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Las mejores recetas de tostadas francesas jalá

Las mejores recetas de tostadas francesas jalá


Recetas de tostadas francesas jalá mejor calificadas

Perfecto para un día de nieve. Dependiendo de la cantidad de ron que uses, esta tostada francesa se siente más como un cóctel de ron que tiene un poco de tostada francesa que al revés.

Challah hace algunas de las mejores tostadas francesas debido a su textura esponjosa y sabor mantecoso. Compre una barra redonda o una barra larga trenzada para usar en tostadas francesas, una excelente manera de utilizar el pan sobrante de cualquier comida. Haga clic aquí para ver las recetas del brunch dominical perezoso.


Tostada Francesa Jalá


Esta tostada francesa jalá no es la tostada francesa de todos los días, del tipo que podrías preparar con un pan de sándwich, huevos y leche descremada que tienes en la nevera. ¡Es mucho más especial! Hecho con jalá y una rica crema pastelera aromatizada con miel, vainilla y mucha canela, se cocina ligeramente crujiente por fuera y cremosa por dentro, y sabe casi a budín de pan.


Receta de tostadas francesas jalá

Jalá es un pan judío clásico que se hace para ocasiones especiales. Cuando haces Jalá, se hacen dos panes, perfectos para tener sobras de tostadas francesas. Esta tampoco es tu tostada francesa de todos los días. La riqueza y el grosor extra de un pan de Jalá lo hacen perfecto para aferrarse a la sabrosa natilla de huevo. Es posible que nunca vuelva a usar pan normal para sus tostadas francesas después de tomar este delicioso desayuno.

Querrá que su pan esté un poco rancio, por eso me encanta usar Challah después de haberlo hecho. Es un pan dulce y mantecoso que se rancio de forma rápida y hermosa. De esta manera, el pan absorberá realmente todos los sabores de la natilla de huevo. Se combina mágicamente con la dulzura del pan y luego se fríe en mantequilla en una sartén caliente para un sabor más que sorprendente. ¡Tienes que probar este hoy! No te arrepentirás


Entonces, ¿qué necesito para hacer la mejor receta de tostadas francesas jalá?

6 huevos, 1 ½ tazas de mitad y mitad, 1 cucharadita de ralladura de naranja, ½ cucharadita de vainilla, 1 cucharada de miel, ½ cucharadita, sal, 1 hogaza de pan jalá, mantequilla y aceite para freír

Comience armando su mezcla de huevo para las tostadas francesas. Me gusta usar una cazuela 9 & # 21513 o más grande para hacer esto. Descubrí que es la mejor manera de remojar mi pan jalá antes de freírlo.

Comience agregando sus seis huevos a la cazuela.

Luego agregue su mitad y mitad, vainilla, miel, sal y finalmente su cucharadita de ralladura de naranja.

Utilizo un microplano para rallar mi naranja. Al hacerlo, me aseguro de no quitar demasiado la parte exterior de la naranja porque es amarga y tiene un sabor asqueroso.

Coge un batidor y empieza a mezclar.

Aquí está la mezcla de huevo toda combinada.

A continuación, corte el pan jalá en rebanadas de ¾ de pulgada como tal.

Colóquelos dentro de la cacerola durante aproximadamente 2 a 3 minutos para comenzar a absorber la mezcla de huevo.

Una vez transcurridos los 2 a 3 minutos, voltee el pan hacia el otro lado durante otros 2 a 3 minutos para continuar remojando.

Mientras se remojan las tostadas francesas, comience a calentar una sartén grande a fuego medio en la estufa. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla a su sartén. Sé que usar ambos suena un poco extraño, pero hay un razonamiento detrás de eso. La mantequilla tiende a quemarse a un ritmo más rápido que el aceite. Al agregar el aceite a la sartén, siempre la mantequilla se cocina un poco más sin que se dore. Aún obtendrá el sabor de la mantequilla, ¡así que no se preocupe!

Una vez que su pan jalá haya absorbido la mezcla de huevo y su sartén esté caliente, agregue algunos trozos de tostadas francesas.

Deberá cocinar las tostadas francesas durante al menos 2 a 3 minutos por cada lado. Verás que la tostada francesa adquiere un bonito color marrón dorado.

