pan duro
  • seis rebanadas de huevos
  • 4 hervidos cortados,
  • 3 perejil crudo
  • 1/4 taza de cebolla verde 4 o 5 finamente picada
  • Apio 4 o 5 cortado fino
  • 1 pimiento verde grande finamente cortado
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • menudencias pimienta y sal al gusto
  • Coloque la cebolla, el apio y el pimiento verde en una sartén mediana con un poco de aceite de oliva y cocine con las menudencias hasta que las cebollas se vean claras.
  • En un tazón grande, coloque el pan de maíz y el pan duro y tritúrelos con las manos.
  • coloque la cebolla verde, los huevos duros, la pimienta, la sal y el perejil con el pan de maíz y mezcle.
  • ahora agregue la batidora para saltear al bol. (Tenga en cuenta que si sus menudencias similares las cortan después de cocinarlas y también las agregan al tazón).
  • Ahora agregue los huevos crudos y mezcle el relleno, puede agregarle un poco de agua para que pueda obtener el relleno en una mezcla húmeda pero no demasiado. Lo quieres suave pero no líquido. Puede poner un poco del relleno en su pavo y poner el resto en una sartén y hornear tapado durante 1 1/2 hora a 350 y luego quitar la tapa y hornear hasta que la parte superior esté dorada. También puede agregar un poco de goteo del pájaro cuando lo destape. disfrutar.

Receta del bombero: Steve Cox, Departamento de Bomberos de El Paso.

Salteado de conflagración de Gonzo

  • Esto se puede hacer como plato vegetariano o con carne.
  • dos cebollas grandes
  • dos pimientos verdes grandes
  • dos pimientos rojos grandes
  • dos pimientos amarillos grandes
  • dos o tres chiles jalapeños y / o habaneros (le agregan el calor).
  • dos tomates grandes
  • 1 papa rojiza
  • 1 taza de champiñones frescos
  • 1/2 taza de vainas de guisantes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o media barra de mantequilla / margarina
  • Prepare las verduras pelando la cebolla y cortándola en aros, luego quite el corazón de los pimientos rojos, verdes y amarillos y córtelos en aros.
  • Cortar los chiles jalapeños y / o habaneros,
  • cortar los champiñones y los tomates en rodajas. lavar la patata,> dejar la piel y cortar en rodajas finas.
  • En el wok, calentar el aceite de oliva, la mantequilla / margarina y añadir las cebollas, los pimientos rojos, verdes y amarillos, la patata, las vainas de guisantes y los champiñones.
  • Saltee hasta que las cebollas parezcan translúcidas.
  • Agregue los jalapeños / habaneros y los tomates y continúe cocinando por otros tres o cuatro. minutos.
  • Si desea agregar carne, saltee en una sartén y luego agréguela a las verduras en el wok.
  • Camarones, pollo y ternera van bien con esto.
  • Si no quiere que la conflagración sea picante, simplemente elimine los chiles jalapeños / habaneros.

Receta del bombero: Ron Ayotte alias teniente Gonzo - Departamento de Bomberos de Marlborough, Marlborough, MA

Escalera 24 Chucrut / Rueben Mets

  • Esto es bastante simple, pero en una casa llena de católicos alemanes lo comemos con bastante frecuencia para el almuerzo. Necesidades:
  • Panecillos para perros calientes: 2 por hombre
  • Mets calientes - 2 por hombre o Mets leves - 2 por hombre
  • Aderezo mil islas
  • una botella de 12 oz de chucrut fresco (sin cosas enlatadas, por favor)
  • 1 bolsa por cada docena de queso suizo mets - en rodajas 1/2 rebanada por met
  • Caliente las mets y el chucrut en la parte superior del fuego, los mets en una sartén, el chucrut en una cacerola.
  • Una vez que los mets y el chucrut estén calientes, poner un met en un bollo, rociar en un millar de islas, poner mucho chucrut, poner media rebanada de suizo encima.
  • Coloque todos los kraut / mets ensamblados en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno a 350 grados durante diez a quince minutos para derretir el queso y tostar los bollos.
  • (Si eres el cocinero, come el kraut sobrante mientras esperas).
  • Sirva con una gran olla de sopa de frijoles y algunas papas fritas, ¡escuche el ruido feliz en el dormitorio esta noche!

Receta del bombero: George Bredestege - Cincinnati, Oh L-24

Relleno de Chip Dip / Burrito

  • 1 LBS de hamburguesa magra al 90%
  • 2 Lg. latas de frijoles refritos
  • 1 Lg. Tarro de ritmo (caliente-suave)
  • 1 frasco de rodajas de jalapeños
  • 1 Lg. tina de crema agria
  • 1 Lg. cebolla, cortada en cubitos)
  • 1 libra de queso cheddar (picado en trozos pequeños)
  • 1 bolsa de tortillas de harina
  • 1 bolsa de chips de maíz (o más) ESPECIAS: pimienta de cayena, ajo en polvo y sal de cebolla
  • Direcciones:
  • Picar las cebollas, dorarlas con la hamburguesa en la sartén.
  • Agregue especias al gusto (más pimienta de cayena para más picante) Luego agregue un par de cucharadas de jalapeños y dore con la hamburguesa.
  • Escurre la grasa después de que la hamburguesa esté bien dorada.
  • En otra sartén grande ponga los frijoles y déjelos calentar a fuego lento.
  • Luego agregue la salsa de ritmo (caliente a suave, yo uso medio).
  • Agrega los trozos de queso y deja que se derrita.
  • Agregue unos pimientos y deje hervir a fuego lento.
  • Luego agregue la mezcla de carne.
  • Luego agregue la crema agria. Deje hervir a fuego lento hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita.
  • SERVIR: Sirva con chips de maíz o esparza sobre una tortilla de harina y envuélvala en un burrito. Recuerde que cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, más caliente se pondrá. Entonces, si hace mucho calor el primer día, el segundo o el tercero estará muy caliente.

Receta del bombero: Tim Foster - Departamento de Bomberos de la Antártida Estación McMurdo en la Antártida

  • Dos latas de crema de champiñones
  • Un paquete de cebollas verdes
  • Una cebolla amarilla
  • Dos paquetes grandes de mandril de tierra
  • Pimienta negra
  • Sal
  • pimiento rojo
  • Polvo de ajo
  • Una caja grande de Minute Rice
  • Un cuarto de taza de jalapeños picados
  • INSTRUCCIONES: Coloque las dos latas de sopa de champiñones en una olla de barro con dos latas de agua.
  • Cocine a fuego lento.
  • Agregue las cebollas verdes y amarillas picadas.
  • Agregue jalapeños, pimienta negra, pimiento rojo, ajo en polvo, al gusto.
  • Mandril molido marrón en una sartén,
  • lavar y escurrir, luego agregar a la olla.
  • Prepare Minute Rice como se indica y luego agréguelo a la olla cuando las cebollas estén listas.
  • Cocine todo en la olla durante unos 30 min.
  • El tiempo total de cocción es de aproximadamente 2 horas.
  • Se sirve mejor con pollo BarBQ o chuletas de cerdo BarBQ.

Receta del bombero: Capitán Scott Mounger, Departamento de Bomberos de Marianna Arkansas.

  • 1 libra de tocino
  • 1 libra. De kalbasi
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 caja de arroz
  • .DIRECCIONES:
  • Cortar el tocino en trozos pequeños, freír hasta que esté crujiente y luego retirar (guardar parte de la grasa)
  • Cortar el kalbasi en trozos pequeños y cocinar.
  • Cortar en dados la cebolla y los pimientos y dejar hervir a fuego lento.
  • En otra olla, hierva el arroz hasta que esté cocido y agréguelo a la sartén.
  • Agregue el tocino a la sartén, revuelva y deje hervir a fuego lento durante 3-5 minutos.

Receta del bombero: Steve Varlas - Ciudad de North Charleston F.D. CAROLINA DEL SUR.

DUMPLINGS SUIZOS (SIDEDISH)