Nota: Es importante recordar que la tostada francesa se ha remojado en huevos. Deberá asegurarse de haber cocinado las tostadas francesas lo suficiente para cocinar los huevos por completo. Si nota que su tostada francesa comienza a dorarse demasiado rápido, retire la sartén del fuego durante aproximadamente un minuto para enfriarla un poco. Luego baja el fuego y sigue cocinando.

Continúe con el mismo proceso para el resto de sus tostadas francesas.

Pude cocinarlo todo en dos lotes. Si le preocupa que el primer lote se enfríe mientras cocina el segundo, tengo dos opciones para usted. Primero, puede sacar dos sartenes y cocinar de una sola vez. La segunda opción es calentar su horno a 250 grados y colocar el primer lote de tostadas francesas en una bandeja para hornear que pondrá en el horno para mantener todo caliente hasta que se complete el segundo lote.

¡Sirva con almíbar, azúcar en polvo, bayas o cualquier otra cosa que desee su corazón!

Por favor, dime que estás captando lo que estoy publicando aquí, amigo. ¿Estás convencido de esto todavía? Quiero decir, en serio, ¿cómo no puedes estar de acuerdo con que esta es la mejor receta de tostadas francesas jalá del planeta? Anote estos ingredientes lo antes posible y vaya de compras. Tú y tu familia necesitan esto para desayunar mañana. ¡Me lo puedes agradecer después!


Cómo hacer tostadas francesas jalá

  • Hacer las natillas: En un tazón mediano, agregue los huevos y la leche y mezcle hasta que quede suave. Agrega la canela y la vainilla y bate.
  • Sumergir y freír: Precalienta la sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido y la sartén esté caliente, agregue las tostadas francesas y fría hasta que estén doradas. Repita en el otro lado.
  • Encima y coma: Cubra con sus ingredientes favoritos, bayas frescas, azúcar en polvo y almíbar y ¡disfrútelo!

Consejos y variaciones de tostadas francesas caseras de Jalá

Cuando se trata de tostadas francesas, es bastante flexible, pero hay algunas cosas que ayudarán a que sean divinas.

  • El pan debe estar rancio: Para que el pan absorba la natilla de huevo y no se deshaga, desea que su jalá se seque y se ponga rancio. Corta el pan la noche anterior al menos y déjalo reposar. Si lo olvidas, que no cunda el pánico. Puede "secar" el pan en un horno a 300 grados durante unos 15 minutos, dándole la vuelta a la mitad.
  • Córtalo grueso: Asegúrese de cortar el pan en rebanadas de al menos 1 pulgada. De esa manera, puede absorber más sabor y conservarlo.
  • Déjelo en remojo: Deje que su jalá absorba la mezcla de huevo durante 60 segundos, girando a la mitad para absorberlo realmente.
  • Use mantequilla para freír: Por favor, no uses aceite, quieres ese rico sabor dorado de mantequilla en tus tostadas francesas. Sabrá mucho mejor que el aceite.
  • Cuando termine de cocinar: Es mejor servir las tostadas francesas de inmediato, pero si necesita mantenerlas calientes, colóquelas en una rejilla para enfriar que se haya colocado dentro de una bandeja para hornear galletas. Coloque la bandeja para hornear galletas en un horno a 200 grados para mantener el calor. Poner las tostadas francesas en una rejilla evitará que se empapen.
  • Agregar sabor: Si desea experimentar con el sabor de su mezcla de huevo, puede intentar agregar diferentes extractos. Pruebe la almendra, el ron o el coco para divertirse aún más.

Aderezo de su tostada francesa Jalá

Me encanta esta tostada francesa de sabor completo, tiene mucho sabor por sí sola. Una simple cobertura de fruta y azúcar en polvo es todo lo que necesita. Pero hay ocasiones en las que realmente quiero hacer todo lo posible y cubrir esto con un delicioso jarabe o mermelada. Aquí hay algunas recetas simples que coronan perfectamente sus tostadas francesas.

Guardar las sobras de tostadas francesas de pan Jalá

Esta tiene que ser una de mis cosas favoritas para hacer. Haré una gran cantidad de tostadas francesas. Déjelo enfriar por completo y luego congele las sobras para un desayuno rápido cualquier mañana. Una vez que las tostadas francesas se hayan enfriado, colóquelas en una bandeja para hornear galletas y congele durante 30 minutos. Luego retírelo y colóquelo en una bolsa segura para congelador hasta por 2 meses. Descongele las sobras en el microondas y luego déjelas crujientes en la tostadora.