  • Caja de Bisquick (puede usar el tipo de grasa reducida si lo desea)
  • Leche fria
  • Un manojo de cebollas verdes
  • Queso suizo (rallado) 3 a 4 tazas
  • Mantequilla o Margarina (puedes usar baja en grasa)
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada y unte con mantequilla una fuente para hornear grande.
  • Siga las instrucciones en la caja de Bisquick para albóndigas o use su propia receta para albóndigas caseras.
  • Coloque en agua hirviendo y luego reduzca el fuego y cocine sin tapar durante 10 minutos, luego cubra y cocine por 10 minutos más.
  • Cuando las albóndigas estén listas, colóquelas en un plato para que se enfríen.
  • Triturar el queso suizo Picar las cebollas verdes en trozos pequeños.
  • Corta las bolas de masa con un cuchillo a lo largo, aproximadamente de pulgada de ancho.
  • Coloque en una sartén con mantequilla para cubrir el fondo, luego extienda el queso suizo sobre la capa de bola de masa, espolvoree cebollas verdes en la capa y luego salpique con mantequilla / margarina en una cuadrícula sobre el queso a una pulgada de distancia.
  • Repita hasta que tenga al menos 2 capas de bolas de masa, queso y cebolla.
  • Espolvorea con pimentón y hornea de 40 a 45 min. a 375 hasta que esté burbujeante y dorado.
  • Va muy bien con un asado de pavo, ternera o cerdo, ¡utilícelo como guarnición con salsa! ¡Disfrutar!

Receta de Brian Weiss, Oficina Administrativa, Universidad de California en Davis, Departamento de Bomberos


El mejor pan para rellenar

En primer lugar, debes decidir qué tipo de pan vas a utilizar. Los panes integrales pueden tener más sabor por sí solos, pero tienen una textura más áspera que los panes de harina blanca. Dado que el pan en un relleno es más un vehículo para el sabor que un sabor por sí solo, prefiero usar panes blancos, ya que logran una textura más parecida a la de las natillas.

Es tentador usar un pan artesanal de alta calidad, crujiente, masticable, de agujeros grandes y elegante, pero con la estructura de agujero más fina del pan "italiano" o "francés" normal, estilo supermercado (o simplemente un sándwich blanco viejo de alta calidad pan) mejora la absorción y retención del sabor, y de eso se tratan los rellenos, ¿verdad? (Consulte los resultados de nuestra prueba de sabor de pan relleno para obtener más detalles).

Después de que tengas tu pan y lo hayas cortado en cubos, la siguiente etapa es secarlo.

A pesar de todas las recetas que requieren pan duro para rellenar, lo que realmente buscamos aquí es seco pan: pan al que se le ha extraído mucha humedad, lo que le da más espacio para absorber caldo sabroso.

Seco mi pan tosiéndolo en un horno bajo (275 ° F / 135 ° C) durante unos 45 minutos, y lo arrojo un par de veces a la mitad. Al secar el pan de esta manera, hace suficiente espacio en dos panes de tamaño regular (aproximadamente dos libras y media de pan) para absorber cuatro tazas de caldo de pollo o pavo.

Es tanto caldo que casi sabe a horneado el relleno en el ave, incluso si decide hacerlo en una sartén aparte.

El producto final es un budín de pan sabroso, tachonado de salchichas con bordes crujientes y exterior bruñido.


¡Receta de relleno casero hecha al estilo sureño! En lugar de usar pan de maíz, ¡usaremos pan francés!

¡Oye amores! Lo sé, no estamos ni cerca del Día de Acción de Gracias, ¡pero últimamente he estado deseando rellenos caseros! Por lo general, cuando hago relleno, uso pan de maíz, ¡pero hoy me apetecía un relleno de pan tradicional del sur! ¿Todos habéis probado el relleno de pan sureño? Si no, ciertamente te estás perdiendo este plato. El relleno de pan es muy similar al relleno de pan de maíz, pero hecho con, bueno ... ¡Pan!

Así que dejemos que & # 8217s aclare la pregunta obvia. ¿Cuál es la diferencia entre vestirse y rellenar? Bueno, el relleno generalmente se rellena dentro de algo como pavo o pollo. El vestido por otro lado se hace en el lateral. Sin embargo, esta receta se puede usar para aderezar o rellenar. Así que voy a llamarlo relleno.

Para esta receta de relleno, necesitará una barra grande de pan francés. Me gusta cortar el pan francés en cubos grandes, luego tuesto el pan en el horno hasta que esté bien crujiente. Una vez que el pan esté crujiente, sácalo del horno.

Luego, el pan se mezcla con apio, cebolla y pimiento, que por cierto, ¡se han cocinado en gotas de tocino! Todo se sazona y se combina con caldo de pollo (o pavo) y se mezcla hasta que esté bien combinado.