Más recetas de tostadas francesas para probar

La tostada francesa es uno de esos platos de desayuno que parece reservado para ocasiones especiales, festivos y brunch festivos. Pero las tostadas francesas son demasiado buenas para limitarse a ellas de vez en cuando y es tan fácil de hacer que no debería serlo. Las tostadas francesas dulces y versátiles se pueden personalizar para satisfacer sus necesidades, ya sea que prepare una cazuela la noche anterior o la prepare por la mañana, ¡su familia se lo agradecerá!

En un tazón mediano, agregue los huevos y la leche y mezcle hasta que quede suave. Agrega la canela y la vainilla y bate.

Precalienta la sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido y la sartén esté caliente, agregue las tostadas francesas y fría hasta que estén doradas. Repita en el otro lado.

Cubra con sus ingredientes favoritos, bayas frescas, azúcar en polvo y almíbar y ¡disfrútelo!

Calorías 158 kcal (8%) Carbohidratos 3 g (1%) Proteínas 8 g (16%) Grasas 12 g (18%) Grasas saturadas 6 g (30%) Grasas trans 1 g Colesterol 205 mg (68%) Sodio 139 mg (6%) Potasio 132 mg (4%) Fibra 1 g (4%) Azúcar 3 g (3%) Vitamina A 513 UI (10%) Vitamina C 1 mg (1%) Calcio 84 mg (8%) Hierro 1 mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.


Challah (un pan a base de huevo y mantequilla) es el pan por excelencia para las tostadas francesas por su rico sabor a huevo y su textura suave y acolchada.

Usted puede haga esta tostada francesa con jalá de la tienda para una versión más rápida o puede usar mi receta para una jalá fácil de 6 hebras y hornearla en casa.

Lo que me encanta de esta tostada francesa de jalá es que tiene & # 8217s genialidad en ella & # 8217s la simplicidad de usar un pan tan rico y suave. Para hacer una tostada francesa realmente sabrosa, necesita los ingredientes básicos de huevo, leche y mantequilla. Luego hay & # 8217s condimentos como extracto de almendra, nuez moscada y canela que hacen que todo tenga esa calidad de restaurante.

Al armar esta tostada francesa, definitivamente querrás servirla con la crema batida de arce. ¡Habla de decadente!

También me encanta servir algunas rodajas de almendras crujientes en la parte superior porque agrega ese agradable crujiente y realmente funciona con el extracto de almendras que se encuentra en la receta.


Tostada francesa con pan de jalá

El otoño pasado, mi tía Sabrina nos visitó desde Berkeley y organizó la cena de Shabat más increíble en la casa de mi madre durante su estadía. Disfrutamos de una comida sencilla de ensalada libanesa, pollo asado, tubérculos asados ​​y pan jalá recién horneado.

Si bien había hecho pan jalá varias veces antes, honestamente habían pasado años y estoy bastante seguro de que podría haber tenido 8 años en la escuela dominical. ¿Por qué diablos esperé tanto? No tengo idea.

Para ayudarte a conectar los puntos, Sabrina es la hija de Ema Ljuba (mi abuela) y # 8217. Esta receta de pan jalá se ha transmitido de generación en generación y espero poder transmitirla a mis hijos, especialmente al chef Asher.

Por supuesto, como sabe cualquiera que haya crecido en un hogar judío, la mejor parte del pan jalá casero el viernes es pan jalá casero ¡tostadas francesas el sábado por la mañana! El pan suave, denso y con huevo es el candidato ideal para el clásico desayuno de tostadas francesas. Puede servirlo con mantequilla y jarabe de arce, pero es tan decadente que casi no lo necesita.


Resumen de la receta

  • 1 ½ tazas de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de azucar blanca
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla, dividida o más según sea necesario
  • 6 (1 pulgada) rebanadas gruesas de pan brioche seco
  • ¼ taza de mantequilla
  • 6 cucharadas de sirope de arce, o más al gusto

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Batir la leche, los huevos, el extracto de vainilla, el azúcar, la nuez moscada y la sal en un tazón.