En serio, ¡este es el mejor relleno de pan! Es perfecto en cualquier época del año, especialmente para el Día de Acción de Gracias (¿con ñame y alas de pavo cubiertas ?! Yaaassss Lawd.)


Las rampas salvajes están en temporada aquí en Nueva Inglaterra y he estado disfrutando de su delicioso sabor en varios platos diferentes. El año pasado hice la ensalada de lentejas francesa de The Splendid Table y fue un favorito instantáneo en nuestra mesa de Acción de Gracias. Esta semana decidí ajustar un poco la receta en función de lo que tenía disponible en casa, incluidas algunas rampas nuevas, ¡y me encanta aún más!

Esta receta es muy dulce, lo que quedará genial en un pastel simple o fruta no dulce, pero si el elemento que se cubre es dulce, reduciría el contenido de azúcar.


Por qué a menudo fallamos cuando nos fijamos grandes metas y qué es lo que realmente funciona

Después de ver un video como este, puede inspirarse y comenzar a trazar su plan para dejar el 99 por ciento en el polvo.

Y por lo general, debido a que estás en una ola de motivación, escribirás estos monstruosos objetivos similares al Monte Everest. Estos objetivos pintan una imagen de su vida que es tan emocionante que no puede esperar para despertarse y ponerse a trabajar a la mañana siguiente. Pero cuando te levantas de la cama y echas un vistazo a las metas que te propusiste el día anterior, la realidad te golpea como un camión.

En lugar de estar motivado para actuar, siente un enorme muro de resistencia interna. Quieres actuar. Sabes que debes actuar. Pero, por alguna razón, no puedes forzarte a reunir la disciplina necesaria para progresar.

Entonces, en cambio, eliges el camino de menor resistencia. Te retiras a lo cómodo y familiar, y luego decides que vas a esperar "solo un día más". Un día se convierte en dos, dos días en semanas y las semanas en meses.

Pero, afortunadamente, el tiempo cura todas las heridas, y seis meses después obtienes otra oleada de motivación y lo intentas de nuevo. Aquí es donde la mayoría de las personas se encuentran en la vida: atrapadas en la rueda del hámster de superación personal.

¿Cómo se detiene este círculo vicioso? ¿Cuál es la mejor manera de facilitar los cambios de estilo de vida que realmente cumple?

Cómo las grandes metas arruinaron mi vida

Cuando era estudiante de segundo año en la escuela secundaria, tenía la ambición de convertirme en un jugador de baloncesto de la NBA. A pesar de que medía 5 pies y 6 pulgadas de alto, tenía una rapidez por debajo del promedio y apenas podía saltar sobre una pila de libros, estaba decidido a demostrar que todos estaban equivocados.

En este punto, todavía no tenía mi licencia de conducir, por lo que mi maravillosa madre se levantaba a las 4:30 a.m. y me llevaba al gimnasio de la escuela lo suficientemente temprano como para levantarme antes de la clase. Para abreviar la historia, fui excluido del equipo unos meses después de mi segundo año, y mis aspiraciones en la NBA murieron en ese mismo momento.

Cuando era un estudiante de primer año en la universidad, mi enfoque se había desplazado a la negociación diaria en el mercado de valores. Una vez más, tenía plena confianza en que iba a convertir el trading intradía en un ingreso de tiempo completo. Y una vez más, me equivoqué. Los $ 1,000 que había depositado en mi cuenta de Robinhood desaparecieron en aproximadamente dos meses, dejándome sin flexibilidad financiera para invertir en mi sueño de convertirme en un trader diurno de tiempo completo.

Durante mi segundo año de universidad, tomé la decisión más importante que había tomado en mi vida hasta ese momento. A pesar de tener buenas notas, decidí dejar la escuela y comenzar mi propia agencia de marketing. Déjame decirte que esa llamada telefónica con mis padres es sin duda la conversación más emotiva que he tenido en mi vida.

Incluso recuerdo claramente que mi propio primo me dijo: "Creo que te vas a arrepentir de esta decisión por el resto de tu vida". Aún así, no me molestó, porque sabía en mi corazón que tenía que intentarlo. Un mes después de decirles a mis padres que quería dejar la escuela, estaba en un vuelo de regreso a casa a California.

Una vez más, me encontré en un lugar familiar, solo un niño siguiendo su corazón con algunos objetivos colosales.

Lleno de pasión e impulso, me fijé la meta de hacer que la agencia alcanzara los 50.000 dólares al mes en ingresos para el año siguiente. Para alcanzar ese objetivo, me comprometí a al menos dos horas diarias de prospección y otras dos horas de educarme sobre la industria del marketing inmobiliario.

A estas alturas, creo que puede ver a dónde va esto. Durante quince meses, trabajé para tratar de lograr mis objetivos, pero el objetivo de ingresos mensuales más alto que pude lograr fue un miserable $ 6,000 / mes. A pesar de querer desesperadamente saborear la riqueza y el éxito, había fallado una vez más.

Fue en este punto de mi vida donde realmente di un paso atrás y me involucré en una profunda reflexión. Después de todo, acababa de seguir la sabiduría que las personas exitosas habían estado predicando durante décadas: establezca grandes metas y no deje de trabajar hasta que las cumpla.

¿Fui yo el que falló o fue mi sistema? ¿Por qué tantas personas, incluyéndome a mí, fijan continuamente grandes objetivos que nunca logran? Reflexionar sobre estas preguntas me llevó a explorar el mundo del autodesarrollo.

El poder de la identidad

Siempre me había apasionado la superación personal, pero nunca me había adentrado realmente en la ciencia y la investigación detrás de lo que realmente facilita el verdadero cambio de comportamiento. Mi investigación finalmente me llevó a llegar a dos conclusiones que cambiaron mi vida:

  • Establecer grandes metas hace más daño que bien a las personas que quieren cambiar sus vidas.
  • El verdadero cambio de comportamiento ocurre cuando usted se compromete a realizar cambios pequeños y aparentemente insignificantes en su comportamiento diario.

Después de pasar cientos de horas revisando la investigación sobre hábitos, cambio de comportamiento y neurociencia, finalmente tuve el momento "ajá" que cambió toda mi perspectiva de la vida. El problema fatal de establecer grandes metas es que se enfocan en los resultados que queremos lograr en lugar del tipo de persona en la que queremos convertirnos.

La fuerza más poderosa del cuerpo humano es el deseo de ser coherentes con quienes hemos sido en el pasado. El comportamiento que es incongruente con uno mismo no durará, razón por la cual los grandes objetivos a menudo son tan difíciles de lograr.

Es posible que tenga la meta de construir un negocio de un millón de dólares, pero si su identidad es la de alguien que posterga un trabajo importante, es poco probable que alguna vez logre esa meta. Es posible que tenga la meta de perder peso, pero si su identidad es consistente con alguien que come comida rápida con regularidad y lleva un estilo de vida sedentario, continuará siendo atraído hacia acciones que sabotean sus metas de pérdida de peso.

Es posible que tenga algunos objetivos nuevos, pero aún no ha cambiado quién es. Quería construir una agencia de marketing a pesar de que era el tipo de persona que postergaba las cosas y se negaba a salir de mi zona de confort. Fue la incapacidad de cambiar esas creencias subyacentes lo que finalmente me llevó al fracaso.

Cómo alcanzar sus mayores metas pensando en pequeño

Si los grandes objetivos no son la respuesta, ¿cuál es? La clave es concentrarse en quién quiere ser en lugar de en los resultados que quiere lograr. Necesita convertirse en el tipo de persona que puede alcanzar los estándares que se ha fijado.

Tu identidad surge de tus hábitos diarios. No sales del útero con una identidad preestablecida. Quienquiera que sea usted en este momento es el resultado directo de los hábitos diarios que ha desarrollado hasta este momento.

Para comenzar a formar nuevas creencias sobre usted mismo, debe comenzar a desarrollar nuevos hábitos. La fórmula para cambiar su identidad es un proceso simple de dos pasos:

  • Averigua el tipo de persona en la que quieres convertirte
  • Comprometerse con pequeños cambios que se alineen con su propia idea.

En primer lugar, debes decidir qué tipo de persona quieres ser. Al establecer metas, la mayoría de las personas se guían por la pregunta "¿Qué quiero lograr?" En su lugar, intente preguntarse: "¿Quién es el tipo de persona que puede obtener el tipo de resultados que deseo?"

En lugar de establecer una meta para perder cincuenta libras, pregúntese: "¿Quién es el tipo de persona que puede perder cincuenta libras?" En lugar de establecer una meta para construir un negocio de un millón de dólares, pregúntese: "¿Quién es el tipo de persona que puede construir un negocio de un millón de dólares?"