Caliente 1 1/2 cucharaditas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Trabajando en tandas, sumerja cada rebanada de pan brioche en la mezcla de huevo y cocine en la mantequilla caliente hasta que esté dorada, de 2 a 3 minutos por lado, agregando más mantequilla según sea necesario. Transfiera las tostadas francesas a una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté inflado, de 8 a 10 minutos.

Cocine y revuelva 1/4 taza de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté dorado y tostado, de 3 a 5 minutos. Transfiera la mantequilla dorada a un plato frío. Rocíe mantequilla dorada sobre tostadas francesas horneadas y cubra cada rebanada con 1 cucharada de jarabe de arce.


9 deliciosas recetas de tostadas francesas que te harán esperar la mañana

Entre los alimentos de brunch más emblemáticos, la tostada francesa es, en esencia, un plato humilde. Las mejores recetas de tostadas francesas equilibran ingredientes simples y pan dulce, huevos, leche y azúcar y pan dulce con técnicas infalibles que hacen que el pan seco sea esponjoso con un toque perfecto de sedosidad similar a una natilla. Quizás, entonces, sea por eso que es tan amado y amado por sus sabores reconfortantes, versatilidad y calidez que satisface el alma.

La mejor parte es que, una vez que sepa cómo hacer tostadas francesas, puede ser creativo con los tipos de pan, aderezos y saborizantes que usa. ¿Tiene una recompensa de arándanos del mercado de agricultores y rsquo? La cazuela de tostadas francesas con semillas de amapola y limón y arándanos es una excelente opción. En el invierno, cuando las temperaturas frías dificultan el levantarse de la cama, emocione a su familia con tostadas francesas de canela integrales con uvas asadas, una receta de tostadas francesas que calientan el hogar con aromas de especias cálidas y frutas dulces. ¿Dejaste jalá en el mostrador y ahora está demasiado firme para comer? Un chapuzón en una crema pastelera de huevo puede remediar eso para las tostadas francesas con canela y jalá.

La mejor receta de tostadas francesas para ti dependerá en gran medida de los sabores que prefieras en tu desayuno o brunch y de cómo quieras preparar el plato. El chamuscado en sartén es ideal para crear una corteza de color marrón dorado, pero usted & rsquoll deben vigilar cada pieza mientras se cocina. Las tostadas francesas al horno son mejores cuando tienes que alimentar a una multitud y necesitas que todo esté terminado de una vez. Aquí, hemos reunido nuestras mejores recetas de tostadas francesas para que pueda encontrar aquellas con las que a su familia le encantará despertarse por la mañana.


Variaciones y sustituciones

Aquí tienes algunos consejos si quieres cambiar un poco las cosas:

  • Use pan brioche en lugar de jalá
  • En lugar de fresas, use frambuesas o arándanos para el relleno.
  • Personaliza las natillas agregando tus especias favoritas, como nuez moscada o cardamomo.
  • Cubra con látigo frío o crema fresca.


KrausnicCocina

Un experto de Trader Joe & # 8217s acaba de llevarme a recorrer la tienda, mostrándome sus favoritos. Ella me mostró las mejores ofertas y me dio consejos sobre qué comprar en otros lugares por el bien del presupuesto. Una de las partes más memorables del viaje fue encontrar el pan jalá. He estado buscando jalá durante algún tiempo, porque America & # 8217s Test Kitchen recomienda usar este & # 8220 pan trenzado con levadura rico en huevos & # 8221 para sus tostadas francesas. Pero no he podido encontrarlo en ninguna parte, ni siquiera en las panaderías locales. Nunca lo había escuchado pronunciar antes. Allí mismo, en el pasillo del pan, proclamé en voz alta, & # 8220 CH¡Allah! & # 8221 Dicho experto se rió mientras corrigía mi pronunciación, & # 8220It & # 8217s hallah. Como holla. & # 8221 Entonces ella & # 8220 levantó el techo. & # 8221 ¡Qué bicho raro! FYI: La pronunciación correcta es & # 8220hallah, & # 8221 así, o & # 8220kallah, & # 8221 así.

America & # 8217s Test Kitchen tiene una receta estándar para tostadas francesas que es & # 8220 crujiente por fuera y suave e hinchada por dentro, con un rico sabor a crema pastelera. & # 8221 No me gustan las tostadas francesas con huevo. Para resolver este problema común, ATK usa solo yemas de huevo en la masa de inmersión. Aparentemente, el sabor & # 8220eggy & # 8221 proviene principalmente de la clara de huevo, porque los compuestos de azufre se encuentran principalmente en las claras. (¡Por eso ME ENCANTA ATK! ¡Siempre aprendo algo nuevo!)

Esta tostada francesa estaba deliciosa y valió la pena el esfuerzo. Estoy ansioso por probar la versión de tostadas francesas con costra de almendras que se encuentran aquí. Las instrucciones se incluyen a continuación. Hmmm & # 8230 ¿Alguien quiere un brunch de Pascua? ¡Jalá!

America & # 8217s Test Kitchen French Toast (variación: versión con costra de almendras)

Para obtener los mejores resultados, elija un buen jalá o un pan de sándwich firme y de alta calidad, como Arnold Country Classics White o Pepperidge Farm Farmhouse Hearty White. Thomas 'English Muffin Toasting Bread también funciona bien. Si compra un pan sin rebanar, corte el pan en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Para evitar que la mantequilla se apelmace durante la mezcla, caliente la leche en un microondas o en una cacerola pequeña hasta que esté tibia al tacto (unos 80 grados). Las tostadas francesas se pueden cocinar todas a la vez en una plancha eléctrica, pero pueden tomar de 2 a 3 minutos adicionales por lado. Ajuste la temperatura de la plancha a 350 grados y use la cantidad total de mantequilla para cocinar.

INGREDIENTES

  • 8 rebanadas grandes de jalá de buena calidad o pan de sándwich blanco abundante (ver nota arriba)
  • 1-1 / 2 tazas de leche entera, calentada (vea la nota anterior, usé 2%)
  • 3 yemas de huevo grandes
  • 3 cucharadas de azúcar morena clara
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, más 2 cucharadas para cocinar
  • 1/4 de cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • miel de maple

INSTRUCCIONES

  1. Ajuste la rejilla del horno a la posición media y caliente el horno a 300 grados. Coloque el pan en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear con borde. Hornee el pan hasta que esté casi seco (el centro debe permanecer ligeramente húmedo), aproximadamente 16 minutos, volteando las rebanadas a la mitad de la cocción. Retire el pan de la rejilla y deje enfriar 5 minutos. Regrese la bandeja para hornear con una rejilla al horno y reduzca la temperatura a 200 grados.
  2. Batir la leche tibia, las yemas, el azúcar, la canela, 2 cucharadas de mantequilla derretida, sal y vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Transfiera la mezcla a un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas.
  3. Remoje el pan en la mezcla de leche hasta que se sature pero no se deshaga, 20 segundos por lado. Con una espátula ranurada firme, levante una rebanada de pan y deje que el exceso de mezcla de leche se escurra, repita con las rebanadas restantes. Coloque el pan empapado en otra bandeja para hornear o fuente.
  4. Caliente ½ cucharada de mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-bajo. Cuando la espuma disminuya, use una espátula ranurada para transferir 2 rebanadas de pan empapado a la sartén y cocine hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que el segundo lado esté dorado, de 3 a 4 minutos más. (Si la tostada se cocina demasiado rápido, reduzca ligeramente la temperatura). Transfiera a una bandeja para hornear en el horno. Limpia la sartén con toallas de papel. Repita la cocción con el pan restante, 2 piezas a la vez, agregando ½ cucharada de mantequilla para cada lote. Sirva tibio, pasando el jarabe de arce por separado.

Para Tostada francesa con incrustaciones de almendras (Publicado el 1 de enero de 2009. Desde Cook & # 8217s ilustrado.)

  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • 1 cucharada de Triple Sec
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Comience procesando ½ taza de almendras en rodajas y 1 cucharada de azúcar morena clara en un procesador de alimentos hasta que estén gruesas, de 12 a 15 pulsos de un segundo (debe tener aproximadamente ½ taza de migas). En el paso 2, agregue Triple Sec y ralladura de naranja a la mezcla de leche. En el paso 3, espolvoree 1 cucharada de mezcla de nueces sobre un lado de cada rebanada de pan remojado. Cocine como se indica en el paso 4, cocinando el lado de la mezcla de nueces primero.