La belleza de centrarse en el cambio de identidad es que su éxito ya no está vinculado a objetivos arbitrarios. Supongamos que se fija la meta de perder veinticinco kilos en seis meses. A medida que persigue este objetivo, comienza a caminar todos los días y mejora su dieta. Al final de los seis meses, te subes a la báscula y has perdido treinta y siete libras.

¿Conseguiste tu objetivo? No, te faltan trece libras. Sin embargo, ¿qué pasaría si su objetivo fuera simplemente convertirse en una persona sana? ¿Lograste ese objetivo? ¡Absolutamente!

Una vez que haya descubierto en qué tipo de persona quiere convertirse, el siguiente paso es comprometerse con pequeños cambios en su comportamiento diario. Con demasiada frecuencia nos convencemos de que el éxito masivo requiere una acción masiva. Este es el principio que guió mi vida durante diecinueve años.

A través de prueba y error constantes, me he dado cuenta de que el verdadero cambio de comportamiento es el producto de pequeños cambios incrementales agravados con el tiempo. Tendemos a descartar la eficacia de las acciones pequeñas porque no tienen un impacto inmediato.

Si camina dos minutos al día durante una semana, no verá que el número en la báscula se mueva mucho. Si meditas durante sesenta segundos durante unos días seguidos, no te convertirás en el Dalai Lama. Sin embargo, lo que harás es darle a tu cerebro evidencia concreta de que eres una persona diferente.

James Clear lo expresa maravillosamente cuando dice: “Cada acción que tomas es un voto por el tipo de persona en la que quieres convertirte. Ninguna instancia transformará sus creencias, pero a medida que se acumulan los votos, también lo hace la evidencia de su nueva identidad ".

Una vez que haya definido su identidad deseada, cree un hábito diario que pueda realizar sin importar cómo se sienta. Cuando establece grandes metas, su cerebro lo engaña haciéndole pensar que el nivel actual de motivación que siente se trasladará a cuando sea el momento de actuar. Al concentrarse en reducir sus objetivos diarios, está eliminando la motivación y la fuerza de voluntad de la ecuación.

A continuación, se muestran algunos ejemplos prácticos de este concepto en acción:

  • Meditar durante diez minutos al día se convierte en mediador durante sesenta segundos al día.
  • Caminar treinta minutos al día se convierte en caminar dos minutos al día.
  • Leer durante treinta minutos al día se convierte en leer una página
  • Escribir un diario durante quince minutos todas las noches se convierte en escribir una frase
  • Escribir 1000 palabras al día se convierte en escribir cincuenta palabras al día

Realmente no importa el éxito que tenga en este momento, lo único que importa es que esté en el camino correcto. Una vez que estos pequeños hábitos se solidifiquen en su vida diaria, habrá dominado el arte de presentarse y actuar en consonancia con su identidad deseada.

Dado que su cerebro ahora tiene nueva evidencia, podrá estirarse y apuntar gradualmente más alto. Ese es el verdadero poder de los pequeños hábitos. De la misma manera que el dinero se multiplica a través del interés compuesto, los efectos positivos de sus hábitos se multiplican a medida que se convierten en parte de lo que es.

Entonces, la próxima vez que se motive para cambiar su vida, olvídese de establecer metas enormes. Si hace esto, el poder de su identidad se impondrá sobre usted y le impedirá tomar medidas. Aproveche el poder de los pequeños cambios incrementales.

Tenga el coraje de poner el listón lo suficientemente bajo y apunte a objetivos que realmente pueda alcanzar a diario. Solidifica este pequeño hábito en tu vida y luego haz lo mismo con otro hábito. Y luego otro. Y luego otro.

Muy pronto, te convertirás en alguien irreconocible.

Acerca de Justin Gasparovic

Justin es un joven y ambicioso fanático de la superación personal ubicado en la ciudad de los vientos de Chicago. Su pasión es brindar consejos prácticos basados ​​en acciones que las personas puedan utilizar para facilitar el cambio en su vida. Para obtener más consejos sobre cómo desarrollar mejores hábitos, visite su sitio web aquí o obtenga su libro electrónico GRATUITO: 3 pasos para crear mejores hábitos. Este libro electrónico de trece páginas le proporcionará una fórmula de plan paso a paso para desarrollar hábitos que se mantengan.


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